Ингредиенты: 
• капуста цветная - 300 г 
• морковь - 1 шт.. 
• лук репчатый - 1 головка 
• масло растительное - 2 ст.л. 
• мука пшеничная - 2 ст.л. 
• вода - 1 л 
• перец душистый горошком - 5 шт.. 
• соль 

Приготовление: 
Морковь и лук мелко нарежьте, добавьте 1 столовую ложку масла и 5 столовых ложек воды, туште до тех пор, пока вся жидкость не испарится. 
Муку спассеруйте на оставшемся масле до кремового цвета. 
Цветную капусту залейте кипящей водой, отварите до мягкости, протрите вместе с тушеными овощами, добавьте пассерованую муку и перемешайте, постепенно вливая капустный отвар. 
Суп посолите, добавьте перец и варите 2–3 минуты. 
Можно добавить зелень и сухарики.

Кулинария & Рецепты

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Гречневый суп с грибами и картофельными клецками от Алии.
Часть 2 - Суп из чечевицы с грибами.
...
Часть 35 - >Суп из тыквы
Часть 36 - Тыквенный крем-суп с курицей
Часть 37 - Суп-пюре из цветной капусты
Часть 38 - Сливочный суп с лососем
Часть 39 - Тыквенный суп-пюре
Часть 40 - Суп-пюре из кабачков