Цитата сообщения отдушинка Заправка сливовая с чесноком





Заправка из слив с чесноком. Необычное сочетание, не так ли? Но при этом весьма вкусное. Да что там рассказывать, сварите такую заправку сами. В дальнейшем она может использоваться к бифштексам, котлетам и прочим мясным изделиям. К овощным рагу такая сливовая заправка подойдет как нельзя лучше. Проверяйте сами.


Ингредиенты:
сливы - 1.3кг
лук репчатый - 600 г
чеснок - 1 зубчик
сахар - 350 г
соль - 1 ч.л.
уксус - 0.5 л
молотые специи - по вкусу.


Способ приготовления:
Для начала нужно очистить от шелухи, затем мелко нарезать лук и чеснок.
Все это нужно поместить в кастрюльку, куда влить небольшое количество уксуса.
Дождаться, пока лук и чеснок размягчатся.
Тем временем сливы нужно вымыть под проточной водой, а затем удалить косточки.
Подождать, пока приготовятся лук и чеснок.
Затем туда добавить сливы, затем растворить сахар и специи. Массу варить очень медленно, до тех пор, пока не растает сахар.
Все это надo кипятить на тихом огне.
Беспрерывно мешая, размять сливы деревянной ложкой.
Как только заправка будет готова, разлить ее по банкам.