... практически каждая семья печет или покупает готовые куличи, освящает их в церкви. Мы предлагаем Вам на выбор не сложные, но очень вкусные и красивые рецепты пирогов, куличей, пасхи.

Тесто для куличей капризное, его нужно беречь от сквозняков и перепадов температур. Для выпечки используются специальные формы. Они сделаны из толстой жести, высокие, цилиндрической формы. Готовые куличи принято богато украшают глазурями, символическими надписями, орехами, цукатами или цветным сахарным мачком и крашеным пшеном. Эта цветная посыпка — признак классического кулича.

Пирог «Пасхальное дерево»

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 1 кг
дрожжи - 60 г
сахар - 1 стакан
молоко - 500 г
растительное масло - 1 1/2 стакана
яичные желтки - 2 шт.




* скорлупа яичная - 6 шт.
яйца - 6 шт.
цедра лимонная тертая - 1 ч. ложка
соль - 1 щепотка
Способ приготовления рецепта:
В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте сахар, соль, лимонную цедру, муку и замесите тесто, в конце замеса введите масло, затем поставьте тесто в теплое место на 3 часа для брожения.

Из бумаги вырежьте шаблон в виде дерева, размер кроны должен быть 25 см, а высота дерева – 35 см.

Когда тесто поднимется, раскатайте его в пласт толщиной 2-2,5 см. На смазанный маслом противень выложите вырезанное по шаблону тесто, сформуйте в кроне листочки, а на стволе сделайте вертикальные насечки в виде складок коры. Из оставшегося теста можете вырезать листики, цветочки и птички. Смажьте дерево сырым желтком, вдавите в дерево пустые яичные скорлупки, оформите приготовленными листиками, цветочками, птичками, которые затем также смажьте желтком. Оставьте тесто на 30 минут и выпекайте в духовке при 200-250?С около 30 минут.

Яйца сварите, затем покрасьте красителем согласно инструкции на упаковке.

После охлаждения теста пустые скорлупки уберите и на их место положите крашеные яйца.

Пасха царская




Необходимые продукты:
творог - 1 кг
яйцо - 5 шт.
масло сливочное - 200 г
сметана - 2 стакана
сахар - 1 стакан
миндаль - 100 г
изюм - 2 стакана
ванильный сахар - 1 ч. ложка
Способ приготовления рецепта:
Творог протрите через сито, добавьте яйца, масло и сметану. Поставьте на слабый огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня, поставьте на лед и перемешивайте, пока масса не остынет. Затем положите сахар, рубленый миндаль, промытый изюм, ванильный сахар.

Все хорошо перемешайте, переложите в форму, выложенную изнутри тканью, и поставьте под гнет, чтобы удалить сыворотку.

Пасха праздничная




сливочное масло - 200 г
сливки - 250 г
сахар - 300 г
миндаль - 100 г
изюм без косточек - 100 г
ванилин - на кончике ножа

Способ приготовления рецепта:
Желтки разотрите с сахаром добела, влейте сливки и прогрейте, помешивая до растворения сахара, но не кипятите.

Миндаль ошпарьте, очистите от кожицы, обсушите и мелко порубите.

Творог протрите через сито. Изюм промойте и обсушите.

В горячую массу из желтков и сливок добавьте масло, размешайте до однородной массы. Введите творог, миндаль, изюм, разведенный горячей водой ванилин, перемешайте и выложите в специальную форму или дуршлаг, застеленный полотняной салфеткой. Сверху положите легкий пресс (или прижмите дощечкой) и поставьте в холодильник на 6-8 часов, чтобы отжать сыворотку. В массу для пасхи можете добавить тертый шоколад или какао-порошок.

