Без заголовка |
   Ваша семья будет в восторге от этих куриных котлет-оладий, тонких и очень сочных. Готовятся они без панировочных сухарей или хлеба, за счёт чего и получаются невероятно нежными. В смесь добавляется и немного соды: это поможет сделать котлеты лёгкими и пышными, сохранив внутри весь сок.   ● — Бедро куриное (филе) 400 г ● — Лук репчатый 180 г ● — Яйцо куриное 1 шт ● — Йогурт греческий или сметана 100 г ● — Мука пшеничная 2 ст.л. ● — Сода 1/4 ч.л. ● — Соль 0.5 ч.л. ● — Перец черный молотый по вкусу ● — Масло растительное для жарки Йогурт для соуса 120 г ● — Чеснок 1 зубчик ● — Горчица зернистая 1 ст.л. ● — Укроп свежий по вкусу  Пропустите куриное филе и лук через мясорубку или измельчите в блендере до состояния однородного фарша. Добавьте к мясу яйцо и греческий йогурт, затем тщательно перемешайте массу. Смешайте муку с содой и всыпьте в емкость к остальным ингредиентам, посолите и поперчите по вкусу. Вымешивайте тесто до полной однородности, пока оно не станет напоминать густую сметану. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладывайте массу столовой ложкой. Слегка прижмите каждый оладушек, делая его тоньше для лучшей прожарки. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Выложите готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Для соуса мелко порубите укроп, пропустите чеснок через пресс и смешайте их с йогуртом и зернистой горчицей. Подавайте оладьи-котлеты горячими вместе с подготовленной заправкой. Как здорово в пространстве Интернета - Сказать Вам пару добрых, тёплых слов! Пусть в жизни Вашей будет мир и лето, Гармония и вечная любовь! отсюда  Emiliaa |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
