Селедочное масло с горчицей и молоком
Для селедочного масла лучше использовать бочковую селедку, она ароматней, жирней филе. Часто хозяйки вымачивают филе разделанной бочковой селедки в молоке, для придания ей более нежного и менее соленого вкуса. В этом рецепте использовали именно вымоченную в молоке селедку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
200 г сливочного масла
-
60 г филе соленой сельди
-
горчица по вкусу
-
немного молока
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1.Заранее вымочите селедку в молоке, оставьте часа на 2.
Шаг 2.Протрите селедку салфеткой и перемелите в блендере.
Шаг 3.Добавьте горчицу и размягченное сливочное масло. Всё вместе взбейте в блендере до получения однородной массы.
Шаг 4.Масло готово. Теперь можно убрать его в холодильник.