Баба кружевная

мука пшеничная - 3 стакана
яйцо - 10 шт.
сахар - 2 стакана
дрожжи прессованные - 50 г
молоко - 3 стакана
шоколад - 200 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
сахарная пудра - 1 стакан
соль
Способ приготовления рецепта:
Яичные желтки взбейте с сахаром, солью, добавьте муку и дрожжи, разведенные в молоке. Взбивайте не менее 40–50 минут, затем добавьте взбитые в стойкую пену яичные белки и, перемешав сверху вниз, выложите в обильно смазанную мягким маслом и посыпанную мукой форму. Поставьте в теплое место для расстойки.

Когда тесто поднимется, выпекайте при 180 °С до готовности.

Для глазури шоколад измельчите, добавьте 6 столовых ложек горячей воды и растопите на слабом огне. Добавьте масло и сахарную пудру, разотрите до однородной массы.

Остывшую испеченную бабу окуните верхней частью в теплую шоколадную глазурь. Глазурь будет стекать с бабы, образуя «кружевное покрытие».


Кулич




мука пшеничная - 1 кг
молоко - 380 г
яйцо - 6 шт.
масло или маргарин - 300 г
сахар - 270 г
дрожжи - 50 г
соль - 3/4 ч. ложки
изюм - 150 г
цукаты (см. рецепт «Цукаты») - 150 г
орехи - 50 г
ванилин разведенный - 7-8 капель

Способ приготовления рецепта:
На 1 кг

В теплом молоке растворяют дрожжи, добавляют половину нормы муки, размешивают накрывают полотенцем и ставят в теплое место для брожения.

Яичные желтки отделяют от белков. Желтки растирают с сахаром, а белки взбивают до устойчивой пены.

Когда опара увеличится вдвое, добавляют в нее соль, растертые желтки, разведенный в горячей воде ванилин, слегка растопленное масло и оставшуюся муку. Тесто хорошо вымешивают, ставят снова в теплое место и дают еще раз подняться до увеличения в объеме в два раза.

В готовое тесто добавляют промытый и обсушенный изюм, нарезанные цукаты, рубленые орехи, хорошо перемешивают и осторожно вводят взбитые белки.

Формы хорошо смазывают маслом, дно закрывают промасленным с обеих сторон пергаментом, а стенки обсыпают мукой. Заполняют формы тестом на 1/3, для более плотного — на 1/2 высоты. Ставят формы в теплое место и накрывают полотенцем.

Когда тесто поднимется на 3/4 высоты формы, смазывают верх яйцом и выпекают в духовке при 210 °С примерно 50–60 минут.

Кулич домашний





мука пшеничная - 1 кг
дрожжи прессованные - 50 г
молоко - 1-1 1/2 стакана
яичный желток - 10 шт.
сахар - 1 1/2 стакана
масло сливочное - 200 г
изюм - 1/2 стакана
коньяк - 1 ст. ложка
цедра лимонная тертая - 3 ч. ложки
орехи мускатные тертые - 2 ч. ложки
настойка шафрановая - 1 ч. ложка
ванильный сахар - 3-4 ч. ложки
соль - 1 г
Способ приготовления рецепта:
Для опары в 1/2 стакана кипящего молока заварите 1/2 стакана муки, быстро размешав ложкой до получения эластичной массы. Дрожжи разведите в 1/2 стакана теплого молока и смешайте с 1/2 стакана муки, оставьте на 10 минут. Обе смеси соедините, накройте салфеткой и поставьте для подъема на 1 час.

9 желтков, сахар, соль разотрите до однородной массы, половину ее влейте в дрожжевую смесь, добавьте стакан муки, вымесите и дайте подойти в течение часа. Затем долейте остатки, добавьте 2 стакана муки и месите до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук.

Влейте постепенно теплое растопленное масло, вымесите, добавьте пряности, ванильный сахар, цедру, коньяк и дайте тесту подойти вторично. Перемешайте, добавьте 2/3 изюма, предварительно обваляв его в муке, и дайте тесту в третий раз подойти.

