-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ИШТАР

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.01.2004
Записей: 7236
Комментариев: 4428
Написано: 14165





...полезно...

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 10:11 + в цитатник
Жиросжигающий напиток (579x500, 35Kb)
- корень имбиря - 1 штука длиной 10 см
- красные яблоки - 10-12 штук
- цедра и сок 2-х лимонов
- натуральный мед по вашему вкусу
- 1-2 палочки корицы
- вода 4-5 литров
Этот напиток не только насыщает организм полезными веществами, витаминами и микроэлементами, но и позволяет уйти лишним килограммам. Способность сжигать жир благодаря уникальным, но доступным каждому компонентам: имбирю, меду и яблокам - проявляется после систематического употребления напитка. Поэтому его необходимо ввести в рацион питания.

Имбирь - это лекарь, который укрепляет иммунную систему, улучшает кровообращение и очищает организм. Благодаря этим свойствам снижается вес, а также значительно улучшается состояние и цвет кожи.
Лимон - источник витамина С.
Мед - кладезь полезных веществ!
Корица обладает удивительными свойствами улучшать кровообращение и тонизировать организм. Ее аромат улучшает настроение.
Яблоки - источник пектинов и клетчатки, витаминов и железа.

Как приготовить напиток?


* Имбирь очистите, нарежьте пластинками и поместите в кастрюлю.
* На яблоках сделайте небольшие надрезы и вместе с лимонной цедрой и палочками корицы добавьте к имбирю.
* Залейте водой (4-5 литров), доведите до кипения и проварите около 3-х минут.
* Снимите с огня и процедите через сито.
* Накройте крышкой и дождитесь пока напиток остынет и настоится.
* В теплый напиток добавьте мед и лимонный сок. Сладость напитка регулируйте по своему усмотрению.
* Напиток можно пить как в теплом, так и в холодном виде.

...ИЗ ИСТОРИИ ОПАЛА...

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 12:18 + в цитатник
Уже в Древней Греции и Риме опал ценился очень высоко, особенно черный - за свое восхитительное внутреннее малиновое сияние в черном как ночь самоцвете. Достаточно сказать, что римский сенатор Ноний впал в немилость и вынужден был пойти в ссылку, но не отдал всемогущему римскому полководцу и консулу Марку Антонию столь понравившийся тому свой любимый перстень с крупным опалом, оцениваемый в то время в огромное состояние - ведь для древних римлян опал был камнем любви и надежды, а также использовался в качестве талисманов для римских легионеров в военных действиях. Плиний называл его «пайдорос» – любовь отрока, и писал о нем так: «Некоторые из его сияющих тонов спорят с палитрой художников, другие – с пламенем горящей серы или с огнем, в который подлито масло»
Очень любил опалы император Калигула, еще в детстве их таинственное мерцание завораживало будущего императора. И даже став взрослым и возлюбив золото, Калигула остался верен демоническому камню. Сидя в своих покоях, он часами мог любоваться игрой цветов в этом красивейшем из камней. По античным верованиям, обладать опалами может только человек с чистыми помыслами и со светлой душой. Калигула же отличался жестокостью, лживостью, завистливостью и имел слабость к плотским утехам. Интересен тот факт, что за неделю до убийства своего владельца любимый опал императора потемнел, потускнел и треснул по всей огранке
ИСТОРИЯОПАЛА (700x497, 85Kb)

