1,5 кг свеклы,

1,8 - 2 литра воды,

сок лимона, мед.

С вечера, свеклу помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками.

Положить их в баллон и залить кипяченной, охлажденной водой.

Поставить в прохладное место.

Перед подачей процедить, положить мед и сок лимона по вкусу.

Держать его в холодильнике.