ХОЛОДНИК ИЗ ЩАВЕЛЯ

Четверг, 30 Марта 2023 г. 08:09 + в цитатник

Цитата сообщения MerlettKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

✔ Холодник из щавеля

200 г щавеля,

2,5 литра воды,

2 огурца,

2 картофелины в «мундире»,

4 яйца,

0,75 стакана сметаны,

соль, зелёный лук

Щавель перебрать, промыть, нарезать. Отварить в воде в течение

трёх минут, остудить.

Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.

Огурцы очистить и натереть на крупной тёрке. Картофель очистить и

нарезать кубиками.

Два желтка растереть со сметаной, оставшиеся

белки мелко нарубить. В щавель с отваром добавить овощи, желтки со

сметаной, нарубленные белки.

Подать с четвертинками яиц, посыпать

шинкованным зелёным луком

Серия сообщений "холодные супчики":
Часть 1 - Легкие холодные супы
Часть 2 - СВЕКОЛЬНИК"БЕЛОРУССКИЙ"
...
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - летние холодные супы
Часть 17 - ХОЛОДНИК ИЗ ЩАВЕЛЯ