Быстрый заливной пирог

Быстрый заливной пирог

Предлагаю вашему вниманию рецепт заливного пирога, который готовится очень просто и быстро.

Пирог с начинкой

Для теста понадобится:

майонез — 0,5 стакана
сметана — 0,5 стакана
яйца куриные — 3 шт.
соль — 1/4 ч. л.
разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
крахмал — 1/3 стакана
мука — 1 стакан

Рецепт заливного пирогаДля начинки понадобится:

рыбные консервы — 1 банка
яйца куриные — 3 шт.
луковица — 1шт.
отваренный рис
зелень

Начинка заливного пирога

Вам также необходима форма для пирога диаметром 20-25 см.

Этот пирог хорош также тем, что начинки можно подбирать на любой вкус, главное, чтобы они не требовали долгого запекания. Продукты могут быть уже готовыми или полуготовыми: отваренный картофель с фаршем, отваренная курица, тушеная капуста с мясом, яйца с луком, овощи с зеленью и многое другое.

Для нашего пирога взята начинка из рыбных консервов, отварного риса и яиц.
Приготовление теста

В глубокой посуде смешиваем яйца, майонез, сметану и разрыхлитель для теста до однородной массы. Добавляем муку и крахмал. Перемешиваем вилкой, немного взбивая, до состояния густой сметаны. Следим, чтобы не оставалось комочков. Тесто готово.
Приготовление начинки

Рис отвариваем до готовности. Лук обжариваем до золотистого цвета.

Начинка для пирога

Отвариваем яйца и натираем на мелкой терке, после чего добавляем их к рису и луку.

Рыбные консервы разминаем и добавляем в начинку. Крупно рубим зелень, добавляем и все перемешиваем. Начинка готова.

Форму для запекания смазываем маслом или используем бумагу для выпечки. Выливаем в форму примерно треть теста.

Выкладываем начинку ровным слоем.

Заливаем начинку оставшимся тестом.

Закрываем начинкуВ разогретую до 200º духовку ставим пирог на 20-30 минут до зарумянивания.

Проверяем готовность зубочисткой или спичкой. Если при протыкании пирога зубочистка остается сухой, значит, пирог готов.

Готовность пирога

Можно подавать, как горячим, так и холодным. Пирог получается очень вкусным, нежным, сытным и скорым.

Приятного аппетита!