ПРОБЛЕМА

Рядом с домом - магазин. В нем - продают десерт "панакота". Я узнал о нем впервые. Жена подсела. Цена за стограммовую порцию - 219 рублей.

ТРУДНОСТИ

1. Панакоту эту попробовать мне так и не удалось. При приготовлении не знал что должно получиться.

2. Никогда не работал с желатином - считал извращением. Но за такие деньги плюнул на принципы (да-да, мои юные друзья - есть принципы, которые можно продать и за меньшую цену).

РЕШЕНИЕ

Стакан жирных сливок (вообще-то 33%, но я обошелся 20-ю).

Стакан молока - чем жирнее сливки, тем слабее молоко.

3 столовых ложки сахара.

Столовая ложка желатина (в большинстве рецептов говорят, что он должен быть листовой, а еще лучше агар-агар - плюньте на это).

На ваш вкус - ваниль, толченые орехи, джем... Словом, что угодно, но можно обойтись без всего. Я засыпал пакетик ванили и две столовые ложки какао.

ПОЕХАЛИ!

В стакан молока высыпал желатин - он там должен разбухать примерно десять минут.

Эти 10 минут использовал для того, чтобы вылить стакан сливок в кастрюлю, засыпать туда же сахар (кто-то советовал еще и яйцо разбить - я не стал). Огонь - средний. Время от времени помешивал (асы говорят это андо делать постоянно).

Кипело две минуты. Я ждал, пока разбухнет желатин.

Вылил в кастрюлю молоко с желатином, добавил ваниль и какао. Тут помешивать надо часто. Главное - до кипения не довести: чуть забулькало - сразу снимайте.

Разливаем по емкостям, ставим в прохладное место.

Дальше - опять художественные изыски типа формочек в виде сердечка, ягодки сверху и прочая эстетика, в которой не разбираюсь.

Словом, часа через два можно есть.

Фотографии нет, так как фотографировать оказалось нечего. Ну, белая масса. Но вкусно.