Очень вкусно!
А ты никогда не пробовала растительное масло перед приготовлением... перекалить, как это делают китайцы?
Надо налить масло, лучше рафинированное, на абсолютно чистую сковороду или в кастрюлю, и нагревать, пока ни пойдёт чёрный дымок.
Они говорят, что это выгарает всё вредное, что есть в масле.
А потом бросить в раскалённое масло подготовленные продукты и быстро-быстро мешать, пока всё равномерно ни прожарится. Нагрев при этом можно уменьшить.
Но масла не должно быть мало.