Разделите тесто на части, положите в формы до половины, засыпьте сверху изюмом и дайте подняться на 2/3 высоты формы. Затем смажьте желтком и поставьте в разогретую до 170–180 °С духовку на 45 минут.

Кулич царский




дрожжи
сливки - 600 г
мука пшеничная - 1,2 кг
масло сливочное - 200 г
сахар - 200 г
яйцо - 15 шт.
кардамон - 10 зерен
мускатный орех - 1 шт.
миндаль - 50 г
цукаты - 100 г
изюм - 100 г
сухари молотые
Способ приготовления рецепта:
Для опары разведите в 1 стакане сливок дрожжи, добавьте 600 г муки, хорошо перемешайте и поставьте в теплое место.

Когда опара поднимется, введите в нее растертые с маслом и сахаром яичные желтки, добавьте оставшиеся муку и сливки, толченый кардамон, соль, тертый мускатный орех, нашинкованный миндаль, промытый изюм и мелко нарезанные цукаты. Тесто хорошо вымесите, введите взбитые белки и поставьте в теплое место на 1,5–2 часа.

Поднявшееся тесто снова вымесите, выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Наполните форму до половины, дайте тесту подняться так, чтобы оно заполнило форму на ж объема, и выпекайте в духовке при 210 °С. Готовый кулич посыпьте сахарной пудрой и оформите цукатами или кондитерской посыпкой

Кулич




мука пшеничная - 320 г
яичный желток - 8 шт.
дрожжи прессованыне - 50 г
молоко - 200 г
сахар - 100 г
масло сливочное - 100 г
Способ приготовления рецепта:
Разотрите желтки с сахаром, влейте теплое молоко с разведенными в нем дрожжами, всыпьте муку, замесите тесто и поставьте в теплое место для брожения.

Когда тесто поднимется, введите в него растопленное масло.

Выложите тесто в форму так, чтобы она была заполнена на 1/3 объема. Дайте подняться и выпекайте в предварительно нагретой духовке.

Источник: millionmenu.ru

Феодосия - древнейший город Крыма, единственный, сохранивший свое первоначальное название. Прибывшие сюда в 6 в. до н.э. из Эллады греки назвали его "Богом данной". Феодосия обладает огромным потенциалом для развития туризма. В Феодосии и ее окрестностях огромное количество разнообразных памятников истории и культуры. Визитной карточкой города по праву считается Национальная картинная галерея им. И. К. Айвазовского.

Современная Феодосия - исторический, экономический, научный и культурный центр Юго-Восточного Крыма. Феодосия - важная черноморская гавань Украины и транспортный узел (автомобильное и железнодорожное сообщение, судоходство). Феодосия - активно развивающийся курорт. Многонациональное население Феодосии составляет более 80 тыс.человек. Феодосия расположена в 116 км от Симферополя на границе гор и степи на берегу огромного залива. Улицы старой Феодосии взбегают на северные склоны и отроги хребта Тепе-Оба. На западе современный город огибает Лысую гору (160 м), а северная его часть лежит на равнине

...Гурзуф летние гавани...



...Гурзуф- вид с моря...

Для северных песен ненадобен юг:
Родились они средь туманов и вьюг,
Качанию лиственниц вторя.
Они - чужестранцы на этой земле,
На этой покрытой цветами скале,
В сиянии южного моря.

В Гурзуфе всю ночь голосят петухи.
Здесь улица - род коридора.
Здесь спит парикмахер, любитель ухи,
Который стрижет Черномора.
Царапая кузов о камни крыльца,
Здесь утром автобус гудит без конца,
Таща ротозеев из Ялты.
Здесь толпы лихих санаторных гуляк
Несут за собой аромат кулебяк,
Как будто в харчевню попал ты.

Наплававшись по морю, стая парней
Здесь бродит с заезжей сиреной.
Питомцы Нептуна блаженствуют с ней,
Гитарой бренча несравненной.
Здесь две затонувшие в море скалы,
К которым стремился и Плиний,
Вздымают из влаги тупые углы
Своих переломанных линий.

