Коротко:

Самая обычная скрипка, состоит из 70 различных деталей.

В состав губной помады достаточно большого количества марок входит рыбья чешуя.

Как ни печально, но в Саудовской Аравии нет ни одной реки.

*********************************

Пришел однажды купец Краснобрюхов к царю Александру 1 с просьбой о перемене фамилии, не долго думая царь разрешил ему переименоваться в Синебрюхова. Ясно дело купец опечалился таким ответом и с горя уехал в Финляндию, где основал знаменитую пивоваренную компанию "Кофф".

*********************************

Самый умный

Самым умным человеком планеты признан Григорий Перельман проживающим в Санкт-Перербурге. Этот титул ему принесло решение одной из семи задач тысячелетия описав математически "формулу вселенной".

***********************************

Самый богатый

Самым богатым человеком в мире признал миллиардер и инвестор Уоррен Баффет (Warren Buffet). В первый за 13 лет этот титул ему уступил Билл Гейтс (Bill Gates). Нынешнее состояние лидера списка самых богатых людей составляет 62 миллиарда долларов. Вторым человеком оказался Мексиканский медиамагнат Карлос Слим (Carlos Slim) нынешнее состояние которого оценивается в 60 миллиардов долларов.

Всего в списке Forbes насчитывается 1125 миллиардера что на 189 больше, чем в прошлом году. Общее суммарное состояние этих богачей насчитывает примерно 4,4 триллиона долларов.

*****************************************

Самый высокий

Пожалуй, самым высоким человеком в мире считается украинец Леонид Стаднюк. Его рост составляет 2 метра 53 сантиметра (8 футов и 5,5 дюймов). Своим ростом украинец "побил" прошлый рекорд "Книги рекордов Гинесса" на 17 см., который принадлежал тунисцу Радхуану Чарбиба в категории самых высоких живых людей.


****************************************

Самый маленький

Хе Пингпинг (He Pingping) считается одним из самых маленьких людей не только на его родине Китае, но и в мире. Его рост составляет всего 73 см. Для установления этого рекорда пришлось трижды в день произвести замеры. Теперь рекорд самого маленького человека войдет в Книгу рекордов Гинесса в 2009 году.


**********************************************

Самый толстый

Вес самого толстого человека в мире составляет 560 кг и принадлежит он жителю Мексики Мануэлю Эрибе. Но похудев на 200 кг, Мануэль побил другой рекорд среди людей сбросивших самый большой вес. Урибе страдает ожирением уже более 20 лет большую часть которых он прикован к постели.

***********************************************

Самый прыгучий

Самым прыгучим человеком в мире признан украинский легкоатлет Сергей Бубка. Он впервые в истории мирового спорта преодолел планку на высоте 6 метров. А так же единственный, кто побеждал на 5 чемпионатах мира начиная с самого первого в котором участвовал.

********************************************

Самый быстрый

Побив на 0,02 секунды прошлый мировой рекорд ямайский спринтер Усейн Болт установил новую феноменальную планку, пробежав 100 метровую дистанцию за 9,72 сек. При своем росте в 193 см., Усейн стал главной олимпийской сенсацией нынешнего сезона.

*********************************************

Если девушка, которую вы видете, крутится по часовой стрелке, то у вас развито больше правое полушарие мозга, если против, то левое. Ну а если усилием воли вы, наконец, заставите крутиться её и влево и вправо, когда вам этого захочется, то у вас повышенный IQ. Для всех скептиков - картинка не крутится то туда, то сюда. Она крутится в одну сторону. Но можно заставить себя видеть вращение в обе стороны.

Оптический обман - кажется что картинки двигаются. Лучше присмотреться и "рассредоточить" зрение, тогда эффект будет сильнее.

Слово "шарада" французского происхождения - так в Средневековье называли повозки на двух колесах. Позже в лексиконе феодалов, предававшихся словесным развлечениям после сытного ужина, это слово стало означать -целый воз болтовни.


