Салат из шпината, щавеля и зеленого лука


Для рецепта Вам потребуются:
- шпинат - 400г
- зеленый лук - 200г
- щавель - 100г
- петрушка - 100г
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- уксус - 1 ч.л.
- маслины без косточек, соль - по вкусу


Шпинат, щавель, зеленый лук и петрушку хорошо промыть, мелко нарезать и смешать. Зелень сбрызнуть уксусом, добавить по вкусу соль и растительное масло. Салат хорошо перемешать и украсить кружочками сваренных вкрутую яиц и маслинами.

******************************************

Салат из шпината с орехами


Для рецепта Вам потребуются:
- шпинат - 250г
- кефир - 1/2 стакана
- сахар - 1 ч.л.
- грецкие орехи - 8
- соль - по вкусу.


Молодой шпинат очистить от стеблей, подержать в холодной воде 10-15 мин, обдать кипятком, отжать, измельчить.В кефир добавить сахар, соль. Орехи мелко порубить. Шпинат смешать с кефиром, посыпав орехами. Можно заправить сметаной и посыпать рубленым яйцом.

***************************************
Горячий салат со шпинатом


Для рецепта Вам потребуются:
- шпинат
- бекон
- растительное масло
- репчатый лук
- уксус, горчица
- сахар, соль.


Нарежьте на кусочки бекон, затем обжарьте на разогретой сковородке до хрустящей корочки, постоянно помешивая. Отложите бекон в отдельную емкость. В ту же сковородку, где жарился бекон, добавьте растительное масло. Пассеруйте лук до мягкости. Добавьте уксус, сахар, горчицу, соль. Прибавьте огонь и хорошо разогрейте смесь Выложите листья шпината и готовьте еще минуту до тех пор, пока шпинат слегка размягчится. Подавайте салат горячим.