Перунайпирайта-финский картофельный пирог.

Продукты: 600 г картофеля, 1 стакан пшена, 1 стакан муки, 100 г сливочного масла, 0,5 л молока, соль и сахар по вкусу.

Пшено хорошо промыть, залить водой и поставить вариться. Незадолго до готовности слить остаток воды, залить крупу молоком, посолить, добавить немного сахара и варить, пока не получится мягкая пышная каша. Положить в нее 50 г масла, размешать.
Читать далее...

При всей ущербности бутерброда, как кулинарно-диетической идеи, да если еще и прислушиваться к мнению тех, кто утверждает, что питание бутербродами-пример необустроенности быта и всухомятку есть вредно...именно он, бутерброд, спасает нас от лютого голода и дает огромный простор для творчества. А уж горячие бутерброды...ведь чтоб что-либо с удовольствием съесть, надо это с удовольствием приготовить. Главное в приготовлении горячих бутербродов - красота и разнообразие и принцип "все что есть в печи (то бишь дома) в бутерброд мечи" )))
Итак.
Ломтики хлеба намазать маслом или майонезом с одной стороны. Начинка сверху или между ломтиками хлеба по выбору. Я сделала хлеб пшеничный, майонез, ветчина, помидоры, зелень, чеснок, сыр . Подготовленный бутерброд поместить в тостер (для поджаривания хлеба и бутербродов) или на решетку, или в духовку, или на нагретую конфорку электрической плиты и поджарить до подрумянивания. Подавать горячим с горячим напитком по выбору (бульоном в чашке, чаем, кофе и пр.)

Разновидности начинок

Желудки надрезать, удалить внутреннюю пленку, хорошо промыть. Если желудки уже готовые, то никакой пленки там не будет...с птицефабрик они уже часто поставляются в магазины обработанные. Затем желудки отварить до готовности в подсоленной воде, вынуть из бульона. Обсушить и нарезать соломкой.
Лук и чеснок очистить, лук тонко нашинковать полукольцами, морковь натереть на терке, помидоры и болгарский перчик нарезать, чеснок измельчить. Растительное масло разогреть на сковороде, лук с морковкой обжарить. Добавить в сковороду куриные желудки, залить куриным бульоном и тушить 10 мин. Затем добавить соевый соус, помидоры, сладкий и молотый красный перец, чеснок. Перемешать и продолжать тушить еще 4–5 мин. При подаче посыпать зеленью.

1 стакан пива
2 пачки маргарина
3 стакана муки
Порубить маргарин с мукой, добавить пиво, перемешать, разделить на 3 части, поставить в холодильник на 2 часа. Затем раскатать, посыпая
сахарным песком, вырезать формой, посыпая еще песком и выпекать на среднем
огне до золотистого цвета. Готовые печенюшки посыпать сах. пудрой.

А если сахарную обсыпку заменить на тертый сыр...

Очень нежный и вкyсный салат.
Hеобходимо иметь: 4 ваpеных каpтофелины, 2 pедьки, 3 ваpеных моpковки,
2 ваpеных яйца, 250г. майонеза.
Каpтофель, моpковь, яйца отдельно пpотеpеть чеpез кpyпнyю теpкy, pедькy чеpез
мелкyю. Из pедьки отжать сок.
Раскладывать на большyю таpелкy слоями. Каждый слой пpопитывать майонезом, и
немного подсолить (по вкyсy).
Самый нижний слой - каpтофель, затем pедька, моpковь, и веpхний слой яйцо. Он
также заливается майонезом. Свеpхy можно все обильно посыпать зеленью, летом
свежей, зимой сyшеной, или украсить морковными цветочками.

Пpиятного аппетита!
А еще из редьки можно...

5 вареных яиц, пачка (250 г) крабовых палочек, банка кукурузы, 1-2
дольки чеснока, 2 апельсина, майонез.

Вареные яйца, крабовые палочки нарезать, смешать, добавить
кукурузу, выдавленный чеснок. Апельсины очистить от кожуры,
дольки по-возможности очистить от шкурки и порезать. Все
смешать, добавить майонез. Салат должен постоять в холодильнике пару часов.
Приятного аппетита!

Какая нынче у меня морковка уродилась...замучилась сегодня её дергать.
Вот такие вот экземплярчики встречаются, килограмм -кучка, а в кучке 2 штучки.
Прямо в огороде и сфоткала, не поленилась.

Если есть возможность, замораживайте на зиму сладкий перец. Просто вымойте, очистите и сложите в морозильную камеру в полиэтиленовые пакеты. Зимой достаете, можно не размораживая, запихать туда фарш и сделать великолепные фаршированные перцы ничуть не хуже, чем из свежих плодов. Вот мои перцы уже ждут своего часа в морозилке)))

Тоже быстро и вкусно. Баклажан разрезать вдоль, но не до конца, типа книжечки, слегка посолить внутри и плотненько уложить туда мясной фарш, в фарш я кладу чеснока...много. Больше делать ничего не требуется, кроме того как засунуть "баклажано-котлеты" в духовку. Запечь до готовности, потом вынуть, приподнять нижний край "котлеты" и подсунуть туда кружок помидора, а сверху посыпать сыром и подержать в духовке еще минутку.Читать далее...

...без лишних заморочек. Все предельно просто. У небольшой тыквы вынимаем внутренности и начиняем мясным фаршем. В фарш, кроме мяса, соли и перца, смело кладите побольше лука, ибо луком мясо не испортишь. Я добавляю в фарш еще и приправы...чуток базилика, например, или у кого какие любимые. Читать далее...