Âòîðíèê, 30 Äåêàáðÿ 2008 ã. 18:06
+ â öèòàòíèê
Ñàìàÿ çíàìåíèòàÿ ÷åøñêàÿ åäà è ãëàâíûé ãàðíèð â ìåñòíîé êóõíå. Êíåäëèêè Âû íàéäåòå â ëþáîì ðåñòîðàíå èëè ñòîëîâîé â ×åõèè çà èñêëþ÷åíèåì ðàçâå ÷òî ñóøè-áàðîâ. Ëèòåðàòóðíàÿ è ìåäèéíàÿ ñëàâà ýòîé íåìóäðåíîé ãàñòðîíîìèè îãðîìíà. Âñå çíàþò, ÷òî êíåäëèêè äåëàþò òîëüêî â ×åõèè. Âñåì èçâåñòíî, ÷òî êíåäëèêàìè ïèòàëñÿ áðàâûé ñîëäàò Øâåéê. Ëþáîé òóðèñò, âïåðâûå ïîñåòèâ ×åõèþ, îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóåò êíåäëèêè. È íàêîíåö «êíåäëèêàìè» äàæå ðóãàþòñÿ — òàê íàçûâàþò æèâóùèå çäåñü èíîñòðàíöû íåêîòîðûõ íåðàäèâûõ ÷åøñêèõ ñëóæàùèõ.
Ïðè ýòîì ãîòîâèòü êíåäëèêè ñîâñåì ïðîñòî. Óáåäèòåñü â ýòîì ñàìè.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
750 ãð êàðòîôåëÿ
250 ãð ìóêè
100 ãð ìàííîé êðóïû
ñòîëîâàÿ ëîæêà óêñóñà èëè ëèìîííîãî ñîêà
ñîëü
×òîáû ïðèãîòîâèòü ñàìûé íàñòîÿùèé ÷åøñêèé ãàðíèð, äåéñòâîâàòü íàäî òàê:
Êàðòîôåëü ñâàðèì â êîæóðå, çàòåì î÷èñòèì è íàòðåì íà ìåëêîé òåðêå ëèáî ïðîïàññèðóåì. Ñìåøàåì âñå èíãðåäèåíòû, ñëåïèì èç ïîëó÷åííîé ìàññû êðóãëÿøè è âàðèì â êèïÿùåé ïîäñîëåííîé âîäå ìèíóò 20. Âñå.
Êíåäëèêè ñàìè ïî ñåáå ñóáñòàíöèÿ ïðàêòè÷åñêè áåçâêóñíàÿ. Íî âîò ïîä îáèëüíûì ñîóñîì ìîãóò áûòü î÷åíü äàæå íè÷åãî. Ïîäàâàòü ê ãóëÿøó, "ñâè÷êîâå" è ïðî÷èì ìÿñíûì áëþäàì.
Ïðîöèòèðîâàíî 3 ðàç
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
3
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-