Если хочется удивить гостей чем-то красивым и вкусным, вовсе не обязательно часами стоять у плиты. Эти закусочные торты выглядят эффектно, готовятся из доступных продуктов и идеально подходят для праздника, семейного ужина или фуршета.

Сохраняйте подборку, чтобы не потерять идеи, и делитесь с теми, кто любит готовить вкусно

Ветчина • Сыр
Классика с тягучим сыром, которая нравится всем.

Курица • Грибы
Сочная начинка с насыщенным сливочным вкусом.

Пепперони • Моцарелла
Почти мини-пицца, только готовится в разы быстрее.

Бекон • Чеддер
Хрустящий бекон и расплавленный сыр — идеальное сочетание.

Тунец • Сыр
Нежная, сытная и очень ароматная начинка.

Курица • Ананас
Любимое сладко-солёное сочетание для тех, кто любит необычные вкусы.

Моцарелла • Песто
Итальянские нотки и максимум аромата.

Колбаса • Огурчики
Простое, но очень удачное сочетание с лёгкой пикантностью.

Фарш • Чеддер
Сытный вариант, который легко заменит полноценный обед.

Совет: запекай бутерброды при 180–200 °C всего 8–10 минут — сыр расплавится, а хлеб останется хрустящим.

Как приготовить:
Мясо, лук и чеснок пропустите через мясорубку
или измельчите в блендере

Добавьте соль, чёрный перец и остальные ингредиенты по выбранному рецепту

Хорошо вымешайте фарш 5 до 7 минут до однородности

Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, разложите
начинку и слепите пельмени

Варите в кипящей подсоленной воде 5 до 7 минут после всплытия

Совет: чтобы начинка получилась особенно сочной, добавьте в фарш немного ледяной воды или сливок и дайте ему постоять в холодильнике 20 до 30 минут

Смешайте муку, яйцо и половину сахара до получения мягкого теста.

Отдельно соедините творог с оставшимся сахаром и хорошо перемешайте.

Раскатайте тесто, вырежьте круглые лепёшки, выложите начинку и сложите пополам, не защипывая края.

Выпекайте при 180 °C около 25 минут до лёгкого золотистого цвета.

Разотрите мягкое сливочное масло с сахаром до однородности.

Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.

Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое пластичное тесто.

Сформируйте печенье и выпекайте при 180 °C 15–20 минут до золотистого цвета.

Замесите мягкое дрожжевое тесто.

Сформируйте небольшие шарики и сделайте в центре каждого углубление.

Смешайте творог с сахаром и наполните им заготовки.

Выпекайте при 180 °C 25–30 минут до румяной корочки.

Перетрите муку со сливочным маслом до состояния крошки.

Замесите мягкое тесто и раскатайте его в круг.

Разрежьте пласт на треугольники и сверните каждый в рогалик.

Выпекайте при 180 °C 20–25 минут, затем при желании посыпьте сахарной пудрой.

Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы.

По одному добавьте яйца, продолжая взбивать.

Постепенно вмешайте муку до получения однородного теста.

Переложите тесто в форму и выпекайте при 180 °C около 40 минут до готовности.

Курица с картофелем и грибами
Румяный ужин с нежным сливочным вкусом.
Ингредиенты:
Куриное бедро — 700 г
Картофель — 800 г
Шампиньоны — 350 г
Сметана — 180 г
🧄 Чеснок — 3 зубчика
Приготовление:
Курицу нарежьте кусочками 4 см, картофель — дольками, грибы — половинками.
Смешайте со сметаной и чесноком.
Запекайте 45 минут при 190 °C.

Читать далее

Представьте, есть такая птичка, которая питается исключительно ползучим мясом. Причём ей неважно, даже если змея ядовитая, хотя никакого иммунитета против этого у птицы нет. Вероятно, принцип тот же, что и с грибами: съедобны все, но некоторые — только один раз.

Зовут летучего ведьмака — змееяд (он же орёл-змееяд или крачун). Этот охотник вооружён до зубов: стальные когти и покрытые плотной чешуёй лапы, нечувствительные к укусам. Орёл подолгу зависает, выслеживая добычу, а потом молнией пикирует вниз, разгоняясь до 100 км/ч, смыкает когти на голове и шее жертвы и оглушает её точными ударами клюва.

Читать далее

1. Сырные лепёшки
   Кефир 250 мл, мука 360 г, сыр 250 г, яйцо 1, сода 3 г, соль 4 г, укроп и лук по 20 г. Замесить, жарить по 3–4 мин.

2. Сливочный суп
   Курица 350 г, грибы и картофель по 300 г, лук и морковь по 100 г, сливки 200 мл, сыр 120 г, вода 1,2 л, соль 8 г, укроп 10 г. Сварить; добавить грибы, сливки и сыр.

3. Мясные гнёзда
   Фарш и картофель по 500 г, яйцо 1, лук 100 г, сыр 120 г, сметана 80 г, соль 8 г, паприка 3 г. Наполнить гнёзда пюре, печь 35 мин при 190 °C.

4. Рулетики из баклажанов
   Баклажаны 600 г, орехи 150 г, чеснок 10 г, кинза 20 г, сметана 80 г, масло 30 мл, соль 6 г, гранат 40 г. Обжарить пластины, завернуть начинку.

5. Сметанный торт
    На тесто:

• Масло сливочное комнатной температуры — 200 грамм
• Сметана — 500 грамм
• Сахар — 200 грамм
• Мука — 400 грамм
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Растительное масло для смазывания формы для выпечки

На крем:

• Сметана — 700 грамм
• Сахар — 200 грамм
• Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
• Орехи грецкие — 50 грамм
• Чернослив — 100 грамм

Как приготовить простой и вкусный песочный торт Сметанник со сметанным кремом, грецкими орехами и черносливом

Приготовить тесто для песочных коржей. В тесте нет яиц, торт можно включать в меню вегетарианцев, не отказавшихся от молочных продуктов. Масло комнатной температуры смешать с сахаром и растереть.

Приятного аппетита!

1. Медовые в глазури
Ингредиенты: мука 350 г, мёд 90 г, сахар 100 г, яйцо, масло 60 г, сода ½ ч. л., корица, имбирь.
Приготовление: замесить тёплое тесто, вырезать кружки, выпечь 12 минут, покрыть сахарной глазурью.

2. Тульский с повидлом
Ингредиенты: мука 400 г, мёд 100 г, яйцо, масло 70 г, сахар 120 г, повидло 180 г.
Приготовление: раскатать 2 пласта, положить повидло, запечатать, выпечь и покрыть глазурью.

3. Шоколадные
Ингредиенты: мука 320 г, какао 35 г, мёд 80 г, яйцо, масло 60 г, сахар 100 г, пряности.
Приготовление: замесить тесто, испечь пряники и покрыть какао-глазурью.

4. Мятные
Ингредиенты: мука 330 г, сметана 80 г, яйцо, сахар 120 г, масло 50 г, мята, сода.
Приготовление: замесить мягкое тесто, выпечь круглые пряники, покрыть белой глазурью.

5. Имбирные
Ингредиенты: мука 340 г, мёд 90 г, масло 60 г, яйцо, имбирь, цедра лимона, пудра.
Приготовление: испечь пряные пряники и покрыть лимонной глазурью.

Приятного аппетита!

1. Мясной пирог с картофелем
Ингредиенты: 500 г муки, 250 мл молока, 2 яйца, 60 г масла, 7 г дрожжей, 10 г сахара, 8 г соли; 450 г фарша, 450 г картофеля, 180 г лука, 15 мл масла, 8 г соли, 1 г перца.
Приготовление: замесить тесто, дать подняться, собрать закрытый пирог и печь 45–50 минут при 180°C.

2. Лоранский пирог с курицей и грибами
Ингредиенты: 250 г муки, 120 г масла, 3 яйца, 30 мл воды, 350 г курицы, 300 г шампиньонов, 100 г лука, 130 г сыра, 180 мл сливок, 15 мл масла, 9 г соли, 1 г перца.
Приготовление: испечь основу 10 минут, добавить обжаренную начинку и заливку, готовить ещё 30–35 минут.

3. Пирог с капустой и яйцом
Ингредиенты: 450 г муки, 250 мл молока, 1 яйцо, 50 мл масла, 7 г дрожжей, 10 г сахара, 7 г соли; 700 г капусты, 4 яйца, 120 г лука, 30 г масла, 20 г укропа, 7 г соли.
Приготовление: потушить капусту, смешать с яйцами, собрать пирог и выпекать 35–40 минут.

4. Слоёный пирог с горбушей и картофелем
Ингредиенты: 700 г слоёного теста, 500 г горбуши, 400 г картофеля, 150 г лука, 80 г сметаны, 30 г масла, 15 г укропа, 1 яйцо, 7 г соли, 1 г перца.
Приготовление: выложить картофель, рыбу и лук между пластами теста, смазать яйцом и печь 40 минут.

5. Пирог с ветчиной, сыром и томатами
Ингредиенты: 300 г муки, 120 г масла, 100 г сметаны, 4 яйца, 6 г разрыхлителя, 8 г соли; 300 г ветчины, 300 г томатов, 180 г сыра, 200 мл сливок, 30 г зелёного лука, 1 г перца.
Приготовление: выложить начинку в основу, залить сливочной смесью и выпекать 35–40 минут.

Приятного аппетита!

Зразы с грибами
Румяные снаружи, сочные внутри.
Ингредиенты:
Пюре — 400 г
Шампиньоны — 180 г
🧅 Лук — 70 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 70 г
Приготовление:
Грибы и лук нарежьте кубиками 5 мм, обжарьте.
Пюре смешайте с яйцом и мукой.
Сформуйте 5 зраз 9×5 см с начинкой, обжарьте.

Читать далее

1. Яблочный пирог с корицей
   Ингредиенты: мука 280 г, масло 140 г, сахар 140 г, яйца 2 шт., яблоки 700 г, разрыхлитель 10 г, корица 5 г, ванильный сахар 10 г, соль 2 г.
   Приготовление: взбейте масло с сахаром и яйцами, добавьте сухие ингредиенты, сверху разложите яблоки и выпекайте при 180 °C 40–45 минут.

2. Творожный пирог с вишней
   Ингредиенты: мука 250 г, масло 120 г, сахар 80 г в тесто и 120 г в начинку, яйца 3 шт., творог 500 г, сметана 100 г, вишня 300 г, крахмал 30 г, разрыхлитель 8 г, ванильный сахар 10 г.
   Приготовление: сформируйте песочную основу, наполните творожной массой с вишней и выпекайте при 175 °C 50–55 минут.

3. Маковый пирог со сметанным кремом
   Ингредиенты: мука 250 г, кефир 250 мл, яйца 2 шт., сахар 160 г, мак 120 г, масло 80 г, разрыхлитель 10 г, соль 2 г; крем: сметана 180 г, пудра 50 г.
   Приготовление: смешайте тесто с маком, выпекайте при 180 °C 35–40 минут, остудите и покройте кремом.

4. Шоколадный пирог с грушами
   Ингредиенты: мука 220 г, масло 120 г, сахар 140 г, яйца 3 шт., какао 35 г, молоко 100 мл, груши 500 г, шоколад 80 г, разрыхлитель 10 г, соль 2 г.
   Приготовление: замесите шоколадное тесто, добавьте груши и шоколад и выпекайте при 180 °C 40–45 минут.

Приятного аппетита!