В Древней Греции опал считался камнем Дельфийского Оракула, а также камнем Муз, несущим любовь и вдохновение поэтам и художникам. В античных государствах из опала делали резные камеи, и это искусство переходило вместе с модой на античность из века в век.
Античные красавицы Афин и Рима с удовольствием носили опал - символ женского очарования, кокетства и при этом неприступности. Считалось, что опал придавал женской красоте неотразимость и мощную сексуальную притягательность. Но по стоимости этот камень был доступен только самым богатым людям античного общества, а привозился, в основном, с африканского континента.
Там, в Эфиопии, например, опал считался культовым камнем. Схожие культурой с африканцами аборигены Австралии рассказывали, что когда Создатель спустился с радуги на землю, чтобы передать людям знания мира, то там, где он ступал, остались камни, сверкавшие всеми цветами радуги. О первой находке опалов тоже есть легенда: охотник преследовал кенгуру и смертельно ранил животное, которое, сделав отчаянный рывок, вывернуло слой дерна, под которым засверкала опаловая жила – «пожар пустыни», как называют опалы в Австралии.
Опал был хорошо известен и любим на американском континенте его древними жителями - ацтеками и майя, - и первые огненные опалы Юкатана (Мексика) попали в Европу в начале XVI века с испанскими конкистадорами.
В странах Востока его особенно любили мусульмане, они считали его символом верности и надежды, чистоты, счастья и правдивости.(Правда, в ряде стран Востока до сих порсчитают, что опал могут носить только маги, которые по изменению цвета и блеска опала могут определить приближение опасности, навлекаемой опалом). Для народов Востока опал был предметом культа, воплощением духа истины. Они верили, что опалы родом с неба, откуда падают на землю вместе с молниями, которым они обязаны своей красотой.

Саркофаг знаменитого Тутанхамона украшают огненные опалы. В Древнем Египте опал считали даром бога Сета, повелителя песчаных бурь. Его волосы были такого же огненного цвета, как и огненные опалы. Египтяне очень трепетно относились к этому камню, так как боялись разгневать покровителя пустыни и огня.

ВОЛНАОПАЛ (640x392, 83Kb)

По древнеиндийским верованиям, опал - камень любви, веры, сострадания и творчества: он способствует взаимопониманию, дружественным и родственным связям. Его рекомендуют носить в золотой оправе на указательном пальце правой руки.

ИНДИАНОЧКАОПАЛ (360x364, 66Kb)
ОПАЛКОЛЬЦО (280x364, 16Kb)

В Китае и странах Дальнего Востока носить опал было прерогативой вельмож - он вставлялся в ручки вееров придворных тайских красавиц, а также в ручки зеркал тайских принцесс; среди других дорогих камней опалы украшали ошейники драгоценных тайских кошек.

...ОПАЛ...

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 11:45 + в цитатник
ИЗ ВИКИПЕДИИ: "Опа́л (от санскр. उपलः (upalaḥ) — «камень» через др.-греч. ὀπάλλιος и лат. ораlus) — минералоид, аморфный кремнезём SiO2•nH2O (гидрат диоксида кремния), широко используемый в ювелирном деле.Двупреломление, дисперсия, плеохроизм отсутствуют. Люминесценция: у белых — белая, голубая, красноватая, зеленоватая; у чёрных — всех цветов радуги; у огненных — зеленоватая до бурой. Содержание воды обычно в пределах от 3 до 13 %, но бывает и до 30 %. Как примеси опалы могут содержать в некоторых количествах оксиды CaO, MgO, Al2O3, Fe2O3, FeO, Na2O, K2O. Легко растворяются в щёлочах.
Окраска бывает различна. Бесцветные или прозрачные разновидности называются гиалит или молочный опал. Разнообразие более тёмных окрасок (синий, насыщенно-зелёный, ярко-красный, коричневый, янтарно-жёлтый) обусловлено примесями. Для благородных опалов характерен радужный перелив цветов — опалесценция".
опал в натуральном виде1 (631x475, 78Kb)

МЕСТОРОЖДЕНИЯ: Опал часто находят в виде тонких слоев или плоских линз, большие куски редки.
Встречается на всех континентах, однако на месторождения Австралии приходится около 97 % всей мировой добычи. 90 % называют «лёгкими опалами» или белыми кристаллическими опалами. Большинство австралийских опалов добывается в городе Кубер Педи в Южной Австралии. Тип болдер добывают на территории Куинсленда. Одной из крупнейших шахт по добыче этого типа является Джанда (англ. Jundah). В штате Новый Южный Уэльс, добывают другой опал с преобладающей чёрной окраской (с игрой цветов от тёмно-серого до чёрно-голубого). Этот тип считается самым редким, так как на черный опал приходится только около 5 % от общего количества добытых в Австралии опалов.До сих пор в Австралии добывается до 90% всех опалов, а он сам был объявлен в 1993 году национальным драгоценным камнем Австралии.
Большая часть благородных опалов добывается в Австралии, Мексике, Бразилии, Гватемале, Гондурасе, Японии, Чехии, США (Невада), незначительные проявления в России (Камчатка) и на Украине.
Обыкновенные и огненные опалы часто находят в Мексике (штаты Идальго (штат) и Керетаро), Бразилии, Гватемале, Гондурасе, США, Турции, Казахстане.
В конце 2008 года НАСА объявила, что обнаружила опалы на МАРСЕ!!!
мест (600x129, 22Kb)
опал5 (600x450, 31Kb)

ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Обычно залегает вместе с лимонитами, песчаниками, риолитами и базальтами. По происхождению осадочный, гипергенный или низкотемпературно-гидротермальный. Встречается в виде прожилок, заполняя трещины вмещающих пород. Из рассеянных мелких частиц опала состоят горные породы диатомит, трепел и опока. Опал образует различного рода натёчные формы или желваки, нередко образует псевдоморфозы по различным минералам, также пропитывает различные животные и растительные остатки, образуя окаменелости. Иногда встречается в виде землистых масс или тончайшего порошка.
РАЗНОВИДНОСТИ ОПАЛОВ:
В зависимости от свойств: цвета, блеска, прозрачности, твёрдости, примесей различают довольно значительное число разновидностей опалов.
Опалы, образующиеся из кремнезёма выветривающихся силикатных пород, заполняя трещины и пустоты в них или проникая в их массу, получаются «нечистыми». К ним относятся: полуопал, мутный, с жирным блеском, белого, серого, жёлтого, красного и бурого цветов; опаловая яшма, которая окрашена примесью значительного количества окислов железа в красный или бурый цвет.
БЛАГОРОДНЫЙ ОПАЛ отличается красивой игрой цветов. Окраска, большей частью, молочно-белая или желтоватая, голубая и даже чёрная. Просвечивает или полупрозрачен. Относится к драгоценным камням.
ОБЫКНОВЕННЫЙ ОПАЛ не имеет игры цветов. Прозрачность в различной степени. Иногда бесцветный, но, большей частью, окрашен в различные неяркие цвета. Красивые образцы шлифуются и считаются полудрагоценными камнями
ОГНЕННЫЙ ОПАЛ, БОЛДЕР — камни от прозрачного до полупрозрачного, главным образом с цветами от гиацинтово-красного до винно-жёлтого, бывают почти красные, и видна игра цветов под определёнными углами.

ОГНЕННЫЙ ОПАЛ1 (640x480, 95Kb)

ОПАЛ-АРЛЕКИН – благородный опал от прозрачного до просвечивающего с эффектным полихромным мозаичным рисунком.

АРЛЕКИН (600x434, 31Kb)

ВОСКОВОЙ ОПАЛ — восково-жёлтого цвета.

ВОСКОВОЙ (400x300, 11Kb)

ГИАЛИТ — водяно-прозрачный, образует корки гроздевидной наружности на различных породах; иногда облепляет собой мхи и лишаи.

ГИАЛИТ (450x306, 29Kb)

ГИДРОФАН, ВОДНЫЙ ОПАЛ — порист; пропитываясь водой, становится полупрозрачным и обнаруживает красивую игру цветов.

ВОДНЫЙ (601x481, 91Kb)

ДЖИРАЗОЛЬ, солнечный камень — прозрачный, почти бесцветный, с волнистым голубоватым отливом.

ДЖИРАЗОЛЬ (699x544, 112Kb)

ИРИСОПАЛ — бесцветный или слегка коричневатый с одноцветным отливом, добывают в Мексике.


ИРИСОПАЛ (533x400, 21Kb)

...ОПАЛ...

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 11:13 + в цитатник
Опал всегда неповторим:
Вот царский - изумруд с рубином,-
То засияет арлекином,
То сумрачен, как пилигрим.
Блестящий, чёрный, как гагат
Опал с ума сведёт поэта,
Тот воспоёт его в сонетах.
Веками он чарует взгляд.
Средь драгоценностей опал -
В венке сонетов магистрал".



