Цитата сообщения Лилёша

Вкусный и сытный салат из доступных продуктов. Если вам надоели закуски с майонезом, обратите внимание на такой способ заправки.

окорочок куриный (отварной) — 2 шт.
огурец (свежий) — 2 шт.
морковь (отварная) — 1 шт.
яйцо куриное (отварные) — 4 шт.
зелень (петрушка и зелёный лук) — 1 пуч.
горчица (Французская от HAAS) — 1 ст. л.
масло растительное (у меня кунжутное) — 7 ст. л.
чеснок (опционально) — 1 зуб.


Курицу и морковь сварить по отдельности в подсоленной воде до готовности, остудить. Освободить куриное мясо от шкурки и косточек. Нарезать небольшими кусочками.

Нарезать огурцы, порубить зелень.

Отварную морковь нарезать небольшими кусочками.

Покрошить яйца, отложив два желтка.

Желтки раздавить вилкой.

Добавить горчицу, 5 ложек масла, присолить по вкусу.
Хорошо размешать. Если нравится поострее - добавить чеснок через пресс.

Все ингредиенты, кроме заправки, смешать. Добавить 2 ст. л. масла.

Выложить салат на тарелку (я использовала кольцо), сверху заправку.

Вкусный салат с пикантной заправкой готов!

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник