Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 25 Ноября 2008 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения avalona [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 РЕЦЕПТОВ КИТАЙСКИХ ЗАКУСОК

Китайские холодные закуски

С глубокой древности в Китае считают, что пища должна радовать человека, быть разновидностью наслаждения. По мнению китайцев, еда — не только пиршество тела, но и пиршество духа, поэтому требует к себе особого отношения. Приготовление и прием пиши - священнодействие. Неудивительно, что большое значение придается и оформлению блюд.

Обычно в китайской кухне принято избегать контрастов и выдерживать цветовую гамму блюда в ровных, близких друг к другу тонах, без ярких пятен и резких переходов.

Для холодных закусок, как и для любых блюд китайской кухни, продукты должны быть мелко нарезаны. Продукты нарезают ломтиками, полосками, ромбиками, дольками, кубиками, зернышками, шариками, соломкой и т. п. Они могут быть и мелко нарублены или растерты, им можно придать форму колосков пшеницы, лепестков хризантемы и многого другого.

Приблизительные размеры ломтиков: толщина 1,5— 2 мм, ширина 2—3 см, длина 5-6 см. Размеры прямоугольных брусочков: 1x2x6 см; для получения таких кусочков продукт нарезают на пластины, а затем - на брусочки нужного размера.
Соломка и полоски: продукт нарезают на тонкие пластины толщиной 2—3 мм, а уже пластины — на соломку или лапшевидные подоски длиной 5-6 см, шириной 0,5 см, причем полоски несколько шире соломки.
Кубики и горошины: кубики получают тем же способом, что и брусочки, их размеры от 1 до 3 см. Для украшения блюд и для приготовления соусов и приправ продукты измельчают до кубиков размером с горошину.
Если для блюда нужен фарш, то китайские повара предпочитают обходиться без мясорубки, нарубая мясо ножом-тесаком. Мясо, приготовленное таким способом, значительно вкуснее, так как в каждом маленьком кусочке остается сок; который не сохранился бы при пропускании мяса через мясорубку.

Традиционно овощи в Китае предпочитают есть не столько в свежем виде, сколько после термообработки (так они лучше усваиваются). Дотепловая обработка продуктов занимает довольно много времени, зато горячая обработка при такой технологии сведена к минимуму времени (не более 2—3 мин). Сильный огонь и быстрота — вот главные условия для приготовления китайских блюд.
При этом жарят обычно во фритюре, предварительно перекалив растительное масло или жир. Если мясные продукты перед обжариванием не покрываются обволакивающим составом (кляр, крахмал, мука, яичный белок), их необходимо хорошенько обсушить или промокнуть салфеткой, иначе все на сковороде будет разбрызгиваться, пениться, и вы не достигнете желаемого эффекта.

Читать далее...

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 25 Ноября 2008 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения affinity4you [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Splendid Photographies from Tony Duran

This is Erotic
сайтография, часть 1

далее...

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 18 Ноября 2008 г. 01:30 + в цитатник
Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разбор закусок, или Разоблачение мифов об алкоголе

Разбор закусок, или Разоблачение мифов об алкоголе

Что же первостепенно - еда или напитки? Некоторые считают, что в этом и заключается разница между славянами и остальными: мы закусываем, они запивают. Не в том смысле, что спиртное запивают минералкой, а в том, что алкоголем запивают пищу. То есть во главе угла стоит еда.

Лишь определившись с основным блюдом, иностранные едоки будут думать, что к ней подать: вино, коньяк, коктейль или еще что. А для нас порой важнее определиться с напитком,а чем закусить, мы решаем уже потом. Гордиться, откровенно говоря, здесь нечем. Хотя справедливости ради надо заметить, что и в России далеко не все так делают - люди разные, и приоритеты у них неодинаковы.