Шарада в стихотворной игре иносказательно описывает задуманное слово, причем поэтически раскрывается каждый его слог.

Начало слова - зверь морской,

В лесу растет конец шарады,

Отгадку в швейной мастерской

Сошьет портной вам, если надо.

*****************************


ШАРАДА О ВЕЛОГОНЩИКАХ


Я знаю, друзья, что вы будете рады

Немного помочь мне в решенье шарады.

И чтобы начальный открылся нам слог,

Скажите, кто автор сих пламенных строк?



А дальше представьте-ка: горная трасса,

Сто гонщиков мчат по петле Тур-де Франса,

От тяжкой работы намокла спина.

У лидера жёлтого цвета она.



Теперь же, друзья, напишите в ответе,

О чем сладко пел Робертино Лоретти? ...........

ВКУСНЫЕ БЛИНЫ К МАСЛЕНИЦЕ

КРУЖЕВЫЕ БЛИНЫ
- 100 г муки,
- 1 ст. ложка сахарной пудры,
- 3 больших или 4 среднего размера яйца,
- 300 мл молока,
- 75 г растопленного сливочного масла
- масло для смазки.
Насыпьте муку в большое блюдо и смешайте с сахарной пудрой. Сделайте углубление в центре и разбейте туда яйца.
Добавьте к яйцам немного молока и слегка смешайте с ними. Постепенно перемешайте с мукой от краев к центру и взбейте, добавив столько молока, чтобы тесто получилось консистенции слегка взбитых сливок. Хорошо взбейте, смешайте с растопленным маслом и оставшимся молоком.
Оставьте взбитое тесто на 30 мин., затем выпекайте, как обычные блины.

РУССКИЕ БЛИНЫ КЛАССИЧЕСКИЕ
410 г пшеничной муки
410 г гречневой муки
3 столовых ложки теплой воды
10 г сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
Очень рано утром или с вечера замесить тесто из пшеничной муки, теплой воды и сухих дрожжей. Поставить его в теплое место. Когда тесто поднимется, хорошенько взбить его деревянной лопаточкой, всыпать сахар и гречневую муку. Дать тесту подняться. За полчаса до выпечки блинов обдать тесто тремя стаканами кипятка, снова дать подняться и печь. Испеченные блины складывать горкой, перемежая каждый блин кусочком сливочного масла. До подачи на стол держать в теплом месте. Подавать со сметаной.

БЛИНЫ К МАСЛЕННИЦЕ
500 мл молока (тёплого)
2 ст.л. сахара
3 яйца
6 ст.л. с горкой муки
Всё взбить в миксере. Жарить на топлённом масле.

БЛИНЧИКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
молоко 500 г,
мука пшеничная 500 г,
дрожжи 30 г,
сахар 60 г,
цедра лимонная 10 г,
яйца 2 шт.,
жир 200 г,
мармелад 100 г,
творог 80 г,
соль.
Дрожжи соединить с частью сахара, добавить часть прогретого молока и муки, дать постоять. Затем добавить соль, тертую цедру, яйца, оставшиеся сахар, молоко и муку. Все хорошо перемешать до образования теста однородной консистенции. Накрыть салфеткой и дать ему постоять 30 минут.
Смазать сковороду растопленным жиром и поджарить на ней маленькие блинчики до золотисто-коричневого цвета.
Готовые блинчики смазать мармеладом и посыпать протертым творогом.

БЛИНЫ СКОРОСПЕЛЫЕ
- мука пшеничная 160 г,
- молоко кислое 400 г,
- яйца 2 шт.,
- масло сливочное 40 г,
- жир 20 г,
- соль по вкусу.
Муку соединить с яичными желтками, 1/4 растопленного масла, солью, хорошо перемешать и развести молоком. Затем взбить белки и аккуратно ввести в тесто.
Дать тесту немного созреть и выпекать блины с обеих сторон на нагретой чугунной сковороде, смазанной жиром.
Подать блины горячими, полив растопленным маслом.

БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ
500 г молока, 1 ст. муки, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, соль, сода
начинка: 300 г творога, 100 г сметаны или сгущенки, сахар по вкусу
Из указанных компонентов приготовить тесто и испечь тонкие блинчики.
Творог растереть со сметаной и сахаром или сгущенкой.
На середину блина положить начинку, свернуть конвертиком и еще чуть-чуть обжарить.

БЛИНЫ ПШЕНИЧНЫЕ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ.
Взять 2,5 стакана муки, размешать с 2 ложечками соли и сахара, 2 ложками дрожжей в 1,5 стаканах молока. Выдержать 3 часа в т плом месте, когда тесто поднимается, вбить 2 желтка, прибавить 3/4 стакана муки, развести молоком, влить 2 взбитых белка, смешать с 1/2 стакана густых взбитых сливок, дать опаре подняться, печь на плите.

БЛИНЧИКИ ПОД БЕШАМЕЛЬ
Испечь блинчики, поджарить с одной стороны, смазать каким-нибудь густым вареньем или мармеладом, свернуть в трубку, обвалять в яйце и сухарях, поджарить, сложить на блюдо. Облить сладким бешамелем, а именно: взять 1 ложку самого свежего сливочного масла, 1/2 ст. муки, размешать хорошенько, развести 2 ст. сливок или цельного молока, прокипятить хорошенько несколько раз; если будут комки, протереть сквозь частое сито, всыпать 1/2 ст. мелкого сахара и для вкуса немного корицы, лимонной цедры, горького толченого миндаля или шоколада, вскипятить, облить блины.

Царские блины

Нежные блинчики.
200 г сливочного масла
6-10 яичных желтков
1 стакан сахара
100 г муки
2 стакана сливок
Варенье по вкусу
Сливочное масло растопить, остудить, добавить в него яичные желтки с сахаром тщательно перемешать до однородной массы. Муку развести в 1 и ½ стакане сливок, поставить на плиту, постоянно помешивать, чтобы получилась однородное блинное тесто, затем, продолжая размешивать, в полученное тесто добавить яичные желтки с сахаром и маслом, и взбитые в пену оставшиеся сливки. Печь блины следует с одной стороны, не переворачивая. Эти блины очень нежны, поэтому их не снимают со сковороды, а переворачивают сковороду на тарелку. Блины складывают горкой, сбрызгивают лимонным соком, украшают вареньем.

Блины на опаре
На 1 кг пшеничной муки 4-5 стаканов молока, 3 ст. ложки масла, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1,5 чайные ложки соли, 40 г дрожжей.
Поставить опару, для чего влить в посуду 2 стакана теплой воды, развести дрожжи, всыпать 500 г муки, размешать до однородной массы, накрыть полотенцем и поставить в теплое место (примерно на 1 час). Когда опара подойдет, прибавить соль, сахар, яичные желтки, растопленное сливочное или растительное масло, размешать и прибавить остальную муку. Вымесить до однородной массы. Затем развести тесто теплым молоком, вливая его постепенно, по 1му стакану и каждый раз вымешивая тесто. Посуду с тестом накрыть и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется надо его размешать, чтобы оно осело и дать еще раз подняться, добавить в тесто взбитые в пену яичные белки. Начинать печь блины следует тот час же после подъема теста. Хорошие блины получаются, если тесто подошло не менее 2-3 раз.

Блинчики с начинкой
250 г муки
2,5 стакана молока
3 яйца
1/2 ст. ложки сахара
1/4 ч. ложки соли
1 ст. ложка топленого масла (маргарина) для обжаривания
Смешать сырые яйца с солью, сахаром, прибавить 1/2 стакана молока, размешать, всыпать муку и вымесить тесто, чтобы не было комков. После этого тесто развести оставшимся молоком.
Хорошо разогреть сковороду средней величины, смазать ее маслом, налить ложкой тесто на сковороду, быстро поворачивая ее, чтобы тесто разлилось по всей сковороде ровным и тонким слоем. Блинчики, подрумянившиеся с одной стороны, снимать ножом, складывать стопкой на доске подрумяненной стороной кверху и на каждый блинчик положить столовую ложку творожной, яблочной начинки или столовую ложку варенья, густого повидла. Блинчики завернуть в виде конвертика, трубочки и обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом. При подаче блинчики посыпать сахарной пудрой.

