Картошка в микроволновке готовится даже быстрее, чем в духовке. Нужно всего-лишь её почистить и за 7 минут будет готово ароматное и вкусное блюдо из картофеля.
Итак.
Берем
3-4 шт картофеля,
соль, специи по вкусу.
Читать далее

Вкусный, простой, сытный и полезный рецепт
Берём
200 г очищенных крупных кальмаров
250 г картофеля
соль,перец
подсолнечное масло для жарки

для соуса:
любая зелень, можно замороженную
1-2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла

Читать весь рецепт
Для справки:

В мясе кальмара содержатся полиненасыщенные жиры, большой процент легкоусвояемого белка, йод, фосфор, цинк, медь, железо, ниацин, витамины В6 и аскорбиновая кислота. Ткани кальмаров богаты экстрактивными веществами, улучшающими переваривание пищи.
Кроме этого, состав мяса кальмаров изобилует аргинином и лизином, поэтому этих моллюсков рекомендуют включать в меню детского питания.

Помните, Слава Мясников из "Уральских пельменей" поёт: "у каждого из нас была бабушка. которая пекла оладушки..."
Так вот, самые вкусные оладьи, которые мне приходилось пробовать-это
бабушкины оладьи
На соде выпечку не люблю, а эти получаются мягкими, воздушными, вкусными до умопомрачения. Лучше, если использовать сырые дрожжи, из сухих получается вкусно, но не так. Берите этот рецепт на заметку, потому что тесто-универсальное. Из него можно печь не только оладьи, но и пирожки, беляши и даже пироги.

Из теста по этому рецепту я так же люблю печь ленивые беляши . Получаются такие оладушки с мясом, по вкусу, как беляши. Очень вкусно и удобно, быстрая такая выпечка.


Еще из этого теста можно испечь пирог с любой начинкой . Выложить тесто в форму, сверху-начину, дать немного подняться и выпекать. Тоже очень удобно и быстро.

Просто печёночный паштет это скучно.
Внесём немного разнообразия
Можно сделать сам паштет по вышеуказанному рецепту, а можно его витаминизировать-сделать с морковкой.
Продукты:
500 г любой печени-свиной, говяжей или куриной,
2 большие луковицы,
2 морковки,
150-200 г сливочного масла, соль, перец.

1. Нарезать печень, отварить минут 10. Высыпать в блендер.

2. Пожарить лук с морковкой на растительном масле. Переложить в блендер и перемолоть вместе с печенью. Посолить, поперчить, добавить грамм 50 сливочного масла.

3. Полученную массу выкладываем на пищевую пленку или фольгу, сверху раскладываем тонкие пластинки сливочного масла.

4. Заворачиваем рулет и убираем его на пару часов в холодильник.
Перед подачей порезать.
Мои домашние кладут его на хлеб и едят «бутербродом».

В последнее время я с недоверием отношусь к любой колбасе, даже если выбираю в супермаркете и своими глазами читаю состав и вижу, что всяких там "Е" не очень много, но без них сейчас колбасы не бывает и всё равно туда чего-нибудь засунут, навредив нашему здоровью. Поэтому колбасу надо делать дома, вкусную и полезную. Самый простой и легкий способ-вот такая куриная колбаса. Большой плюс что такая домашняя колбаса состоит из мяса, в ней нет ни рогов, ни хвостов, ни перьев, ни прочей гадости.
Если у вас в семье есть маленькие дети или те, кто по состоянию здоровья вынужден придерживаться строгой диеты, колбаса из курицы станет для вас просто «палочкой-выручалочкой». Уверена, приготовив эту колбасу однажды, вы станете делать это вновь и вновь, и, конечно, захотите поделиться этим рецептом колбасы с друзьями.
Берем любое куриное филе. Дальше 3 пути, либо его нарезать на очень маленькие кусочки, максимально маленькие, либо пропустить через мясорубку, либо измельчить в пюре при помощи блендера. Вкус у всех колбас будет немного разный, Кусочками и на мясорубке колбаса будет больше похожа на ветчину, а из блендера будет более нежной.
Кроме фарша, нам еще понадобится
на пол-кило фарша
2 столовых ложки жирной сметаны
2 сырых яичных белка
2 ст. ложки картофельного крахмала
3-4 зубчика чеснока
соль, перец, приправа для курицы
Читать весь рецепт

