Состав: 1 кг. цветной капусты, 100 г. сливочного масла, 1 ч. ложка панировочных сухарей, лимонная кислота, соль.Вымочите цветную капусту в воде с уксусом (1 л. воды, 1 ст. ложка уксуса), затем очистите от наружных листьев и опустите в кипяток головку целиком или разделите на веточки. Варите до готовности. Готовую капусту откиньте на дуршлаг, положите на блюдо, и полейте растопленным сливочным маслом с панировочными сухарями и лимонной кислотой.