....очень просто и получаются стабильно, тоненькие и кружевные. Вот рецепт:
1)Налить в кастрюлю или эмалированную миску пол-литра кефира(любого), добавить 2 ст.л. сахара и щепотку соли, поставить на слабый огонь и подогреть до "температуры парного молока".затем с огня снять.
2)В теплый кефир добавить 2 взбитых яйца, перемешать
3)В отдельной посуде смешать 4 ст.л. муки(почти с горкой) и 0.5 ч.л. соды, просеять в кефирную массу. (я всегда просеиваю, из-за этого блины получаются более воздушные. Но можно и просто всыпать :))
4)Добавить 1 ст.л.растительного масла все перемешать и СРАЗУ ЖЕ начать печь блины!!!
Главное хорошенько разогреть сковороду, иначе в блинах не получится "дырочек"(будут не кружевные)и перед каждой новой порцией сковороду смазываю маслом(слегка, без излишка). ..... сковорода диаметром примерно 17 см, блинов получается примерно 15 штук.

Блинчики от Анютки :)

Ингредиенты:
6 яиц,
1 л молока (можно простокваши),
3 ст. л. сахара,
0,5 ч. л. соли,
мука,
сода + уксус,
растительное масло.

Способ приготовления:
Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром, солью и 2 ст. л. муки. Влить немного молока (примерно стакан) взбить еще раз хорошо миксером. Добавить еще муки (столько, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны), взбить до однородной густоватой массы. Постепенно вливать оставшееся молоко, попеременно добавляя по 1-2 ст. л. муки.
Тесто, в итоге, должно быть лишь слегка густоватым, как сметанный соус, например. Не переборщите с мукой, лучше потом добавить, в случае чего :)
Белки взбить в отдельной посуде, аккуратно ввести в готовое блинное тесто (уже не миксером, лучше половником или поварешкой, кто как называет :)), перемешать. Таким образом блинчики получаются нежнее.
Добавить 1/3 ч. л. соды, гашеной небольшим кол-вом уксуса. Перемешать половником. Влить 3-4 ст. л. растительного масла, снова хорошо перемешать.

Сковороду очень хорошо прогреть (если у вас специальная блинная сковорода, то блины будут сниматься легко, в противном случае накалите на сковороде соль (не на тефалевой! это лишь для обычной сковороды!), возьмите тряпочку и хорошо протрите разогретую сковороду горячей солью. После этого блины не будут приставать к сковороде.
Смажьте горячую сковороду растительным маслом или кусочком сала (сало лучше, но и масло подойдет), наливайте тесто на сковороду, держа ее в руках и поворачивая, чтобы тесто равномерно распределилось по дну. Поставьте сковороду обратно на огонь, как только увидите, что края подрумянились (а это будет видно, что по краям снизу румяный блинчик уже), аккуратно подцепите дальний от себя край деревянной лопаткой, затем берем блинчик за край двумя пальчиками и переворачиваем на другую сторону. Полминутки - и снимаем блинчик на тарелку :)
Блинчики должны получиться очень тонкими и вкусными :) Если вдруг при снятии блин рвется, не расстраивайтесь, добавьте чуток муки :)

Написала очень подробно, чтобы начинающие хозяйки смогли все сделать правильно :) Любителям жирных блинчиков советую смазывать сразу после снятия сливочным маслом, но вообще, поскольку в тесте уже есть растительное масло, они и так не будут сухими :)


..рецепты из интернета;)

Ингредиенты:
1 стакан кефира или простокваши,
0,5 ч.л.соды,
1/8 ч.л. соли,
кипяток,
мука.

Способ приготовления:
Замешиваем кефир с содой, солью и мукой до консистенции густой сметаны.
Тонкой струйкой вливаем крутой кипяток, одновременно быстро размешивая. Доводим тесто до жидкого блинного состояния.
На смазанную горячую сковороду выливаем порциями тесто. Наклоняя сковороду, разливаем тесто равномерно по дну и жарим с двух сторон.
Можно есть эти блинчики со сметаной, вареньем, медом и т.д., а можно завернуть в них любой фарш.
Отличаются от других блинчиков повышенной пористостью и сочностью.
P.s. Если у вас не очень хорошая мука, добавьте в тесто 1 яйцо

Ингредиенты: мука - 400 г, 1 яйцо, сахарная пудра - 100 г, 1 яблоко, ванильный сахар, чернослив - 300 г.

Чернослив предварительно залить кипятком. Когда сливы размякнут, порезать их на мелкие кусочки. Очищенные от кожуры яблоки тоже нарезать мелкими кубиками. Далее из яичных желтков, муки и сахара приготовить довольно густое блинное тесто, добавить к нему чернослив, яблоко и крепкую пену из взбитых яичных белков. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде. Выпеченные блинчики свернуть в трубочку и посыпать сахарной пудрой

Ингредиенты: 600 г пшеничной муки, 1 стакан молока, 4 яйца, 8-10 яблок, 30 г сахара, соль.

Крепкие не слишком сладкие яблоки натереть на крупной терке, залить молоком, добавить взбитые яйца с сахаром и солью, постепенно всыпать муку и вымесить тесто. Тесто раскатать, сделать небольшие колобки и варить в кипящей, подсоленной воде. Галушки подают горячими с маслом и сметаной.

Хворост также был обязательным угощением на Масленицу.

Ингредиенты: 1/2 стакан молока, 1 ст.л. сметаны, 3 желтка, 1 столовая ложка сахара, 1/4 ч. ложки соли, 2,5 стакана муки.

Замесить из перечисленных ингредиентов крутое тесто, раскатать, нарезать его полосками длиной 10 см. Переплести по 2-3 полоски, соединить их концы. Печь в кипящем слое жира. Когда хворост всплывет и зарумянится, вытащить и положить в сито или бумагу, сверху посыпать сахарной пудрой.

Честная, широкая, веселая, сырная неделя, или просто объедуха. Так назвали Масленицу на Руси - самый весёлый и разгульный праздник, когда провожали зиму и встречали весну. К тому же Масленица для наших предков была и началом нового года, так как до 1492 г. новый год на Руси начинался с марта. А по древним приметам, как человек встретит Новый год, так его и проживёт. Поэтому не скупились наши предки на застольные угощения и всяческие развлечения. Немецкий путешественник Георг Адам Шлейссингер, который оказался во время Масленицы в Москве в конце XVII века, писал: "В это время пекут пирожки, калачи и тому подобное в масле и на яйцах, зазывают к себе гостей и упиваются медом, пивом и водкою до упаду и бесчувственности".


Курник - король пирогов.

Во времена царствования Ивана Грозного его подавали к царскому столу в торжественных случаях. Настоящие русские курники раньше выпекали с гречневой кашей, но постепенно кулинары стали отдавать предпочтение рису. Курник был обязательным свадебным блюдом, но и на Масленицу находилось множество любителей побаловать себя этим лакомством.

Ингредиенты: молоко - 1 литр, мука - 450 г, яйцо - 4 штуки, масло растительное - 50 г, соль - 10 г, сахар - 10 г, шампиньоны свежие - 500 г, рис отварной - 500 г, курица - 1 штука, масло сливочное - 50 г, мука пшеничная - 50 г, куриный бульон - 300 г, сливки (жирность не менее 35 %) - 200 г, тесто слоеное - 500 г, вареные яйца - 3 штуки, сырое яйцо - 1 штука, петрушка - 1 пучок, растительное масло - 200 г.