Завораживающий опал - окаменелый позвонок доисторического животного. Редкий коллекционный камень из месторождения Вело


Вес: 220 карат

Размер: 40x40x40 мм

Тип: окаменелость

Цвет тела: N2

Яркость: 5

Ценность: 200.000,- $














Один из лучших опалов, когда-либо найденых в Эфиопии. Музейный образец.

Вес: 48 карат

Размер: 27x17x7 мм

Тип: Эфиопский кристаллический опал

Цвет: неоновый мультиколор, очень насышенные вертикальные радужные ленты.

Яркость: 5









Редкий образец с интересным игольчатым рисунком.

Вес: 26.92 карат

Размер: 27X22X6 мм

Тип: Черный опал из Лайтнинг Ридж Австравлия

Цвет: N1

Яркость: 4.2





Кристаллический опал из Гондураса

Вес: 110 карат

Размер: 51X37X8 мм

Тип: Кристаллический опал

Цвет: Все цвета радуги

Яркость: 4.2





Звездные войны

Звездные войны (691x500, 38Kb)

Пески пустыни

Пески пустыни (605x500, 33Kb)

Инвестиционный опал
инвестиционный опал (667x500, 35Kb)

...понравилось...

Суббота, 05 Октября 2013 г. 16:03 + в цитатник



Тысячу способов узнать легко, одного результата добиться трудно.
Вера человека узнается из его клятв.
Взгляд красноречивее слова.
Друг человека — его ум.
Во всякой красоте есть изъян.
Венец мужества — скромность.
Выбери себе спутника до того, как выйдешь в путь.
Ругай меня, но будь правдивым.
Ложь — болезнь, правда — лечение.
Если боишься,- не говори; если сказал, не бойся.
Если вода застаивается на одном месте, она портится.
Если не можешь рассказать — покажи.
Если парус остается без ветра, он становится обыкновенной тканью.
Кто не боится людей, того и люди не боятся.
Сладость победы стирает горечь терпения.

...С днём учителя !!! ...

Суббота, 05 Октября 2013 г. 09:43 + в цитатник
С днем учителя!


С днем учителя!


С днем учителя! С праздником!


С праздником, учителя!

... Мудрость веков ...

Четверг, 03 Октября 2013 г. 17:24 + в цитатник
Симеон Афонский (450x533, 68Kb)
...Симеон Афонский...

Какое умение самое редкое? — Умение отдавать.
Какое умение самое лучшее? — Умение прощать.
Какое умение самое трудное? — Умение молчать.
Какое умение самое важное? — Умение спрашивать.
Какое умение самое нужное? — Умение слушать.
Какая привычка самая неприятная? — Спорливость.
Какая привычка самая вредная? — Болтливость.
Какой человек быстрее приходят к Богу? — Милосердный.
Какой человек самый сильный? — Который способен постичь Истину.
Какой человек самый слабый? — Который надеется на свою силу.
Какой человек самый разумный? — Который следит за своим сердцем.
Какая привязанность самая опасная? — Привязанность к своему телу.
Какой человек самый бедный? — Который больше всего любит деньги.
Чем противостоять беде? — Смирением.
Чем противостоять страданию? — Терпением.
Каков признак здоровой души? — Вера.
Каков признак больной души? — Безнадежность.
Каков признак неправильных действий? — Раздражение.
Каков признак добрых поступков? — Мир души.
Какой человек заживо умер? — Равнодушный.
Какой человек никогда не умрет? — Любящий Бога и ближних.


Понравилось: 1 пользователю

...

Четверг, 03 Октября 2013 г. 17:16 + в цитатник
0_65db2_91b642c6_XL (700x393, 63Kb)
Делай это все равно

Люди часто бывают глупы и упрямы,
эгоцентричны и нелогичны.
Все равно прощай их.


Если ты добр,
люди будут обвинять тебя в том,
что под маской доброты ты скрываешь корысть.
Все равно оставайся добрым.

Если ты добился успеха,
тебя будут окружать притворные друзья и подлинные враги.
Все равно добивайся успеха.

Если ты честен и прям,
люди будут обманывать тебя.
Все равно будь честным и прямым.


