Без заголовка |
Для приготовления бланманже понадобится: 350 мл холодных сливок, 150 мл молока, 150 г молотого миндаля, 100 г сахара, 35 г желатина, 3столовой ложки холодной воды, пакетик ванильного сахара, 150 г порезанной кубиками дыни для сервировки В первую очередь надо взбить сливки поставить их в холодильник. Нужно заранее приготовить небольшую кастрюльку, которую мы поставим на огонь, и миску побольше, в которую эта кастрюлька может поместиться. В миску налить ледяную воду, лучше даже положить лед. В кастрюльку налить молоко, поставить на огонь и развести в нем миндальную пудру. Добавить сахар и пакетик ванильного сахара и, размешивая, довести на среднем огне до закипания, чтобы сахар полностью растворился. Пока молоко стоит на огне, развести желатин, он тут же набухает – буквально за две минуты. Добавить желатин в горячее молоко, чтобы он разошелся, сразу снять молоко с огня и поставить его в заранее приготовленную форму с ледяной водой. Так оно быстрее остынет. Надо продолжать помешивать – нужно, чтобы молоко не застыло окончательно, как желе, а только охладилось, чтобы в него можно было вмешать сливки. Когда молоко охладится, достать из холодильника взбитые сливки и аккуратно лопаточкой вмешать их в молоко с миндалем. На дно креманок положить порезанные маленькими кубиками кусочки дыни и сверху выложить белоснежную смесь. Можно использовать любые другие фрукты и ягоды, можно положить немного колотых орешков – миндаля или грецких. Затем – поставить в холодильник на три часа. Вынуть из креманки очень просто – поставить ее в горячую воду на полминуты и перевернуть. Фрукты оказываются наверху, и бланманже прекрасно сохраняет свою форму.
|
Без заголовка |
Красный перец - 2 шт., желтый перец - 2 шт., луковица - 2 шт., куриные грудки - 5 шт., помидоры - 2 шт., лимонный сок - 2 ст. ложки, жирные сливки - 200 г, пряные травы (тимьян и розмарин) - 1-2 ст. ложки, сухое белое вино - 0,5 стакана, соль, перец, масло - вкусу, зеленый лук - для украшения. Нарежьте все ингредиенты кубиком средней величины. Возьмите глубокую сковороду с толстым дном, можно использовать вок. Обжарьте все ингредиенты, но не вместе, а порциями. Сначала перец. Затем отдельно лук. В последнюю очередь обжарьте курицу до золотистой корочки. Отдельно приготовьте соус. Вылейте в вок вино, добавьте помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиком, и пряные травы. Доведите до кипения и немного уварите. Добавьте лимонный сок и снова доведите до кипения. Положите пряные травы и введите жирные сливки, посолите и поперчите. Выложите в соус курино-овощное рагу. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
|
Без заголовка |
Для салата понадобится: 1 кг небольших молодых картофелин (лучше с красной кожицей – она не разваливается и держит форму), 6 измельченных зубчиков молодого чеснока, чуть больше половины столовой ложки соли грубого помола, 1 средний пучок мяты и 0,5 стакана оливкового масла. Духовку нагреть до 200 градусов. Вымытый картофель разрезать на половинки или четвертинки (в зависимости от размера). Положить на сковородку, залить горячей подсоленной водой (так она меньше времени проведет в воде и сохранит свои витамины). Соли надо использовать примерно половину от общего количества. Варить 10 минут, не больше. Воду слить, а картофель обтереть бумажными салфетками. Мы его будем запекать, и у сухого, сбрызнутого солью и оливковым маслом сразу появится аппетитная золотая корочка. Оставшаяся соль, две столовые ложки масла – и готово. Ставят в духовку, в верхнюю часть, чтобы получше запеклось, и готовят до мягкости. Пока картошка в духовке, можно приготовить соус. Выдавить в миску чеснок, смешать его с оставшимся маслом, добавить свежемолотый перец и несколько листиков мяты. Картофель готов, его надо вынуть из духовки положить в миску. Картошка постоит минут пятнадцать, и впитает весь букет.