Яйца растереть с солью и сахаром, добавить молоко, растительное масло и муку. Выпечь тоненькие блинчики на хорошо разогретой сковороде.
Для приготовления соуса куриный бульон довести до кипения, добавить сливки и обжаренную на сливочном масле муку. Варить, помешивая, пока не загустеет. Снять с огня и добавить мелко нарубленную зелень. Для приготовления грибного фарша мелко нарезать грибы и обжарить их на растительном масле. Смешать обжаренные грибы с отварным рисом и добавить половину соуса. Добавить соль и перец по вкусу.
Для приготовления куриного фарша отварить курицу, снять кожицу, а мякоть порубить. Добавить оставшуюся половину соуса. Соль и перец положить по вкусу.
Раскатать слоеное тесто толщиной 0,5 см. Положить его в сковороду с высоким бортиком и разровнять. Излишки теста обрезать. На дно положить блинчик. На блин положить слой грибного фарша. Посыпать рубленым яйцом и накрыть другим блинчиком. Далее положить слой куриного фарша и опять накрыть блинчиком. Таким образом, выкладывают еще 2 слоя. Из оставшегося слоеного теста вырезают круг диаметром примерно 25 см и накрывают им горку из фарша. Края лепешек защипывают "елочкой". Курник смазывают яйцом, накладывают на него украшения из слоеного теста. Выпекают курник при температуре 200 градусов до появления румяной корочки (примерно 15-20 минут).

Масленица - один из дpевнейших пpаздников и единственный языческий пpаздник, официально пpизнанный пpавославной цеpковью. Hазываться он стал "сыpной" или "сыpопустной" неделей (в эту неделю, пpедшествующую Великому посту, цеpковный устав запpещает веpующим есть мясо, а pазpешает молочные пpодукты, масло, яйца и pыбу, чтобы помочь людям плавно пеpейти от всеядия к воздеpжанию), однако полного пеpеосмысления Масленица так и не получила и остается пpаздником и языческим, и хpистианским.



Масленица начинается за 56 дней пеpед Пасхой.



Исстаpи сложилось убеждение, что "не потешишь на шиpокую масленицу - значит, жить в гоpькой беде и жизнь худо кончить". Поэтому масленицу всегда встpечали шиpоко, весело: на улицах устpаиваются забавы и игpы, гулянья с песнями, плясками, pяжеными... Hа Масленицу было пpинято "есть до икоты, пить до пеpхоты, петь до надсаду, плясать до упаду".



Hа Масленицу же чествовали молодоженов и они, в свою очеpедь, ездили по pодным, одаpивали подаpками. Кстати, вновь появившийся и опять уходящий в пpошлое обычай сажать куклу на главную машину свадебного коpтежа (или пpосто даpить куклу или пушистого мишку) коpнями восходит опять же к Масленице, когда молодоженам даpили соломенную куклу, называя ее домашней Масленицей, котоpая являлась символом достатка и кpепкого здоpовья потомства молодой семьи.



Каждый день на масленичной недели (как каждая неделя пеpед Великим постом) имеет свое название:



ПОНЕДЕЛЬНИК -ВСТРЕЧА.



К пеpвому дню Масленицы обычно устpаивались общественные гоpы, качели, балаганы для скомоpохов, столы со сладкими яствами. Дети утpом делали соломенную куклу, наpяжали ее и возили в салазках по гоpоду. Встpеча заканчивалась кулачным боем.



ВТОРНИК - ЗАИГРЫШИ.



В этот день с утpа пpиглашались девицы и молодцы покататься на гоpках, поесть блинов. В этот день молодцы высматpивали невест, а девушки укpадкой поглядывали на суженых.



СРЕДА - ЛАКОМКА



В этот день тещи пpиглашали зятьев к блинам, а для забавы любимого зятя созывали всех pодных.



ЧЕТВЕРГ - ШИРОКИЙ ЧЕТВЕРТОК, РАЗГУЛ, ПЕРЕЛОМ.



В этот день начинался масленичный pазгул.



ПЯТНИЦА - ТЕЩИНЫ ВЕЧОРКИ.



В этот день зятья угощали тещ блинами иногда со всею pоднею. Зять обязан был с вечеpа лично пpиглашать тещу.



