Записи Друзья Комментарии
Хозяюшка
Аватар Хозяюшка

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Хозяюшка

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.11.2004
Записей: 2165
Комментариев: 4775
Написано: 7430


Лягушачьи лапки

Вторник, 06 Ноября 2007 г. 20:03 + в цитатник
(204x196, 2Kb)
Тщательно промыть лягушачьи окорочка в струе воды.
Обсушить полотняной салфеткой.
Слегка присыпать мукой.
Очистить лук-шалот, нарезать.
Слегка спассеровать на сковородке с половиной масла.
Через 5 минут положить лягушачьи окорочка.
Пусть они прожарятся с одной стороны.
Добавить масла, перевернуть окорочка,
чтобы они прожарились с другой стороны (3 минуты).
Посолить, поперчить.
Положить сметану. Жарить еще 2-3 минуты.
Добавить приправы по вкусу, выложить в
подогретое блюдо, присыпать очищенным, нарезаным
луком и подавать на стол.

Требуется: 2 дюжины лягушачьих окорочков,
2 луковицы лука-шалот,
60 г масла,
250 г сметаны,
мука, лук, соль, перец.

PS Читала как анекдот, а ведь это вполне серьезный рецепт, деликатес. Может кто-то пробовал? Расскажите!

LI 3.9.25
Рубрики:  Разное


Процитировано 1 раз
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
Appassionata   обратиться по имени Вторник, 06 Ноября 2007 г. 20:06 (ссылка)
я не пробовала жаренные, пробовала отварные и не только пробовала но довольно часто ела в Париже))) это вкусно, правда)
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Лягушачьи лапки Вторник, 06 Ноября 2007 г. 20:08 (ссылка)
Исходное сообщение Appassionata: я не пробовала жаренные, пробовала отварные и не только пробовала но довольно часто ела в Париже))) это вкусно, правда)

Мне кажется, даже если это безумно вкусно, я не смогу их есть. Так же как не могу есть раков. Они ж перед глазами будут стоять, как привидения. Жутко боюсь лягушек)

LI 3.9.25
Ответить С цитатой В цитатник
Appassionata   обратиться по имени Вторник, 06 Ноября 2007 г. 20:21 (ссылка)
да я их тоже боюсь ужасно..но - подавали только лапки) и когда выдавливаешь на нее лимон - нужно закрыть глаза, потом открыть через пару минут и....есть)
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Лягушачьи лапки Вторник, 06 Ноября 2007 г. 20:30 (ссылка)
Исходное сообщение Appassionata: да я их тоже боюсь ужасно..но - подавали только лапки) и когда выдавливаешь на нее лимон - нужно закрыть глаза, потом открыть через пару минут и....есть)

Так я и знала, что с открытыми глазами ЭТО есть невозможно)))))))

LI 3.9.25
Ответить С цитатой В цитатник
Elena_Prikhodko   обратиться по имени Вторник, 06 Ноября 2007 г. 20:48 (ссылка)
:))
Ответить С цитатой В цитатник
Turtle_1   обратиться по имени Вторник, 06 Ноября 2007 г. 20:51 (ссылка)
Я ела жареные..из свежезамороженных. Может мы не совсем пральна приготовили, но что то особенного впечатления не произвело.
Ответить С цитатой В цитатник
Хозяюшка   обратиться по имени Re: Ответ в Хозяюшка; Лягушачьи лапки Вторник, 06 Ноября 2007 г. 20:57 (ссылка)
Исходное сообщение Turtle_1: Я ела жареные..из свежезамороженных. Может мы не совсем пральна приготовили, но что то особенного впечатления не произвело.

И где продаётся этот замороженный "экстрим"?
сколько живу, ни разу не встречала.

LI 3.9.25
Ответить С цитатой В цитатник
Turtle_1   обратиться по имени Вторник, 06 Ноября 2007 г. 22:05 (ссылка)
Исходное сообщение Хозяюшка
Исходное сообщение Turtle_1: Я ела жареные..из свежезамороженных. Может мы не совсем пральна приготовили, но что то особенного впечатления не произвело.

И где продаётся этот замороженный "экстрим"?
сколько живу, ни разу не встречала.

LI 3.9.25


Да это сто лет в обед было. Покупали в "7 Континенте" в Москве.
Ответить С цитатой В цитатник
туманова   обратиться по имени Вторник, 06 Ноября 2007 г. 22:15 (ссылка)
Хозяюшка, их можно есть и с открытыми глазами. мама у меня думала, не сможет, а когда подали, не сразу и поняла))).
муж у меня жарит их панированными.
панировка: мука со специями (соль, перец, сухой чеснок, петрушка сухая, остальное - по вкусу, но чеснок - обязательно))).
и обжаривает в кипящем масле.
они жарятся очень быстро и мясо очень нежное))).
если не сильно солить, потом с соевым соусом очень хорошо)))
замороженные раньше в купце на 8 марта всегда продавались, думаю, и сейчас в крупных маркетах должны быть)))
еще китайцы их очень вкусно делают, но тут рецепта я не подскажу)))
Ответить С цитатой В цитатник
LanaN   обратиться по имени Среда, 07 Ноября 2007 г. 02:24 (ссылка)
Мне тоже лапки нравятся. Они очень нравятся и напоминают курицу. Кто не пробовал, то много потерял.
Ответить С цитатой В цитатник
страстная_нежность   обратиться по имени Среда, 07 Ноября 2007 г. 10:32 (ссылка)
тоже ела.. в Париже и в Андорре.. приготовлены были по классному рецепту по-каталонски - тушенные в горшочке.. вкууусно!
Ответить С цитатой В цитатник
— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте