Летние такие вареники получаются.
Для начинки смешать пачку творога (250 гр) с пучком мелконарезанной зелени укропа, солью и 2 столовыми ложками размягченного сливочного масла.
Тесто обычное пельменное: яйцо, мука, соль, вода.
Для соуса- мелконарезанную зелень укропа смешать с майонезом или сметаной.
Из теста и начинки налепить вареников, сварить их и подать с соусом.
Лично мне очень нравится сочетание творога и укропа.

Смешиваем в блендере зелень петрушки и лука, любую колбасу и творог, взятые в равных частях, присолить по вкусу. Полученную массу намазываем на хлеб и ставим в разогретую духовку минут на 10. Вынимаем, сверху кладем нарезанные кольцами помидоры и украшаем зеленью.

Показалось забавным. Искала кое-какую информацию и наткнулась на этот сайт.
Ввела свой населенный пункт и с удивлением получила не только все координаты и часы работы но и фото.))) Может кому-то пригодится.
ССЫЛКА

http://info.russianpost.ru/servlet/department

Расскажу, как в последнее время делаю я. Очень нравится именно своей простотой.

Накануне беру любую рыбу, размораживаю, натираю её солью, перчиком, кладу в полиэтиленовый пакет и поливаю жидким дымом. Можно добавить специй для рыбы. Пакет завязываю, убираю в холодильник, раза 2-3 за вечер встряхиваю.
На следующий день развожу во дворе огонь в мангале, пока горит, достаю рыбу, смазываю со всех сторон майонезом и выкладываю на решетку для барбекю, потом жарю рыбку до готовности. Подавать с овощами и зеленью. Очень вкусно, а запах как у копченой рыбы.
Здесь большое фото

тесто слоеное готовое
шпинат
зелень укропа
лук зеленый
масло растительное
мускатный орех молотый по вкусу
перец черный молотый , соль по вкусу
лук репчатый
яйцо


Шпинат нарежьте, посолите. Лук репчатый мелко порежьте и обжарьте, а потом взбейте яйцо, вылейте его в лук и дожарьте при помешивании, смешайте со шпинатом. Укроп и зеленый лук измельчите, и тоже соедините со шпинатом, добавьте мускатный орех, перец, растительное масло и перемешайте.

Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на противень, смазанный маслом. На тесто выложите начинку, накройте оставшимся пластом, смазанным маслом, края защипните. Поверхность пирога наколите вилкой в нескольких местах.

Выпекайте пирог 30 минут при 180°С.

- редиска
- огурец свежий
-вареный в мундире картофель
- зеленый лук
-вареное яйцо
- кефир - 2 стакана
- кипяченая вода - 2 стакана
- соль.

Огурцы, яйца, картофель и редис нарезать соломкой, добавить зеленый лук, соль. Смешать кипяченую воду с кефиром и охладить смесь, после чего добавить в нее подготовленные овощи.
Если не любите на кефире, можно сделать на квасе

Любую соленую (можно попробовать и копченую)красную рыбу нарезать тонкими пластинками (можно использовать и готовую нарезку) и завернуть в хорошо промытые и обсушенные листья шпината, выложить на блюдо "швом" вниз, украсить зеленью, оросить растительным маслом.

Рецепты салатов из краб. палочек, рисовые бутерброды с палочками, жареные крабовые палочки и котлеты из них я уже выкладывала. Кому интересно, ищите в дневнике поиском.
Сегодня делюсь еще одним своим изобретением.
Горячее блюдо на скорую руку.
Нагреваем сковороду с маслом, кидаем на неё головку нарезанного полукольцами репчатого лука, упаковку крупно-нарезанных наискось крабовых палочек, один большой соленый огурец, нарезанный соломкой и чуть-чуть копченого сала или копченой колбаски, тоже соломкой, для придания блюду особой изюминки. Солим, перчим, все время помешивая. Жарится все это дело буквально 2-3 минуты. В конце добавляем нарезанную зелень и убираем с огня. Кушать с несоленым отварным рисом, добавляя соевый соус по вкусу.
Попробуйте!

Если картофельное пюре выложить на тарелку с помощью кондитерского мешка по кругу в виде гнездышек и наполнить или мясом, или сосиской или еще какой нибудь вкусностью и украсить зеленью, огурчиками и т.д и т.п -вид у блюда будет совсем другой. Особенно деткам понравится.

Когда остается гречка от гарнира, можно печь вот такие оладушки.
Мелко нарезать лук и пожарить его на масле до золотистого цвета.
В гречу вбиваем яйцо, добавляем жареный лук, соль, перец по вкусу, немного молока или кефира (можно даже сухие сливки погуще в воде развести), муку, совсем чуть-чуть, чтобы придать вязкость и тесто можно было выкладывать ложкой на сковороду. Ни соды, ни дрожжей я не добавляю.
Жарить как обычные оладушки. Кушать со сметаной. С чаем или с молоком вкусненько.