Так можно приготовить даже самую неказистую рыбку, сделав её вкуснее.
Наливаем в сковороду масло и выкладываем слоями репчатый лук, тертую свежую морковь, тушки рыбы, на рыбу слой маонеза или сметаны, опять лук и морковь. Не забываем посолить, поперчить и "позеленить". Можно запечь как в духовке, так и просто на плите под крышкой. Подаем горячим, посыпав сверху сыром. Приятного аппетита.

Этюдов на эту тему не будет, просто фото. Очень вкусная рыба...и еще на пару получается неплохо. Жарю просто обваляв в муке.

Читать далее
 

Просто, вкусно и быстро. На сковороде поджариваем крабовые палочки, нарезанные соломкой, лук и помидоры. Перчим. Заливаем смесью яиц, молока и соли. Сверху зелень. Мне очень нравится. И красиво, правда?

Интересные штуковины получаются из крабовых палочек, если взять полоску какой-нибудь "сальной копчености" и завернуть в неё крабовую палочку и брусочек вареной картошки. Жарится быстро на обычной разогретой сковороде, смазанной маслом. И вкусно, между прочим. Кстати, вкус самой "крабопалочки" радикально отличается от первоначального. Пробуйте! )))

Очень вкусный салат. Кто не любит специфическую горчинку в редьке, замачивайте её прямо целиком в воде часов на 5.
Итак: Редьку порезать соломкой или натереть на крупной терке. Слить
всю лишнюю жидкость. Репчатый лук (порезанный полукольцами)обжарить на масле. С мясом (желательно постную баранину, но и говядина пойдет) дело обстоит так. Можно поступить двумя способами: или отварить его и порезать тонкой
соломкой, или порезать соломкой и обжарить (не до хруста).Читать далее...

Отварить фасоль в подсоленной воде до готовности, морковь
нарезать соломкой или натереть на терке, лук порезать.
Морковь с луком обжарить на растительном масле. В салатницу
выложить горкой перемешанные фасоль, морковь, лук. Можно заправить майонезом, а можно растительным маслом с парой зубчиков давленного чеснока. Украсить зеленью.

фасоль 400 г.
морковь 3-4 шт.
лук 2 (некрупных) головки
майонез или масло

Очень вкусные и сочные "палочки-котлетки" из рыбы. Минтай (но в принципе пойдет и другая малокостлявая рыба)отделяем от костей, измельчаем или, прокрутив раза 3 на мясорубке, или в процессоре с кусочком свежего свиного сала, сыром и жареным луком.
Добавляем в фарш соли, перца, немного муки. Лепим продолговатые котлетки, обваливаем их в муке и протыкаем насквозь длинной шпажкой. Жарим с обеих сторон прямо вместе со шпажкой.
Читать далее...

50 г дрожжей, 1 3/4 стакана молока, 100—125 г масла, 2 столовые ложки сахара, 4—5 яичных желтков, 1/5 чайной ложки соли, 600—700 г муки.
Начинка: измельченное мясо положить на противень (или сковороду), смазанный маргарином, немного потушить, добавить к нему соль, перец, рубленые яйца.
Приготовить дрожжевое тесто по безопарному или опарному способу.
Тесто раскатать в виде круглой лепешки толщиной 1 см.Читать далее...

Нам нужны ровненький кусок свиной вырезки, морковка, чеснок, лавровый лист, растительное масло.
Процесс приготовления прост до безобразия, а такое мясо получается очень нежным, мягким, ароматным и сочным. Попробуйте и будете потом часто его готовить.
Итак: свинину хорошо вымыть, высушить бумажным полотенцем. Острым
тонким ножом по всей части мяса сделать надрезы вдоль волокон и
вставлять туда чеснок, лавровый лист и морковь, порезанные на
мелкие дольки. Нашпигованное мясо хорошо посолить, обмазать
черным и красным перцем. Иногда я еще добавляю к перцу и другие специи, но это на ваш вкус...можете пробовать. Затем уложить мясо на лист фольги и
сбрызнуть маслом. Осторожно завернуть в фольгу и в
холодильник на сутки. Выпекать в духовке при среднем огне около
2 часов. Готовое мясо чуть остудить, нарезать на тонкие ломтики.