А ночь, как царица на троне из туч,
Колеблет прожектора медленный луч,
И море шумит до рассвета,
И, слушая, как голосят петухи,
Внизу у калитки толпятся стихи -
Свидетели южного лета.
Толпятся без страха и тычут свой нос
В кувшинчики еле открывшихся роз,
И пьют их дыханье, и странно,
Что, спавшие где-то на севере, вдруг
Они залетели на пламенный юг -
Холодные дети тумана.


...ночное освещение Гурзуфа...

Каждый день на косороге я
Пропадаю, милый друг.
Вешних дней лаборатория
Расположена вокруг.
В каждом маленьком растеньице,
Словно в колбочке живой,
Влага солнечная пенится
И кипит сама собой.
Эти колбочки исследовав,
Словно химик или врач,
В длинных перьях фиолетовых
По дороге ходит грач.
Он штудирует внимательно
По тетрадке свой урок
И больших червей питательных
Собирает детям впрок.
А в глуши лесов таинственных,
Нелюдимый, как дикарь,
Песню прадедов воинственных
Начинает петь глухарь.
Словно идолище древнее,
Обезумев от греха,
Он рокочет за деревнею
И колышет потроха.
А на кочках под осинами,
Солнца празднуя восход,
С причитаньями старинными
Водят зайцы хоровод.
Лапки к лапкам прижимаючи,
Вроде маленьких ребят,
Про свои обиды заячьи
Монотонно говорят.
И над песнями, над плясками
В эту пору каждый миг,
Населяя землю сказками,
Пламенеет солнца лик.
И, наверно, наклоняется
В наши древние леса,
И невольно улыбается
На лесные чудеса.
1935

Природа каждому оружие дала:
Орлу - горбатый клюв и мощные крыла,
Быку - его рога, коню - его копыта,
У зайца - быстрый бег, гадюка ядовита,
Отравлен зуб её. У рыбы - плавники,
И, наконец, у льва есть когти и клыки.
В мужчину мудрый ум она вселить умела,
Для женщин мудрости Природа не имела
И, исчерпав на нас могущество своё,
Дала им Красоту - не меч и не копьё.
Пред женской Красотой мы все бессильны стали.
Она сильней богов, людей, огня и стали.

Пьер де Ронсар


Можно ли однозначно ответить на вопрос о том, какую женщину можно считать красивой? – По всей видимости, нет. - Оказавшись в стенах картинной галереи, к примеру, мы с упоением и восторгом разглядываем пышные тела дам-натурщиц, «моделей» XVIII века. И удивляемся, насколько точно мастерами передан женский образ и главное, - насколько он прекрасен!

Приблизительно такое же чувство овладевает нами и во время современного модного показа, во время которого по подиуму горделиво шествуют модели, чьи фигурки напоминают мальчишечьи, ибо худы и угловаты. Почему так происходит?

Почему человека в равной степени способен привести в восторг вид женских тел, совершенно различных по комплекции? Ведь, казалось бы, сегодня существует некий условный эталон красоты – 90-60-90, вынуждающий наших современниц либо худеть, либо – крайне редко - обзаводиться лишними килограммами, для того чтобы ему соответствовать! - Видимо, всё-таки не наличие или отсутствие веса позволяют судить о женских прелестях, а отменное здоровье, коим непохожие друг на друга красавицы наделены. Именно оно, наполняет взгляд женщины идущим изнутри светом и лукавством, а кожу сиянием и едва уловимым здоровым ароматом, которые притягивают к самому гениальному созданию из ребра Адамова вожделенные взоры противоположного пола. И позволяют оставаться женщине красивой всегда, во все времена. Даже, невзирая на то, что представление о красоте на протяжении истории так стремительно меняется.

Ах, эти первые тюльпаны!
Как я люблю их нежный цвет!
Туманно-розовый, обманный,
Как ранний, призрачный рассвет...