То, что ты строишь годы,
кто-то разрушит за одну ночь.
Все равно строй.

Если ты спокоен и счастлив,
тебе будут завидовать.
Все равно оставайся счастливым.

То добро, которое ты делаешь сегодня,
завтра люди забудут.
Все равно делай добро.


Отдай миру самое лучшее из того,
что у тебя есть, и мир попросит еще.
Все равно отдавай самое лучшее.

Друг мой, в конце концов, то, что ты делаешь,
все равно нужно не людям.
Это нужно только тебе ...

Мать Тереза


Понравилось: 1 пользователю

...

Четверг, 03 Октября 2013 г. 17:10 + в цитатник
Когда живу в согласии с собой
И дней счастливых полное лукошко,
Я улыбаюсь, хвост держу трубой,
Доверчива и ласкова, как кошка.

Когда же я с собою не в ладу,
И горек день, как слёзы на ресницах,
Мне муторно, как грешнику в аду,
Я рву, мечу и скалюсь, как тигрица.

Когда я кошка – радуюсь всему,
Когда тигрица – я страдаю жутко.
Но до сих пор, поверьте, не пойму,
А кем же я бываю в промежутках?
07_12_2008_0210617001228676434_erdinc_altun (700x561, 149Kb)

...рецепт...

Среда, 02 Октября 2013 г. 21:26 + в цитатник
"НЕ ПРОСТО МАКАРОНЫ..."

"...Италия живет в музыке Верди и Пуччини, в
полотнах Ботичелли, в Джоконде Леонардо, она
в танце, архитектуре, поэзии и в неуемной
фантазии всего лучшего, что есть в ее кухне".

(Итало Кальвино, "Домоклов меч").

"...высокая кулинария и прекрасная музыка -
два дерева одного корня".

(Джоакино Россини, письма)

Итак, "итальянская паста", как сами итальянцы называют макаронные изделия. Причем, сами макароны отличаются не только формой ("шнуры", "ушки", "бантики", "ракушки"...), но и составом теста, из которого они приготовлены. Мука, приготовленная из пшеницы, собранной на Юге Италии, придает тесту мягкость, а созданные из такой муки макароны варятся очень быстро - за 5-7 минут. Пшеница, собранная на Севере Италии, наоборот, придает тесту твердость и упругость. Макароны, следовательно, варятся дольше - до 17 минут. Очень часто сорт теста для тех или иных макаронных изделий формируется из оптимального сочетания муки из южной и северной пшеницы. Отсюда и строгое время для варки макарон. Обычно его можно прочитать на коробке или пачке приобретенных макаронных изделий. И не дай Вам Бог недодержать, или, что несомненно еще хуже, передержать кастрюлю с макаронами на огне - разочарованию Вашему не будет предела !

Джиакомо Пуччини, популярный итальянский композитор, кроме своих бессмертных опер, ярких кантат и пикантных месс, славился еще и своим кулинарным искусством. Он говорил, что не признает никаких электрических плит для приготовления пищи (они тогда только начали входить в итальянский быт), ибо нужно видеть огонь, на котором готовится еда. Поэтому для приготовления настоящих итальянских макарон можно смело рекомендовать газ.

Теперь о воде. Иногда именно от нее зависит не застрянет ли очередная макаронина на подходе к пищеводу Вашего гостя - ни в коем случае не используйте обычную воду из под крана. Для приготовления итальянских макарон воспользуйтесь либо отстоянной водой, либо водой из ближайшего родника - поверьте, Ваши гости по достоинству это оценят.

Итак, на Вашей кухне весело светятся газовые горелки, а в большой кастрюле закипает вода. При закипании воду следует слегка посолить. Несильно - две столовые ложки на 1 литр будут в самый раз, а некоторых областях Италии в кипящую воду любят добавлять еще и лавровый лист. Дайте еще минутку покипеть, затем высыпьте в воду сухие макароны. Сразу помешайте, ибо нет более печального зрелища, чем прилипшие ко дну кастрюли итальянские произведения макаронного искусства.

