Это ошибка :) Гостиница действительно японская, традиционная. Просто японцы сами так переводят это на английский, japanese style. Потому что есть еще отели в европейском стиле, это они так говорят, чтобы их различать.

ЗЫ: Мне сразу вспоминаются мои туристы, которые орали на меня: "Нам вот это, "в японском стиле", не надо! Мы хотим жить в настоящей традиционной японской гостинице!"
А селила я их как раз в настоящую традиционную. А что они хотели, я даже и не знаю :D