Люблю вдыхать неуловимый
Невинно-свежий аромат,
И перламутр цветов ранимых
Прохладой чистою богат.

Природы искренний подарок,
Гонцы проснувшейся весны,
Их первый вздох лучист и ярок,
Прелестны, юны и стройны...

Их полюбили эльфы в сказках,
Качаясь в венчиках цветов...
И живописцы в дивных красках
Писали акварель ветров...

Изображения тюльпанов
и ткали ради щегольствА,
На дорогих и чуть жеманных,
Брабантских пышных кружевах...


Милого утра!
Всё самое вкусное для Вас, приготовлено с любовью. Доброе утро!

...Владимир Волегов...

На картинах Волегова много цветов, много солнца, много неба, моря и живой природы. Его полотна хочется рассматривать, к ним хочется прикоснуться… хочется окунуться в этот удивительный мир.


...женщина — живое воплощение всего самого красивого, самого замечательного, нежного, милого и любимого на земле!

Женщины на его картинах изящны, грациозны, романтичны и просто прекрасны!








































...интересно, также, понаблюдать за тем, чем занимаются эти люди — они просто наслаждаются жизнью. Отдыхают, либо посвящают себя творчеству, чтению, общению с близкими людьми, воспитанию детей…





Быть может, секрет удивительной привлекательности ещё и в том, что женщины занимаются истинно женскими делами? Ведь, кому ещё можно поручить распространение счастья, любви и гармонии, как ни женщинам?!

На каждой картине мир всячески украшает женщин, а женщина украшает собой мир..................

«



«



«




«


Доброе утро, любимая!
Глазки открой, посмотри,
В небе зарница игривая,
Словно признанье в любви.
Солнца лучи, восходящего,
Золотом шьют облака...
Доброе утро, любимая!...
Нежности льется, река...

Доброе утро, любимая !
Как же ты мне дорога...
Женщина, самая милая.
Радость моя и тоска...
Дарит волшебною музыкой,
Дня восходящего, звень.
Доброе утро, любимая !
Он для тебя, этот день.

Солнцем прошитое облачко
Низко припало к земле.
Доброе утро, любимая !
Это ведь я льну к тебе...
Нежная, самая милая,
Пить мне тебя - не испить...
Доброе утро, любимая !
Хочется... Хочется, жить !!!

Добрый вечер, дорогие мои!
Весна и луна…
Весна и кофе…
Весна и поздний вечер….

Заходите….



Чашка кофе с луной - это так необычно!
Не припомню, звала ль я луну в гости лично?
А она невзначай в чашку мне заглянула,
Может, думала чай и немного хлебнула.

Осмелела потом в откровенной беседе,
Ей наверно, одной тоже скучно на небе.
Ночь меж нами была, как посредник волшебный,
Помогая вести разговор задушевный.

Нам не скучно вдвоём, никому не мешаем,
Если малость взгрустнём, то слегка помечтаем.
Романтично в ночи кофе пить на природе,
И болтать не о чём, просто так, о погоде.

Не спешили давать мы друг другу советы,
Нашей женской души обсуждали секреты.
Говорили про всё. Столько тем перебрали.
Быстро время прошло. Звёзды с неба пропали.

Скоро утра рассвет, час пришёл расставанья.
Я машу ей вослед и кричу на прощанье:
«Буду ждать! Приходи! Ты не жди приглашенья».
Может это был сон?... Может быть наважденье?

Словно кадр из кино, в эпизоде - последний:
Чашка кофе в ночи...
И луна-собеседник....






***********

Цыганское гадание от Шувани

Дизайн студии ФлагмАрт

Символы древней рептилоидной расы встречаются в некоторых тайных обществах, в элементах архитектуры. Но среди людей встречаются представители этой расы...