Есть три замечательных рецепта из яблок и теста, которые невозможно испортить, там просто нечего портить, настолько они лёгкие, берем яблоки, заворачиваем в тесто и в результате получаем ароматную свежую выпечку. 5 минут и "наливай, семейство, чай, маму с плюшками встречай"

Яблоки в тесте с хрустящей сахарной присыпкой


Из сдобного дрожжевого теста можно сделать такие вот яблочные "растегаи". Взять по одному яблоку на каждого едока. Разрезать яблоко на 4 части, вынуть серединку. Каждый кусочек яблока обвалять в сахарном песке, завернуть в раскатанную лепешку из теста. Положить 4 колобка с яблоками один к одному, Сделать присыпку
Читать далее

Яблоки в кармашках


Конвертики с яблоками

Когда даешь попробовать кому-то эти котлеты и просишь угадать из чего, все отвечают по-разному. Кто-то чувствует вкус мяса, кто-то рыбы, кто-то грибов. А основной компонент там обычный репчатый лук.
Состав:
5 луковиц среднего размера
5 яиц
5 ст. л. муки
соль, перец по вкусу
томатная паста
масло для жарки.

Как готовить

Попробую рассказать какие нюансы есть в приготовлении этого блюда.
Люля-кебаб (от перс. - kabab: "жареное мясо") — восточное блюдо в виде продолговатой котлеты обжаренной на шампуре.
Для классического рецепта потребуется: 1 кг мяса молодого барашка, 15-20 г курдючного жира, 750 г репчатого лука, 30 г свежей кинзы, щепотка молотого черного перца, щепотка паприки, щепотка семян кинзы, соль.
То, что готовила я, далеко от классики, но ведь опыт адаптирования восточной кухни под русскую тоже имеет цену))) Получилось ОЧЕНЬ вкусно.
Читать дальше

Согласитесь, что иногда то, что мы покупаем в магазине, назвать колбасой можно с большой натяжкой, поэтому нижеизложенные рецепты спокойно можно назвать колбасами, настоящими домашними колбасами. И не важно из чего они сделаны, главное, что они полезные и вкусные. Уж куда полезнее той канцерогенной химии, которой нашпигованы магазинная продукция.
Попробуйте всё, и, возможно, многие из этих колбас вскоре станут вашими фирменными рецептами, вы будете постоянно их готовить и делиться ими со своими знакомыми.

1. Яичная колбаса

Незаменимая штука для любителей яичного завтрака. Да и так просто- бутербродик с яйцом и майонезом-тоже вкусно. Готовится довольно быстро. Варьировать со вкусами можно бесконечно, добавляя в яйца разные компоненты. Основа такая: 10 штук сырых яиц и стакан вареного риса.
Читать дальше

2. Гороховая колбаса

горох-1 стакан
3 зубчика чеснока
1 ч л кориандра, молотого в кофемолке
1,5 ст ложки свекольного сока
50гр копченого шпика
соль, перец
Читать далее

3. Печёночная колбаса

Печень (говяжья или свиная) 400 г
200г свинины с салом,
2 луковицы,
1 столовая ложка желатина, соль, перец по вкусу
Читать дальше

4. Батон из мясного фарша

1 кг фарша (куриного или свиноговяжьего)
половина мелконарезанной средней луковицы,
половина мелконарезанного сладкого болгарского перца,
3-4 ст. ложки сладкой десертной кукурузы или зеленого горошка
2 яйца,
2-3 ст. л. панировочных сухарей,
1 ст. ложка горчицы,
2 ст.л. кетчупа,
2 ч.л. соли
2 ст.л. молока.
Читать далее

5. Полезная колбаса

Читать далее

Мы прекрасно знаем, что змея-животное благородное и предпочитает деликатесы, поэтому меню новогоднего стола должно быть очень оригинальным, изысканным и утонченным. Выбирать рецепты для предстоящего новогоднего стола нужно очень тщательно, чтобы Змея была благосклонна к Вам в наступающем году.
Что касается основного блюда, то нужно приготовить мясо кролика или зайца, которое она очень любит. Но Змея также оценит и разнообразные блюда из дичи, птица и любого мяса.
Например, можно приготовить Райскую курочку

или фаршированную курочку
Читать далее...