Помешали? Великолепно! Теперь не забудьте засечь время и минута в минуту погасить газ. И будьте уверены, содержимое кастрюли вознаградит Вас!

Ваши макароны преспокойно варятся. Здесь лишним будет немного немного уменьшить огонь (вот почему важно видеть его !) и время от времени помешивать их.

Теперь коснемся того, что итальянцы по праву называют "l'anima della pasta" - "душа пасты", то, что делает макароны изысканным и желанным блюдом за любым столом - праздничным или будничным - соуса. Соусов в итальянской макаронной кухне огромное количество. Остановимся на одном - молоизвестном, но достойным того, чтобы Вы его приготовили. Соус "Il Capriccio del Conte" - "Графский каприз". Нет-нет, для его приготовления не потребуется ни рябчик, ни авокадо, ни листья ломбардского эвкалипта, ни побеги молодого бамбука. Потребуются всего лишь:

- 200 грамм сушеных шампиньонов;
- 3 столовые ложки густой сметаны;
- 3 столовые ложки хорошего майонеза;
- один зубчик чеснока;
- 50 грамм коньяка;
- немного зелени;
- соль, перец - по вкусу.

Вскипятите стакан воды. Лучше, опять же, родниковой, фильтрованной или отстоянной. Залейте этим кипятком шампиньоны и дайте постоять минут пять, прикрыв крышкой. Тем временем мелко порежьте зубчик чеснока и зелень. Поставьте посуду с залитыми грибами на слабый огонь и варите минут 5-7. Затем слейте воду в отдельную посуду и перемешайте со сметаной, майонезом, солью и перцем.

Сваренные грибы положите на сухую сковородку, добавьте нарезанный чеснок, залейте все это коньяком, чуть-чуть посолите и поставьте на небольшой огонь, под крышку. Как показывает практика, минут 7-10 будет вполне достаточно, чтобы грибы приобрели вкус пищи олимпийских богов. Смешайте это божественное изделие с соусом и последите чтобы не было сметанных и майонезных комков. Затем имеет смысл попробовать то, что получилось (пожалуйста, постарайтесь подавить в себе неизбежное желание с'есть сразу все!) - поперчите и посолите, если сочтете это нужным - нет лучших советчиков, чем Ваш вкус и Ваша интуиция. Однако не лишним будет заметить - чтобы все блюдо было вмеру соленым, сам соус должен казаться чуть-чуть пересоленным.

Теперь вновь стоит обратить внимание на то, что происходит в Вашей кастрюле и как это соответствует заданному времени варки. Минута в минуту Вы выключаете газ, перемешиваете еще раз содержимое кастрюли и осторожно сливаете воду (лучше через дуршлаг). Теперь влейте в готовые макароны приготовленный грибной соус, посыпьте их измельченной зеленью, хорошо перемешайте и - на стол !

...рецепт...

Среда, 02 Октября 2013 г. 21:17 + в цитатник
"СЫР ФРИ"

Я обожаю сыр! В самых различных его проявлениях.

Предлагая Вам соорудить его в нижеследующем проявлении. Уверен, Вы будете чрезвычайно довольны.

- 300 г. голландского сыра (можно заменить любым, схожим по твердости);
- 2 яйца;
- 1 стакан панировочных сухарей;
- 1/2 стакана муки;
- 50 г растительного масла;
- 50 г сливочного масла;


Сыр порезать небольшими продолговатыми кусочками, обвалять каждый кусочек в муке, обмакнуть в слегка взбитое яйцо, затем обвалять в сухарях.

На сковородке растопить оба масла, дождаться пока оно закипит и обжарить в нем сыр, но не давая ему расплавиться и растечся в бесформенную лепешку. Короче, главное - вовремя выловить.

Подавать с зеленью и поджареным хлебом.

...рецепт...

Среда, 02 Октября 2013 г. 21:13 + в цитатник
"КАРП ПО-КНЯЖЕСКИ"

Надо:

- одну морковь;
- 50 г. растительного масла;
- одну луковицу;
- одну столовую ложку меда;
- 0,5 л. светлого пива;
- соль (или солёную приправу);
- перец.


Морковь и лук пропассеровать в масле, посолить, поперчить.
Мед развести пивом.