Но в любом случае, чтобы получить от застолья удовольствие высшей категории, алкоголь и закуски надо подобрать так, чтобы они находились в полной гармонии. При этом далеко не все общепринятые для этой части застолья правила на самом деле справедливы и применимы. Мы решили развеять некоторые застольные мифы о сочетаемости алкоголя с закусками.

Список приоритетов

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 18 Ноября 2008 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РАЗВЛЕКАТЕЛЬНО - ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ ГОРОСКОП

На сайте очень много гороскопов и даже есть экзотические. На этот раз хочу представить вам очень интересный гороскоп. Вы сможете прочитать о том к какому виду собаки по гороскопу вы относитесь, и соотвественно, какими характеристиками обладаете.

ЧАУ-ЧАУ (23 декабря – 11 января)
Редко бывает высокой, радует глаз, много в ней симпатичного, хорошо сложена, много обаяния и сердечности. Внушает мысль о любви, даже тогда, когда о ней сама не думает (что случается редко). Чау-Чау - очень сентиментальна, чувствительна. Любовь интересует ее как теоретически, так, безусловно, и практически. Зачастую решается на замужество, не чувствуя к партнеру больших чувств (Чау-Чау - весьма разносторонняя), однако это не означает окончательного отказа от любви и чувств. Если она случайно встретит партнера, соответствующего ее духу и вкусу, то их супружество будет блаженством. Чау-Чау всегда верна в любви (как в свободной, так и в супружеской, и даже в позасупружеской) до позднего возраста.

>>>>>

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 18 Ноября 2008 г. 00:16 + в цитатник
Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ветрова Вика

(120x160, 5Kb)

Вика Ветрова

-----------------------------------------------------------------------
писала, когда ей было 11 лет

и откуда в 11 лет столько страсти и боли?!

-----------------------------------------------------------------------
1989-1990

***
Возьми мою немую плоть,
Пока она еще живая,
Пока земную цену рая
Еще не заломил Господь.

В тугой, закрученной в ладонь
Тоске безропотно-безвольной
Заключены чужие боли –
Немыслимые – только тронь.

Согнулся шип, уткнувшись в кость,
Как головою в чью-то жалость,
И замерло, ржавея, жало,
И умерла чужая злость.

***
Нет у меня непреданных друзей,
Но есть друзья, предавшие однажды.
Их имена на знамени бумажном
Сдаваемых без боя крепостей.

Есть только слово вечное: «Люблю!»,
Есть только вечер в помутневшей боли.
Я одиночество зажму в свои ладони
И у обрыва встану на краю.

Обрыва необорванная нить,
И небо без конца и без начала.
А я сожму тоску, чтоб не кричала,
И отойду, чтобы хотелось жить.

***
Бьются под снегом, седым и усталым,
Мокрые нервы травы.
Мне и тебе так немного осталось –
Только костры.

Медленно дрогнет, сдвигаясь, оправа
Ночи и дня.
Может быть, все в этом мире неправы,
Кроме меня.

***
Я прощаю тебя навсегда.
Это правда, которую знаю.
Никогда не вернется сюда
Недобитая белая стая.

Запах мокрой ненастной земли
Вперемешку с оранжевым дымом...
Мне так хочется быть нелюбимой,
Чтоб оставить меня не смогли!

***
Покатилось яблоко холодом,
Да на берег, да в темный пруд.
Если жизнь кончается смолоду,
Ошибается божий суд.

Только ночь, только неба выстрелы,
Только солнце ромашкой беленькой...
Покатилось яблоко быстрое
В темный пруд, да по синему берегу...