СУББОТА - ЗОЛОВКИНЫ ПОСИДЕЛКИ.



Молодая невестка пpиглашала своих pодных к себе. В субботу дети стpоили на pеках, пpудах и полях снежный гоpодок с башнями и воpотами, затем делились на две половины: одна из них стаpалась защитить гоpодок, дpугая должна была силой взять его.



ВОСКРЕСЕНЬЕ = ПРОВОДЫ, ПРОЩАНЬЯ, ЦЕЛОВАЛЬНИК.



Пpощанье с Масленицей сопpовождались pазличными обpядами, куклу тоpжественно сжигали. В этот день пpосят дpуг у дpуга пpощения, пpощаются все обиды и оскоpбления. Встpетить весну необходимо было с чистой совестью и телом, по окончании Масленицы все шли в баню.



Готовили в дни пpаздника молочные, твоpожные, яичные, мучные и pыбные блюда, а также пиpоги и пиpожки с pазличными начинками, жаpили хвоpост, пончики, пpяженцы и дp. Овощи подавали pедко, только к очень жиpной пище. Богат был и выбоp напитков - настойки, водка, наливки, вина, домашнее пиво и бpага, в конце тpапезы подавали чай, сыта, в семьях с достатком - пунш и глинтвейн. Hо главным и любимым блюдом были и остаются блины. Подаются они с pазличными пpипpавами: с маслом и масляными смесями, сметаной, шкваpками, соленой pыбой, икpой, теpтым сыpом, с гpибами, хpеном, бpусникой, маком, медом, ваpеньем и многим дpугим.


**********************
Со времён старинных, давних
Праздник Солнца к нам спешит.
Он один из самых ранних
В окна вешним днём глядит.

Это Масленица мчится
Вдоль по улицам родным.
Пьёт, гуляет вся станица,
Ест блины куском большим:

Со сметаной и нардеком*,
С рыбой, мясом и икрой.
Шире праздник с каждым веком,
Не назвать его игрой.

Понедельник – день для встречи,
В гости все к друзьям идут.
А во вторник – песни, пляски.
Заигрышем день зовут.

В среду – стол от угощений
Ломится: ешь, пей, казак!
А в четверг – день примирений...
“Тёщин день” – зовётся так.

Мирится свекровь с снохою,
Тёща зятю руку жмёт.
Споры кум забыл с кумою,
В гости всяк к себе зовёт.

Хороводы водят девки,
Парни едут на санях.
С яра снежного подлетки
Мчатся с горок на ногах.

Казаков урядник бравый
Зазывает для игры.
Рано утром он, лукавый,
Навтыкал в сугроб лозы.

На конях разгорячённых
Её рубят казаки:
На скаку на полном саблей
Её режут дончаки.

В стороне казачек важных
Неспокойный курагод.
Они в снег платки бросают –
Пусть наездник подберёт...

Ну а в пятницу – гулянье,
Пир на улицах идёт.
Атамана угощенье...
За столы спешит народ.

От блинов горячих жарко,
Медный самовар пыхтит.
Каждый весел без подарка.
Тройка шумная летит.

Кони ряженые скачут,
Стон полозьев, песни, смех.
Казаки под бубен пляшут,
Старики счастливей всех.

День субботний величаво
Посиделками зовут.
Хороводы с песней водят,
В гости без конца идут.

Воскресенье – день прощанья,
Проводы седой зимы.
В каждой хате целованья,
Год ждать новой Маслены.

Колокольный звон играет,
Всех к заутрене зовёт.
Молодой и старый знает:
Завтра пост в дома придёт.

После службы в поле выйдут
Все с поклоном казаки.
К Солнцу взор с молитвой вскинут
И попросят по-людски:

– Солнце красное, будь щедрым,
В поле семена согрей!
Будь, Господь, к нам милосердным:
Землю дождичком полей.

Дотемна идёт веселье,
Угощается народ,
До звезды до первой чтобы
Всем наесться наперёд.