|
Без заголовка |
Паста пенне - 400 г, оливковое масло - 100 г, луковица - 1 шт., зубчики чеснока - 4 шт., острый красный перец - ¼ ч. ложки, баклажан - 1 шт., помидоры - 600 г, томатная паста - 2 ст. ложки, вода - 100 г, пучок базилика, соль, перец, сыр - по вкусу. Отварите макароны в подсоленной, кипящей воде до состояния аль денте. В течение 5 минут обжарьте на широкой сковородке с оливковым маслом лук, чеснок и острый перец. Выложите на сковороду баклажан, посолите и поперчите. Накройте крышкой и оставьте тушиться. Через 5 минут откройте крышку. Добавьте помидоры и томатную пасту. Подлейте воды. Спелые помидоры станут мягкими буквально за пять минут. Смешайте овощи и готовые макароны. Посыпьте базиликом и сыром.
|
Без заголовка |
Cумасшедший торт
Бисквит: мука - 375 г, сахар - 1 стакан, соль - 1ч. ложка, сода - 2 ч. ложки, яблочный уксус - 1 ст. ложка, какао-порошок - ½ стакана, растительное масло - ¾ стакана, кофе - 2 стакана, замороженная вишня - 1 пакет, ваниль - по вкусу. Крем: яблочное пюре - 400 г, желатин - 10 г, кокосовая стружка, сухая вишня - для украшения. Смешайте муку, какао, сахар, ванильный сахар, соль и соду. Влейте уксус и кофе. Добавьте масло и перемешайте. Вылейте половину теста в форму, проложенную пекарской бумагой. Украсьте вишней и залейте оставшееся тесто. Поставьте форму в духовку, прогретую до 175 градусов, на 1 час. Остудите, разрежьте пирог на две части и промажьте пирог кремом посередине и сверху. Посыпьте пирог кокосовой стружкой и украсьте сухой вишней. Крем. Засыпьте желатин в яблочное пюре и оставьте на некоторое время. Нагрейте смесь до полного растворения желатина. Как только смесь станет комнатной температуры, взбейте ее. Крем готов.
|
Без заголовка |
Чыхыртма
Курица - 1 шт., луковица - 4 шт., цедра лимона, соль, перец, зелень - по вкусу, лимонный сок - ½ лимона, яйца - 6 шт., имбирь - 2 ч. ложки, куркума - 2 ч. ложка. Курицу посолите, поперчите, положите в большую кастрюлю и залейте кружкой горячей воды. Поставьте кастрюлю на огонь и отварите курицу до полуготовности. Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле до золотистого цвета. Переложите готовый лук в отдельную тарелку. Увеличьте огонь, добавьте масло и обжарьте бланшированную курицу до румяной корочки. Верните лук в сковороду, залейте бульоном, добавьте куркуму и имбирь. Тушите 10-15 минут. Влейте в сковороду лимонный сок, добавьте цедру и тушите еще 2 минуты. Перемешайте яйца с перцем и солью и влейте в сковороду. Накройте крышкой, уменьшите огонь и оставьте на 10-15 минут. Подавайте со свежей зеленью.
|
Без заголовка |
| 1 | Cумасшедший торт от Елены Чекаловой Счастье есть | 76 |
| 2 | Банановый хлеб Счастье есть с Еленой Чекаловой | 621 |
| 3 | Кростата пирог с сухофруктами от Елены Чекаловой | 818 |
| 4 |
|
|
Без заголовка |
Творог - 250 г, сливочное масло - 50 г, сахар - 150 г, молоко - 100 мл, мука - 4 ст. ложки, крахмал - 2 ст. ложки, яйцо - 6 шт., цедра лимона, лимонный сок - 1 ст. ложка, разрыхлитель - 0,5 ч. ложки, соль, лимонная цедра.