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 14 Ноября 2008 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Kailash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

-=Полезные штуки из бумаги:::=-

Конверт для CD. Как сложить конверт для двух компакт-дисков из одного листа A4, без ножниц, клея и гвоздей.
Дракон, который поворачивает голову. Оптическая иллюзия - кажется, что Дракон крутит головой следя за вами. Вырезается и и склеивается.
Годовой календарь в виде додекаэдра. Календарь на год, вырезается и склеивается в виде 12-гранника. Додекаэдра, или как там его.
Органайзер с выбираемыми листками. Персональный органайзер. Выбираются нужные листочки, распечатывается, складывается, ура - можно пользоваться.
3D-открытки. Программа для создания трёхмерных открыток, которые складываются книжечкой.
4D-фигура. Надо распечатать выкройку, сложить. Если смотреть под правильным углом, будет видна фигура, которая не может существовать в трёхмерном мире.
Растербатор. Под этим названием скрывается программа, которая из любой картинки делает PDF, заданных размеров, для печати на стену. Например, 6х8 листов A4.
X-Wing из проездного. Как сделать X-Wing из билета на метро. Билет нужен французского образца.
Разные игрушки. Просто много разных игрушек и фигурок из бумаги для вырезания, складывания, и склеивания.
Самолётики. Флэш-пособие по сборке самолётиков разных моделей из бумаги.
Бокс. Как сложить упаковку для сыпучих продуктов. 18+
Коробочка. Как сделать очень нужную коробочку для чего-нибудь ненужного.

Читать далее...

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 14 Ноября 2008 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Настя_Марципан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Своими руками-мыло и бомбы

Мой первый опыт был удачным(http://www.liveinternet.ru/community/make_up/post88896839/ ),и я решила совершенствовать умение дальше.Только теперь к полезным свойствам добавить красивый внешний вид и запах.

Модераторы!!!!!Очень прошу не удалять сообещние,а написать что исправить!!!!

1.Ванильно-кофейное пироженное для тела.Начну с запаха-арамат свежего пироженного,ванильно-кофейного,из хорошего ресторана.Вообщем пахнет как настоящая еда..Ванну слегка окрашивает(вода-коричневатая становиться),аромат распостроняеться на всю ванну-сладкий и стойкий.Из чего сделана эта бомба:

вау (394x376, 118Kb) просто вау (501x308, 137Kb)

Нижний слой:сливки,соль,сода,лимонная кислота,1столовая ложка оливкового масла,кофе.

Верхний слой:сливки,соль,сода,лимонная кислота,1столовая ложка оливкового масла,миндальное масло,ваниль,сахарная пудра,кофейные зерна.

Еще 3 продукта

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 12 Ноября 2008 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дизайн (ручная работа)

http://blogs.mail.ru/community/decoupage/74451916A3DF2988.html

http://gala-works.livejournal.com/2359.html#cutid1

http://gala-works.livejournal.com/2779.html#cutid1

http://handmade.idvz.ru/forum/forum_posts.asp?TID=629&PN=1&TPN=7
Цвет в интерьере:
http://www.designspongeonline.com/2008/02/color-5.html
http://www.designspongeonline.com/2008/02/sneak-peek-winifred-grace.html

Интересные детали
http://www.designspongeonline.com/2008/04/sneak-peek-caroline-hwang.html
http://www.designspongeonline.com/2008/04/diy-proj...fers-red-lattice-entryway.html

http://www.designspongeonline.com/2008/10/edit-australia.htm

http://www.designspongeonline.com/2008/10/nest-amy-rice-and-terrence-payne.html

http://ohjoy.blogs.com/my_weblog/page/68/

http://www.designspongeonline.com/2008/10/page/11

http://blogs.mail.ru/community/province-decor/5285F9C1C6E39685.html (475x323, 38Kb) (475x311, 55Kb) (223x468, 43Kb)

(581x479, 81Kb) (300x533, 60Kb)

(480x640, 101Kb) (480x640, 99Kb)

(478x319, 150Kb) (640x480, 80Kb)

(586x582, 52Kb) (466x699, 98Kb)

(600x484, 94Kb) (470x470, 149Kb)

(466x699, 59Kb) (466x699, 58Kb) ..

Чудесные стульчики художницы Susan Shie,жаль фотографии маленькие.. http://www.turtlemoon.com/gallery08/2008gallery.htm

(119x198, 12Kb) (147x200, 14Kb) (107x222, 10Kb) (150x232, 13Kb) (164x250, 29Kb) (177x250, 25Kb) (187x250, 33Kb) (142x239, 13Kb) .