Карпа очистить от костей, положить в узкую кастрюлю, залить пивом и варить 8-10 минут.

Подавать с бульоном-соусом.

Фантастика!

...рецепт...

Среда, 02 Октября 2013 г. 21:06 + в цитатник
"ОТ ФАИНЫ РАНЕВСКОЙ"

Один из моих друзей был некогда вхож в дом Фаины Раневской, и недавно рассказал мне, как она готовила свое любимое блюдо: курица по-французски "Ля пуль". Попробовав самостоятельно приготовить это блюдо, я пришел к выводу, что оно, по меньшей мере превосходно! Для него вам понадобится:

1. Потрошеная курица средних размеров (не суповая, разумеется)
2. Два стакана ядер грецких орехов.
5. Перец красный жгучий. Немного - чайная ложка, можно меньше.
6. Чернослив без косточек.
7. Соль. Или соленая приправа типа "Вегета", "Гурмета", etc... По вкусу.
8. Неострые душистые пряности


Курицу надо аккуратно вытащить из шкурки, стараясь ее, шкурку, не повредить. Для этой цели лучше использовать столовую ложку - ею легче отделять шкурку от мяса.

Далее - отделить мясо от костей, кости отдать знакомой собаке, а мясо два раза прокрутить на мясорубке вместе с орехами и черносливом. Добавить соль, перец, пряности и все хорошенько перемешать. Для владельцев кухонных комбайнов все значительно упрощается - достаточно установить мясорубочный нож, загрузить все в основную емкость и погудеть минут пять.

Полученной массой аккуратно заполнить шкурку. Шкурку зашить нитками, потереть слегка солью, перцем и - в духовочку. Томить до появления устойчивого золотого сияния.

Хорошо подавать с любым белым вином

Очень колоритно это блюдо описывает в журнале "Обозреватель" критик Андрей Зоркий. Не могу не привести здесь фрагмент: "А однажды Фаина приготовила мне курицу по-французски - "ля пуль", погнала няньку с красными щеками до колен (от обжорства и воровства) на Палашевский рынок, но все остальное делала сама. Курицу вывернула из камзольчика, очистила от всех косточек, дважды перемолола, добавила специй, орехов, зашила обратно в виде такой продолговатой булочки и поставила в духовку. Ну, курица, конечно, вся прослезилась с пылу, приняв окраску балтийского янтаря, а внутри создалось такое золотисто-шафрановое свечение, что, когда по готовности Фаина ударила по ней серебряной лопаткой, развалив на элегантные ломти, кухонька наполнилась ароматом версальской гостиной, накрытой на триста персон". [конец цитаты]

...

Среда, 02 Октября 2013 г. 19:20 + в цитатник
...
космос1 (500x313, 85Kb)


Понравилось: 1 пользователю

...аватары...

Среда, 02 Октября 2013 г. 19:03 + в цитатник

...аватары...

Среда, 02 Октября 2013 г. 18:48 + в цитатник

...МОРЕ...

Среда, 02 Октября 2013 г. 13:57 + в цитатник


Понравилось: 1 пользователю

...ЛЮБЛЮ... БЕЗ ВСЯКИХ ТАМ...

Вторник, 01 Октября 2013 г. 16:19 + в цитатник
...
ЛЮБЛЮ... БЕЗ ВСЯКИХ ТАМ.... (569x699, 194Kb)

...С днем музыки! Ричард Клайдерман романтика. .

Вторник, 01 Октября 2013 г. 11:27 + в цитатник




Richard Clayderman - Memory .





What a wonderful world (piano)- Richard Clayderman .





Richard Clayderman - Lemon Tree .





Понравилось: 1 пользователю

...Желаю, всем яркого дня...

Вторник, 01 Октября 2013 г. 11:20 + в цитатник
Дня вам яркого, как осенняя листва и вкусного, как воскресный кофе, (500x398, 58Kb)
Дня вам яркого, как осенняя листва и вкусного, как воскресный кофе...


Поиск сообщений в ИШТАР
Страницы: 204 ... 138 137 [136] 135 134 ..
.. 1 Календарь