С праздником всех!
Так хотелось праздника, а вот какая-то жизнь стала. Или просто детство прошло. Нет тех ощущений, что были когда-то. Праздник, дедушка, шарики, стол.
Но я честно старалась. Накануне вечером приготовила тортик, чтобы утром был. И замариновала рульку.
И вот что у нас получилось:

Это тортик, готовила до 11 вечера 8 мая :)
Итак берем слоеное тесто, раскатываем два пласта, один промазываем маслом, кладем сверху второй и опять раскатываем.
Протыкаем вилкой и в духовку до золотистой корочки.
Чуть заранее готовим сливовый конфитюр. Кило слив + 200 гр сахара, увариваем наполовину. Кладем прим. ложку сливочного масла и остужаем. Конфитюр очень вкусный получается.
Пока все это стынет взбиваем 100 мл жирных сливок.
Затем делим наш корж на три части. Нижнюю мажем сливками. Середку сливками+конфитюр. Верх сливки и сверху крошка для украшения. И на час в холод.
Конфитюра у меня получается все время больше чем надо и остается в кастрюльке на потом :)

А вот на ужин была другая вкуснятина. Мариновала я ее тоже заранее и она всю ночь стояла, пропитывалась.
Итак, рулька:


Сначала я ее проткнула в кучи мест и нашпиговала чесноком, ушло дольки 4, т.е. было разрезов 12 минимум.
Затем я надрезала кожицу как смогла (не получилось у меня в первый раз красиво разрезать, тяжело это оказывается...) И хорошенько промазала ее таким маринадом: чеснок, горчица, соль, перец, соевый соус, чуть-чуть масла оливкового.
Надо хорошо хорошо промазать, постараться во все дырочки залезть, чтобы мясо полностью могло просолится.
Ну и днем я ее начала собственно готовить.
На фольгу положила кусок бумаги для запекания, т.к. вычитала, что к фольге она очень сильно прилипает. Затем хорошенько все это завернула в фольгу и в духовку на 200 градусов на пару часов.
Через два с половиной часа я сняла фольгу и оставила ее еще почти на час до получения корочки.
Мясо получилось супер нежным. Конечно кость большая и если готовить на гостей то одной рульки будет маловато :)
Но было вкусно :) Вечером еще пойдем на салют. А вот парад мы в этом году пропустили :(. Т.к. они почему-то начали ровно в 9, и хотя по объявленному парад должен был быть до 11, но в 10 уже все разошлись :( так что мы просто прогулялись, а Ксюня накаталась на велике :)

Еще раз всех с праздником!