Очень много интересного на форуме "Ручная работа" http://handmade.idvz.ru/forum/default.asp

(470x251, 198Kb) (151x219, 15Kb)

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 19 Сентября 2008 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сервировка стола. Как украсить стол при помощи салфеток.

Приемы фигурного складывания салфеток

САЛФЕТКИ
Приемы фигурного складывания
Часть 1-я

Оригинально сложенные салфетки придают дополнительный шарм сервировке стола. Ими вы сможете украсить свой повседневный или торжественный стол, чтобы создать уютную и праздничную атмосферу застолья.

1. «Шлейф»

1. Cалфетку сложите по диагонали.
2. Совместите левый и правый углы треугольника с его вершиной.
3. Сложите фигуру относительно горизонтальной оси пополам.
4. Правый угол соедините с левым сзади салфетки и заложите один в другой.
5. Фигуру поверните. Смотрящие вверх острые углы оттяните соответственно вправо и влево.
Поставьте салфетку вертикально. >>>>>
Если вы будите в столице, обязательно знайте, что
гостиница москвы арбат всегда встретит вас не только хлебом-солью, но и вот такими же красивыми салфетками на столиках в ресторане.

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 27 Августа 2008 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения bloodlust [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Считаем по японски

1　一 ichi ичи
2　二 ni ни
3　三 san сан
4　四 yon (shi) йон (щи)
5　五 go го
6　六 roku року
7　七 shichi щичи
8　八 hachi хачи
9　九 kyuu (ku) кюю (ку)
10　十 juu джюю
11　十一 juu-ichi джюю-ичи
12　十二 juu-ni джюю-ни
13　十三 juu-san джюю-сан
14　十四 juuyon (juu-shi) джюю-йон (джюю-щи)
15　十五 juu-go джюю-го
16　十六 juu-roku джюю-року
17　十七 juu-shichi (juu-nana) джюю-щичи (джюю-нана)
18　十八 juu-hachi джюю-хачи
19　十九 juu-kyuu (juu-ku) джюю-кюю (джюю-ку)
20　二十 ni-juu ни-джюю
100　百 hyaku хяку
300　三百 san-byaku сан-бяку
400　四百 yon-hyaku йон-хяку
600　六百 rop-pyaku роп-пяку
800　八百 hap-pyaku хап-пяку
158 百五十八 hyaku-go-juu-hachi хяку-го-джюю-хачи
1 000　千 sen сэн
3 000　三千 san-zen сан-зэн
8 000　八千 has-sen хас-сэн
10 000　万 man ман
100 000　十万 juu-man джюю-ман
1 000 000　百万 hyaku-man хяку-ман
100 000 000　億 oku оку
1 000 000 000　十億 juu-oku джюю-оку
1 000 000 000 000　一挑 it-chou ит-чёё

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 27 Августа 2008 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Kater1na [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разновидности холодного оружия

Предупреждаю сразу - статья длинная, но на мой взгляд очень интересная.

Катана (Katana) и тати (Tachi)

Образ именно такого оружия возникает в мыслях человека Запада при разговоре о японских мечах, хотя с хронологической точки зрения, так сказать, по старшинству, правильнее было бы расположить эти виды наоборот, ибо тати древнее, чем катана, а его статус выше. Уже задолго до кровавого периода "воюющих провинций" меч тати был принадлежностью конного воина, одновременно являясь атрибутом парадного костюма. Разглядывая сегодня чудесные гравюры, изображающие знаменитых полководцев и героев древности, нетрудно заметить, что все, за очень малым исключением, изображены с мечами тати у пояса. Неважно, находятся они при этом в седле, в лодке или на грешной земной тверди - почти всегда их чресла оттянуты внушительной изогнутой полосой каленой стали.

читать дальше