Специальное расследование программы "Х-версии". Кто же такие рептилоиды? Чего они добиваются? Какова их миссия на Земле. Почему символы рептилоидов встречаются у масонов? Интервью у мальчика-рептилоида. Почему были закрыты сьемки успешного сериала "Визитёры"?

Все больше и больше свидетельств того,что Марс гораздо разнообразнее и интереснее,чем его описывают учебники по Астрономии.Родина Богов, вторая земля, Марс-Нибиру, этими эпитетами награждают красную планету.

Опубликовано 06 апр. 2014 г.

НАСА сфотографировало на Марсе неизвестный источник света... Просматривал фотографии НАСА сделанные его аппаратами на Марсе и на одной из них обнаружил луч света бьющий из-под земли. Фотография черно-белая и луч виден очень хорошо.

Чем поужинать худеющим?

Итак, вы твердо решили похудеть. Занялись спортом, спите по 8 часов и клянетесь себе не объедаться на ночь. Однако всем известно, как сложно уснуть на голодный желудок. Мы составили рейтинг самых полезных продуктов, которыми лучше ужинать. Не забывая, конечно, об умеренности.

1. Во главе списка чудо-продуктов расположилась брокколи. Симпатичные зеленые соцветия богаты витамином С и В, провитамином А и кальцием. А еще капуста содержит большое количество калия, селен и сульфорафен. В общем, этот овощ (а также свежевыжатый сок из него) со всех сторон полезен. Если хотите укрепить иммунитет, стабилизировать кровяное давление, предупредить развитие атеросклероза и наступление преждевременной старости, смело включайте блюда из брокколи в свой постоянный рацион. А женщинам брокколи полезна еще и благодаря своим антицеллюлитным свойствам. А калорийность ее – около 30 ккал на 100 граммов продукта.



2. Огурцы – их калорийность 11-14 ккал на 100 г. Эти овощи, на 95% состоящие из воды, содержат калий, магний, а также тартроновые кислоты, которые нейтрализуют действие углеводов, попадающих в наш организм во время приема пищи, а значит, предупреждает накопление жировой массы.





3. Из фруктов предпочтительнее съесть грейпфрут, ананас или грушу . Это чемпионы по содержанию клетчатки, а также кальция и калия. А в августе идеальный перекус в любое время дня - арбуз.





4. Яичный белок - богатый источник белков и катализатор сжигания жиров в организме. Белок куриного яйца содержит 11 граммов белка и всего 17 калорий, что делает его одним из самых качественных низкокалорийных продуктов. Попробуйте добавить его в коктейли или приготовить легкий омлет - вкусно, сытно, полезно






5. Нежирные молочные продукты на ночь точно не повредят. Кефир (30 ккал), простокваша (50-60 ккал), ряженка (76 ккал) – кишечник скажет вам спасибо.





6. Небольшая тарелка овсяной каши, ее можно дополнить медом, корицей и парой ложек льняного семени. Калорийность - около 160 ккал на 100 продукта. Богатая витаминами и микроэлементами овсянка нормализует обмен веществ и, несомненно, полезна людям с излишним весом. В ней множество минералов, железо и йод, поэтому каша полезна для умственного развития и профилактики заболеваний щитовидной железы. Однако ежедневное употребление овсянки может привести к выведению кальция из организма, так что стоит чередовать ее с другими крупами.





7. На ужин иногда можно себе позволить даже мясо - небольшую порцию отварного нежирного мяса курицы или индейки (около 170 ккал), или же рыбы, морепродуктов (70-150 ккал).




Любителям сэндвичей повезло - бутерброд на ночь тоже можно. Только помните, что он должен быть сделан из кусочка мяса индейки и цельнозернового хлебца


9. Сладкоежки же могут побаловать себя разве что медом или маленькой горсткой сухофруктов.




10. И, наконец, разрешается просто выпить чашку некрепкого зеленого, черного или белого чая. Кстати, белый чай считается самым полезным. Его даже называют эликсиром бессмертия.





Приятного аппетита!

...