Бутерброды с баклажанами.

Бутерброды эти когда-то были моей коронной фишкой. Совсем про них забыла. Закуска - превосходная. Здесь я не стала украшать, сфотографировала их на скорую руку - надо было быстро поесть и ехать по делам. А украсить можно по своему усмотрению - веточкой зелени, соломкой нарезанным сладким перчиком, в общем - что по вкусу.

Готовятся быстро, очень вкусные и сытные.

Читать далее...

Паштет.

Давно уже я его не готовила. Многое забывается. А тут вспомнила, да и решила - положу-ка я в свою копилочку еще один бабушкин рецепт. Лишним не будет.

Читать далее...

Очаровательная закуска "Томатино"

Венгерский яичный паштет

http://www.povarenok.ru/recipes/show/65058/

 Насколько этот паштет венгерский, не знаю, нашла его на грузинском кулинарном сайте под таким названием. Но судя по тому, что Венгрия является страной-лидером в мире по потреблению яиц, вполне может быть, что оттуда паштет и происходит. Точно могу сказать только то, что паштет очень вкусный. И готовится очень легко. А если кто не знает, из чего он сотворен, ни за что не догадается, что не мясной.

Читать далее...

Картофельные гнезда с начинкой

Такие корзиночки можно сделать с любой начинкой: с мясом, с рыбой, с овощами - на ваш вкус. Конечно, с крабовым мясом - это классно, но не всем доступно.

Читать далее...

Огуречные роллы c креветками (3 варианта начинки)



свежие огурцы
креветки вареные для украшения

Форшмак: нежный солененький паштет из рыбы

Форшмак – это еврейское блюдо, которое можно есть как паштет или подавать как закуску. Я давно собиралась приготовить его, но как – то сомневалась. Сегодня я поняла, что напрасно, форшмак получился вкусным и на бутербродах исчезал очень быстро. Если вы хотите приготовить его для гостей, то советую его приготовить сначала для себя и попробовать, вдруг вам не понравится вкус, это блюдо не для всех:.)

>>> ДАЛЬШЕ

Вкусный паштет из куриной печени с авокадо и фисташками

Хрустящий рулет с семгой и колбасным сыром

Паштет из яиц

 

Закусочный рулет из лаваша с начинкой из картофеля с селёдкой.

Красиво и вкусно! Картофель очень хорошо сочетается с селёдкой, поэтому сомнений, что будет не вкусно, не должно быть. Попробуйте приготовить этот закусочный рулет из лаваша с начинкой из картофеля с селёдкой .

Читать далее...

Кремы закусочные.

Различные кремы и соусы используются не только для праздничного украшения стола –всевозможных нарезок, заливных, паштетов и других сложных блюд – они также могут быть самостоятельной закуской, которая подается в различных тарталетках, профитролях, на крутонах. В приготовлении таких кремов и соусов используются пастообразные творожные сыры типа фета, моцарелла, десертные - рикотта, филадельфия и маскарпоне, а также деликатесные сыры с благородной плесенью – рокфор, Данаблю, Дор блю, Фурм де Амбер, Блю де Овернь, Блю де Бресс и др. Они придадут готовому крему изысканный вкус.

 

      Крем из семги

                        семга слабосоленая                                       100 г

                        сливки 38%                                                    200 мл

            Применяется для наполнения закусочных корзиночек и тарталеток. Можно подавать с икрой. Семгу разделать, порезать на мелкие кусочки и измельчить в процессоре. Отдельно взбить сливки, добавив щепотку соли, соединить их с семгой и аккуратно перемешать.

 

Читать далее...

Колбасные трубочки с орехами

Ингредиенты:

Читать далее...

Быстрый рецепт закуски

Еще небольшая хитрость от Пинга, от меня тобиж, рецепт быстрой закуски, проверенно быстро, вкусно и, что самое главное можно импровизировать до бесконечности. Для закуски необходимо печенье крекер, любое можно и соленое, любая начинка и конечно сыр. Я вам покажу как сделать закуску с креветками, но это не показатель. Можно для начинки положить кусочек бекона, смесь из яиц с чесноком, можно любую сладость, тоже будет оригинально берете отвариваете креветки в соленой воде, чистите и укладываете на каждую печенюшку по две три штучки, а сверху кусочек сыра, любого, но не сырного продукта, с сырным продуктом просто не вкусно.

1.


2.

Паштет из печени трески с авокадо









Ингредиенты:

• 1 банка печени трески



• 1 спелое авокадо


• 1 чайная ложка лимонного сока


• 1-2 зубчика чеснока


• Соль, молотый черный перец, зелень по вкусу

Все компоненты загрузить в чашу:






Перебить блендером до однородности:





Подавать можно сразу с хлебом, гренками, крекерами, сухариками:

Закуска из редиса, сыра и яиц

Простая вкусная закуска.

Читать далее...

лук на закуску..

Kисло-сладкий лук
Захотелось чего-то простого и легко приготовляемого...
Для этого невероятного закусона понадобится всего:
лук(количество по желанию)
масло растительное
уксус винный или яблочный1,5 чашки
2 зубчика чеснока
2 ложки сахара
Самое трудное-очистить лук
Читать далее...

Салат-торт из рыбных консервов с крекерами «Чемпион»

http://harch.ru/salaty/salat-tort-iz-rybnyx-konservov-s-krekerami-chempion

Салат-торт из рыбных консервов с крекерами «Чемпион», приготовить Салат-торт из рыбных консервов с крекерами «Чемпион», рецепт с фото Салат-торт из рыбных консервов с крекерами «Чемпион», ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Ингредиенты:

• 2 пачки крекеров (45-60 штук)



• 1 банка консервированной рыбы


• 1 плавленый сырок


• 3 яйца


• 1 луковица


• 3-4 зубчика чеснока


• Зелень, майонез по вкусу

Крекеры разделить на 3 части. Первую выложить слоем на плоское блюдо:





Рыбу вместе с соком размять вилкой, перемешать с майонезом и выложить следующим слоем:





Далее — слой крекеров — слой тертых яиц, смешанных с чесноком и майонезом:






Последний слой крекеров:





Последний слой — тертый сырок, смешанный с луком, зеленью и майонезом. Поставить в холодильник для пропитки на 3 часа:

Рулеты из красной рыбы с авокадо и сливочным сыром

Филе красной рыбы – деликатес, уже давно привычный нам. В первую очередь, как отличный наполнитель для бутербродов. Но это не единственный способ приготовить закуску из красной рыбы. Гораздо больше удивит и порадует вас и ваших гостей что-нибудь оригинальное. Например, рулеты из красной рыбы с авокадо и сливочным сыром.

Нам понадобится:

• Филе форели или сёмги (слабосолёное)
• Авокадо
• Сливочный сыр
• Листья салата
• Лимон для украшения

Авокадо очищаем от кожуры, режем тонкими длинными брусочками. Сыр мелко режем или трём на средней тёрке. Выкладываем его на филе. На сыр кладём брусочек авокадо. Сворачиваем рулетик, закалываем шпажкой. На блюдо кладём лист салата, выкладываем на него рулеты. Перед подачей на стол можно украсить блюдо кудрявой петрушкой и укропом, дольками лимона.

Приятного аппетита! 

 

Хотите получить возможность открыть для себя новые грани дешевых звонков через интернет? Теперь вы можете звонить абсолютно бесплатно и даже без регистрации на любые мобильные и стационарные номера. Хотите узнать как? Заходите на сайт прямо сейчас!

Кесадилья с мясом

1. Сделайте фарш из постной говядины. Когда фарша нужно немного, его очень удобно делать с помощью блендера.