Модест_Кукан, так у тебя фоты есть :-) Теперь буквы пеши!

Модест_Кукан, а вот про еду можно поподробнее?

Фдучун, да трудность есть - всего буквами не опишешь, хотя я старался. На фото только полтора дня из 14, остальное - как бы работали.

Наталия_веселая, Очень вкусный местый хлеб - обычные с виду белые буханки и лепёшки, но с малых местых хлебозаводиков. Есть неподражаемые варианты чёрного, что-то отдалённо напоминающее рижский и ржевский, но без кориандра и тмина. Второе - отварное мясо и птица, всё большими кусками. Говядина, баранина, курица отдельно выкладывается на блюдо и сопроваждением к нему идёт крепкий бульон с морковкой, луком и картохой, его называют соус. Ещё к такому соусу подают галушки. Ингушские - 2/3 кукурузной муки плюс часть пшеничной, чеченские - пшеничные, яйцо, немного воды или молока. И много-много зелени, при минимуме специй. Сейчас там сезон черемши - молодые побеги варят в молоке (другие варианты не пробовал), что-то типа спаржи в сивочно-чесночном соусе, только больше и вкуснее. И стопки плоских блинообразных пирогов, с мясом, творогом, отдалённо напоминающие "Осетинские с доставкой". Да, ещё гостевой шашлык, просто хорошее мясо на углях, просто хорошее мясо. Отдельно (так как там алкоголь не позиционируется) - вода. Просто песня, талая ли, минеральная ли или артезианская - это не бонаКва и подобная ей кулерная моча, заметил я как офисный водохлёб.

У меня папа был начальником Каспийской ТЭЦ, естественно в г.Каспийске (Дагестан), И очень часто ездили в г.Грозный по, его прозводственным вопросам (это, он меня брал для ознокомления) ( да это где-то 1963-6.....). и всё в Грозном было. Жаль, что мы теряем Чечню.

Модест_Кукан, как все прекрасно и аппетитно! в общем, в любых национальных районах всегда все очень вкусно и просто...

Наталия_веселая, вкусно, очень вкусно, и так же непросто, очень...

Серж_Пивной, про ТЕРЯЕМ сказать сложно, покупаем как-то уместнее.

Красота !!!!! а фкусно то как ......))))) просто завидую!!

Смолька,