Взбейте белки с солью, добавьте лимонную кислоту и продолжайте взбивать. Постепенно увеличивая скорость взбивания, введите сахар. Смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем. Протрите в блендере творог, масло, желтки и молоко. Поочередно добавьте лимонный сок, мучную смесь и цедру. Смешайте тесто с белками, разлейте по формам и поставьте в сковороду, наполненную на половину теплой водой. Сковороду поставьте в духовку, прогретую до 150 градусов, на 1,5 часа.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Куриные желудочки – продукт, из которого можно приготовить невообразимое количество блюд. Все помнят легкие куриные супчики из детства и счастлив тот, кому в тарелку попадает «пуп».
Что такое куриный желудок? Это плотная мышца, которая перетирает твердую пищу. Она не может быть жирной, а значит вполне диетическая, а значит полезная.
|
Без заголовка |
Я начала проявлять активность, дома потеплело, настроение весеннее, для меня это фонтан энергии, которую необходимо срочно направить в мирное русло. Километры наматывать еще пока не хочется: сыро, скользко. А вот дома вполне можно. Вчера сделала и опробовала сахарный скраб, о котором писала раньше, получила море удовольствия, нежную кожу и аромотерапию в придачу. Кроме своей ежедневной обязательной физкультуры хочется чего-то для души, т.е. не рекомендованного, а выбранного добровольно. А на ловца и зверь бежит. Сегодня обнаружила в рассылке вот это упражнение.
|
Без заголовка |
Серия сообщений "сувениры и поделки":
Часть 1 - Снеговики
Часть 2 - Снегурята
...
Часть 37 - УКРАИНЦЫ
Часть 38 - Грелка на чайник
Часть 39 - КУКЛА - ГРЕЛКА НА ЧАЙНИК.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
http://lady-forever.ru
Серия сообщений "- порча, сглаз, приворот":
Часть 1 - "Колдовская бутылка" - защита от порчи
Часть 2 - Порча. Как ее предотвратить или как от нее избавиться?
Часть 3 - Освобождаемся от порчи
...
Часть 10 - Как снять приворот
Часть 11 - На избавление от сглаза
Часть 12 - Способы защиты от проклятия
Серия сообщений "- защитная магия, обереги, талисманы":
Часть 1 - Защита машины от порчи и дорожных неприятностей
Часть 2 - Как уберечься от колдовства
Часть 3 - Мир вашего дома
Часть 4 - "Колдовская бутылка" - защита от порчи
Часть 5 - Талисман от Марии Дюваль
Часть 6 - Порча. Как ее предотвратить или как от нее избавиться?
...
Часть 21 - Ритуалы Полнолуния
Часть 22 - Способ снятия негатива «Солёная ванночка для ног»
Часть 23 - Способы защиты от проклятия
|
Без заголовка |
Киевский торт относится к воздушно-ореховым и выпекать его надо только в теплой духовке при температуре 140-160 градусов, а потом!["Киевский]("/images/stories/vypechka/kievsky_tort.jpg" "\"Киевский")
выдержать для укрепления структуры не менее 12-24 часов.Самое смешное, что многие киевляне именно Киевский торт и не любят. Везут в подарок в другие города (или им заказывают), а сами практически не едят.
Киевский торт – национальный символ Украины. Каждый день десятки тысяч командировочных, туристов и просто гостей украинской столицы, уезжая из Киева, увозят с собой частичку украинской культуры - "Киевский торт". Это тоже самое, что и Суздальская медовуха в Суздале, тульские пряники в Туле и вологодское масло в Вологде.
|
Без заголовка |
КЕДРОВАЯ НАСТОЙКА
![20101018-pine-nuts_6[1][1] (253x316, 13Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4/81/479/81479562_20101018pinenuts_611.jpg)
Настойка получается истинно мужская - крепкая, ядреная, с густым таежным запахом. Кедровая настойка является эффективным лечебным средством при отложении солей. Кедровые орешки усиливают потенцию у мужчин.
