-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Модест_Кукан

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Антиреклама

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.09.2004
Записей: 865
Комментариев: 11614
Написано: 13934


Guanciale (гуанчале), почти...

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение


Серж_Пивной   обратиться по имени Вторник, 06 Сентября 2011 г. 05:39 (ссылка)
А мы делали почти также грудку утки. И именно утки. Но, здесь так наглядно и уже вкусно, особенно нежные щёчки. А, что? Они отдельно продаются или нужно брать всю голову?
Ответить С цитатой В цитатник
siBEERian   обратиться по имени Вторник, 06 Сентября 2011 г. 06:27 (ссылка)
почему соль смывать именно водкой?
Ответить С цитатой В цитатник
vsezdorovo   обратиться по имени Вторник, 06 Сентября 2011 г. 08:15 (ссылка)
А чем еще смывать? Водой нельзя - тухнуть мясо начнет. От вина наверное начнется тоже брожение в тех слоях мяса, что промокнут. А водка обеззараживает.

Очень очень ждем продолжения :)
Ответить С цитатой В цитатник
Дезигнер   обратиться по имени Вторник, 06 Сентября 2011 г. 11:30 (ссылка)
Надо делать ближе к Новому году, тогда этакими тушками можно елку украсить - что позря такой красоте пропадать. В аккурат к старому НГ. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Модест_Кукан   обратиться по имени Вторник, 06 Сентября 2011 г. 20:58 (ссылка)
Дезигнер, отличная мысль - ёлка-шаркутери и окорок на макушке!
Ответить С цитатой В цитатник
Модест_Кукан   обратиться по имени Вторник, 06 Сентября 2011 г. 21:00 (ссылка)
vsezdorovo, siBEERian, на самом деле смывать можно и водой, и вином, и коньяком - только не непастеризованным пивом.
Ответить С цитатой В цитатник
Модест_Кукан   обратиться по имени Вторник, 06 Сентября 2011 г. 21:07 (ссылка)
Серж_Пивной, грудки утки мы тоже проходили http://www.liveinternet.ru/users/737324/rubric/737829/
А щёки свиные (щековина) продаётся отдельно, на рынке Тёплый Стан брал по 70 руб./кг
Ответить С цитатой В цитатник
Шиповничек   обратиться по имени Вторник, 06 Сентября 2011 г. 21:55 (ссылка)
Результат покажите, пожалуйста, обязательно (свеж еще в памяти рецепт такого чуда, как "уткобюст", интересно, что получится здесь) )))
Ответить С цитатой В цитатник
Модест_Кукан   обратиться по имени Вторник, 06 Сентября 2011 г. 22:29 (ссылка)
Шиповничек, обязательно покажу, у меня ж секретов нет!
Ответить С цитатой В цитатник
Смолька   обратиться по имени Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 11:13 (ссылка)
Очень очень интересно а главное красиво хочешь не хочешь а сделаешь после просмотра такого мастер класса.
Ответить С цитатой В цитатник
Модест_Кукан   обратиться по имени Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 12:24 (ссылка)
Смолька, да тут и делать особо нечего.
Ответить С цитатой В цитатник
Педалькина   обратиться по имени Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 23:59 (ссылка)
А мне на Теплом стане эти счеки продадут? Я на всякий случай интересуюсь, а то вдруг Вам сиське не нравятся
Ответить С цитатой В цитатник
Тамариск   обратиться по имени Вторник, 04 Октября 2011 г. 01:54 (ссылка)
Это издевательство какое-то. Я от картинки поправляюсь. Такая вкуснятина.
Ответить С цитатой В цитатник
Модест_Кукан   обратиться по имени Четверг, 06 Октября 2011 г. 11:42 (ссылка)
Педалькина, СИСЬКИ - НРАВЯЦО!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Модест_Кукан   обратиться по имени Четверг, 06 Октября 2011 г. 11:43 (ссылка)
Тамариск, ЙЕС, вкуснятина!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку