Фарш — 300 Грамм (смешанный)

Макароны — 300 Грамм (мелкие)

Лук репчатый — 1 Штук (среднего размера)

Чеснок — 1 Зубчик

Яйца — 2 Штук

Панировочные сухари — 1 Ст. ложка

Масло растительное — 2 Ст. ложка (для жарки)

Сыр — 50 Грамм (твердый)

Зелень — 1 Чайная ложка (сухая)

Вода — 150 Миллилитр

Соль — 0 По вкусу

Перец — 0 По вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления макаронника с фаршем.
2. Макароны отварите в кипящей, соленой воде до готовности. Время зависит от сорта, поэтому смотрите на инструкцию на упаковке. Готовые макароны откиньте на сито полностью стечь, затем дайте макаронам остыть. Ни в коем случае не промывайте, иначе запеканка при нарезании будет разваливаться.
3. В сковороду налейте растительное масло, выложите мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок. Добавьте в сковороду мясной фарш, у меня свинина с говядиной и влейте воду, посолите, поперчите. Поставьте сковороду на средний огонь и тушите все в течение 10-15 минут до готовности фарша и снимите с огня. Если осталось немного жидкости, не страшно.
4. В остывшие макароны добавьте натертый на средней терке сыр и вбейте яйца. Все поперчите и хорошо перемешайте.
5. Форму для запекания смажьте растительным маслом и обсыпьте панировочными сухарями. Выложите половину макарон и разровняйте.
6. Сверху ровным слоем выложите обжаренный фарш.
7. Выложите на фарш оставшуюся макаронную массу и закройте форму фольгой для запекания.
8. Поставьте макаронник с мясом в горячую духовку и запекайте в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов, до готовности. Готовому макароннику дайте немного постоять, убрав фольгу, затем разрежьте и подавайте к столу.
9. Приятного аппетита!

Паста — 300 Грамм (макароны)

Сливки — 80 Миллилитр (20-22% жирности)

Фарш — 400 Грамм (мясной)

Моцарелла — 150 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Масло растительное — 0 По вкусу (без запаха и вкуса)

Пассата — 1 Стакан

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки из макарон, фарша и сыра.
2. Пасту сварите в соленой, кипящей воде почти до кипения. Откиньте их на сито и дайте воде полностью стечь.
3. Репчатый лук почистите, порежьте. В сковороду налейте растительное масло. Разогрейте масло на среднем огне, выложите лук и обжаривайте в течение 5 минут.
4. Добавьте к обжаренному луку мясной фарш, посолите, поперчите и обжаривайте, перемешивая, в течение 10-15 минут. Переложите в тарелку.
5. В сковороду после обжаривания фарша выложите пассату, порезанный чеснок и обжаривайте, мешая, 3-4 минуты.
6. Влейте в сковороду сливки, посолите, перемешайте и готовьте соус на медленном огне в течение 1-2 минут после закипания.
7. Сыр натрите на крупной терке. На дно налейте немного соуса и посыпьте немного сыром.
8. Смешайте макароны с фаршем и соусом до равномерного распределения ингредиентов. Выложите массу в форму и немного прижмите.
9. Посыпьте верх запеканки тертым сыром и поставьте в горячую духовку при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Готовую запеканку из макарон, фарша и сыра достаньте и дайте ей немного остыть.
10. Приятного аппетита!