Нам понадобится:
1 стакан кедровых орехов (в скорлупе)
0,5 литр водки
сахар (при желании) - 1 ст.л. 
Орехи вымыть, выложить в дуршлаг и дать стечь воде.
Выложить в стеклянную бутылку или банку и залить водкой.
Закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в тёмное место.
Настаивать в течение 40 дней.
Цвет должен быть насыщенно-коричневым, почти чёрным.
Настойку сцедить через дуршлаг. При желании можно добавить сахар.
Как принимать?
Настойку принимать, начиная с 5 капель в день, ежедневно увеличивая дозу на 5 капель.
Когда доза составит 25 капель, прием лекарства перевести в граммы и пить по 5, потом по 10, 15, 20, 25 г в день. Лечение длится 1 месяц.
Настойку ядер кедровых орешков готовят также на лёгком виноградном вине с мёдом, используя её при мочекаменной болезни, камнях в жёлчном пузыре.
Цвет должен быть насыщенно-коричневым, почти чёрным.
Настойку сцедить через дуршлаг. При желании можно добавить сахар.
"Она благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт, поднимает тонус, придает силы и восстанавливает нормальное функционирование органов желудочно-кишечного тракта.
Сибирские знахари советуют употреблять настойку при геморрое .
Народная медицина рекомендует пить настойку при заболеваниях крови, при расстройстве слуха, при остеохондрозах и артритах.
А настойку ядер кедровых орешков в лёгком вине принимают как средство, очищающее кровь. Хорошо добавить в настойку еще и мёд."
Источник: http://kedr-omsk.ru
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
МОХИТО(Mojito)
Купите бутылочку рома Бакарди,мяту и лайм и приготовьте на праздник настоящий
Мохито- напиток пиратов и интеллигентов
Мохито» – один из самых «заслуженных» и популярнейших коктейлей.
Имея многолетнюю историю, он не теряет своей актуальности, так как легко адаптируется к требованиям моды. Вкус этого напитка можно обогатить и разнообразить, но он все равно останется узнаваемым.
История Мохито не просто уникальна, она полна легенд, вымыслов и приукрашенных историй, но от этого она становится заманчиво разнообразной, неоднозначной и безумно интересной.
Предшественником Мохито считается созданный пиратами Ф. Дрейка напиток Драк – мята и лимон, добавленные в крепкий ром.
Мяту лимон добавляли, чтоб смягчить резкий вкус рома, а сам напиток помогал избавиться от частой среди пиратов простуды. Точное место создания коктейля неизвестно, так как он мог появиться в любой части океана, где бывали корабли Дрейка, но прижился он на Кубе, став национальным напитком острова.
В 1862 году на Кубе открыто производство рома Bacardi, и с этого времени традиционный пиратский напиток становится атрибутом светской жизни.
Настоящий современный Мохито делают именно из этого элитного рома.
Как приготовить Мохито?
|
Без заголовка |
С самого детства все знают, что Новый год пахнет мандаринами.
Почему бы не приготовить мандариновую водочку?
В литровую банку на 2/3 укладываем мандарины или апельсины порезанные кружочками прямо с кожурой. Засыпаем 200г сахара. Заливаем 1 бутылкой водки.
Банку ставим в темное место и периодически взбалтываем. Даем настояться 10 дней. Затем на одну ночь ставим в холодильник. Потом процеживаем, отжимая фрукты. Мезгу выбрасываем.
Получается вкусный и достаточно крепкий напиток с приятным ароматом и изумительным цветом. Мужчинам в самый раз, а для дам приготовим ликер.
ЛИКЕР
Варим сироп из 2 стаканов воды и 2 стаканов сахара, остужаем и вливаем в мандариновую (или апельсиновую) водку. Дамский ликер готов!
|
Без заголовка |
|
