С учётом того, что рыбу надо обязательно кушать не менее 2-3 раз в неделю, а косточки в рыбе многих пугают, предлагаю вот такой рецепт котлеток из минтая. За счёт сыра котлеты получатся нежные, а вкус у них более изысканный.
Котлеты получаются очень вкусными, рыбой абсолютно не пахнут, жарятся быстро, стоят недорого, очень полезные, а остатки от разделки рыбы охотно употребляют домашние хвостатые. Как говорится, и кошки сыты и люди довольны.
Нам нужно:
2 тушки минтая
1 луковица среднего размера
2 зубчика чеснока
50 гр сыра
2 ст ложки манки
1 яйцо
соль, перец
Рыбу я оттаиваю в микроволновке, пара минут и готово. После микроволновки шкурка с минтая снимается легко, плавники нужно удалить, филе снять с хребта, измельчить в блендере вместе с луковицей и парой зубчиков чеснока, или пропустить через мясорубку.
Затем добавляем в фарш одно сырое яйцо, грамм 50 тёртого сыра, соль, перец, манную крупу.
На 2 тушки минтая я добавляю примерно 2 столовых ложки манки.
Манка нужна для того читать далее

Немного поясню.
Начинка может быть любая. У меня курица, обжареная с луком+соль и специи.
Тесто, как в этом рецепте
Вырезаем из теста ёлочку, выкладываем курицу, посыпаем тёртым сыром. Даём тесту минут 20 подняться, выпекаем при 180 градусах минут 15, как только тесто зарумянится и сыр расплавится, вынимаем из духовки, посыпаем рубленой зеленью укропа.

Далее

Очень быстрый способ выпечки. Занимает мало времени и пироги получаются менее калорийны, потому что тесто только внизу, а сверху всё заливается специальной заливкой, которая придаёт особый вкус любой начинке, взять то обычную картошку или капусту, даже они под этой заливкой получаются необычно вкусными.
Для теста нужно
Тёплое молоко или вода 300 гр
Муки 3 стакана
пол-пачки сухих дрожжей(можно заменить сырыми)
соль, сахар, растительное масло, одно яйцо



Тесто должно быть достаточно элластичным и держать форму, чтобы бортики пирога не осели.

Выкладываем любую начинку, не сладкую, разумеется.

Заливка такая:
Смешать 3 столовых ложки сметаны, 1-2 яйца и граммов 100 натертого на тёрке сыра, посолить, поперчить.

Выпечь в духовке при 180-200 градусах до зарумянивания теста и начинки.

Далее

Можно печь с любой начинкой, оформлять, как фантазия подскажет. Можно испечь такую ёлочку перед тем, как идёте к кому-то в гости в новогодние каникулы, и как подарок, и как угощение. Тесто, как в этом рецепте
Перед выпечкой пирог смазать яичным желтком и дать хорошо подняться. Принцип выпечки такой:

Читать далее...

Вот такую ёлочку можно испечь сегодня, создавая себе новогоднее настроение, или на праздничный стол.
Для теста нужно
Тёплое молоко или вода 300 гр
Муки 3 стакана
пол-пачки сухих дрожжей(можно заменить сырыми)
соль, сахар, растительное масло, белок одного яйца
(желток пойдёт на смазку)
Тесто должно быть достаточно элластичным, хорошо лепиться и держать форму.Читать далее...

Любите суп с фрикадельками? А суп с пельменями-это вариант супа с фрикадельками, только готовится быстрее, не нужно возиться с фаршем, нужно всего-лишь достать из морозилки готовые пельмени, в идеале-если они будут домашней лепки из хорошего мяса. тогда суп получается особенно наваристым. Замечу, что суп сытный, после него часа на 3-4 можно вообще забыть о еде.
Итак:
На 1,5 литровую кастрюлю воды
300 г пельменей
2 картофелины
1 морковь
1 луковица
зелень
соль, перец, лавровый лист по вкусу
Далее

Всем-всем-всем, кто следит за своим весом.
Очень подробная таблица калорийности продуктов. Она должна всегда быть под рукой. Можно сохранить и распечатать.
Необходимый всем калькулятор калорий. Инструкция по применению там есть. Можно расчитать сколько и чего вы скушали за день, и сколько при этом употребили калорий.

Нужно:
Макароны 0,5 кг
яйца-5 шт
сметана 3-5 ст. ложек
сыр-200 гр
лук-1 средняя головка
свежие помидоры-2-3 шт
соль, перец, специи

Отварить макароны, не ломая. Можно, конечно и поломать, вкус от этого не изменится. Если макароны не ломать, но вид на разрезе запеканки вы хотите именно такой, то придется немного потрудиться, укладывая макароны после варки одна к одной. После того. как макароны будут готовы, откинуть их на дуршлаг, уложить в высокий противень. Взбить яйца (сколько не жалко, я брала 5 штук) со сметаной. В смесь добавить натертый сыр, мелконарезанный репчатый лук, соль, перец, специи. Все перемешать и залить макароны. Поставить в духовку минут на 10-15, затем вынуть, выложить сверху колечки свежих помидор, посыпать тертым сыром и подержать еще в духовке до румяной корочки.
Запеканку нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Вкусно и красиво.
Рецепт можно видоизменять, добавляя разные "начинки". Например, Читать далее

Даже не знаю на что они похоже больше, на котлетки или на оладушки, но то, что получаются очень нежные и безумно вкусные -это однозначно.

Крабовые палочки или крабовое мясо- 200 г,
сыр - 150 г (можно плавленный)
чеснок - 3 дольки,
яйца - 3 шт,
Крахмал-стол. ложка

Читать далее

Яичные гренки знают все- это когда кусочки хлеба обмакивают в яйцо и обжаривают с двух сторон. А гренки из печени-рецепт тоже очень простой и не требует много времени. Зато вкусно и полезно.
Нам надо: печени 300 грамм, луковица, столовая ложка манной крупы, яйцо, батон, соль, перец.
Печень зачищаем от плёнок и протоков, промываем, обсушиваем и вместе с луком пропускаем через мясорубку. Добавляем яйцо, манку, солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. Нарезаем хлеб ломтиками, намазываем полученную массу на одну сторону.
Далее