Ответ на комментарий В_А_Ш

Нежно? Да, конечно, нежно. Это у нас сейчас тихий час, поэтому все тихо, даже прощание.)

Я вот с чесноком не ем, а мои очень даже любят, поэтому я готовлю в двух вариантах. Так что Танька ради тебя тоже может пойти на уступки.))

меня всегда восхищали люди, идущие на подобные подвиги

Ответ на комментарий Осенний_марафон

Как говорила моя бабушка: "Глаза боятся, а руки делают".)

Оказывается, я всё делаю правильно)) Только ни душистый перец, ни лавровый лист никогда не кладу. Чеснок у нас в холодце любят все, потому тут не надо делить порции.
Порадовала рецептом, спасибо!

Ответ на комментарий Суанта

Я после рождения Дани стала вампиром - не переношу чеснок ни в каком виде, особенно вот это послевкусие чесночное меня с ума сводит.

А что касается правильно-неправильно, то тут все как и с борщом - у каждой хозяйки свой рецепт, главное, чтобы семья ела и едокам нравилось.

Ответ на комментарий Циничка

Циничка, да я тоже вампир. Вот только почему-то при холодце вампиризм выключается.))

Спасибо за подробный и интересный рецепт!

Ой! Наташа, спасибо огромное! Какая прелесть, и так подробно с отвлечением на "изюминки".

Мне теперь надо подходящего мясца прикупить и буду на выходных рецепт в жизнь притворять :)

*усё, довольна аки слон*))

Ответ на комментарий Юрий_Мишенев

Исходное сообщение Юрий_Мишенев
Циничка, вот именно: подлинный стюдень это - никаких рогов и копыт!

Чёрный бумер, чёрный бумер подлый стюдень, подлый стюдень, если сможешь, догони!..))

Что-то я подзабыла детали того диспута про рога и копыта, а именно какие доказательства подлинности. Да, был ли мальчик-то, может, мальчика-то и не было? (с) Я про пруфлинк, если что.

Ответ на комментарий Суанта

Как интересно! Не, ну а что, бывает.)

Ответ на комментарий Циничка

Исходное сообщение Циничка
Чёрный бумер, чёрный бумер подлый стюдень, подлый стюдень, если сможешь, догони!..))
Что-то я подзабыла детали того диспута про рога и копыта, а именно какие доказательства подлинности. Да, был ли мальчик-то, может, мальчика-то и не было? (с) Я про пруфлинк, если что.

однако ж!? - это я по даденной тут аттестацыи стюдня..
однако ж?! - это я про пруфы. у вас же ж было то?! кто ж их должен наискать?

Ответ на комментарий mawlida

Недавно по случаю вспоминала меню на 7 ноября в моем детстве. Ну, паштет, ну, бутерброды со шпротами... и обязательно холодец. Как же на праздничном столе в ноябре и без холодца-то! Еще и вареной морковкой и веточками петрушки украшали, типа цветочков.

Ответ на комментарий Юрий_Мишенев

По запросу "холодец" и "студень" в этом дневнике лирушечка выводит совершенно на другие записи, а листать - это нужно время, сделаю позже при первой же возможности.

Но коль вы, Борисыч, отстаиваете твердую позицию, что студень и холодец - совершенно не одно и то же, то и доказательства должны быть в вашем рукаве. У Похлёбкина, кстати, их нет.

Ответ на комментарий Tess_Garbo

Хотелось ничего не упустить.)

Ответ на комментарий Циничка

Исходное сообщение Циничка
Но коль вы, Борисыч, отстаиваете твердую позицию, что студень и холодец - совершенно не одно и то же, то и доказательства должны быть в вашем рукаве. У Похлёбкина, кстати, их нет.

и солнце не бес пятен! довод покуда один, но он исчерпывающ: это с чего бы одно и то же - разными словами называть??

Благодарю.
Памяти нет...беру в закладки, а там уже есть один...и какой выбрать?!

Как вкусно написано! Со знанием дела! Это тебе не ссылка с "ингредиентами"! :) Сразу видно:в вашей семье умели и УМЕЮТ варить... холодец или студень! И спор по этому поводу: как назвать, на мой взгляд, абсолютно неуместен - вот ведь в Питере - поребрик, в Москве - бордюр... Что-то от этого изменилось?! :))) Вои и именно "это с чего бы одно и то же - разными словами называть??" А ведь называют же и "по сю пору"! :) Спасибо за прекрасный рецепт. Давно так не зачитывала вкусным описанием приготовления! И ничего не прибавить - всё так хорошо рассказано, как и положено у настоящей Хозяюшки!

Циничка, просто поэма, а не холодец))))))))))
Классно написано.

Нет) увольте) Я - голодная!))))))))))))))))))))))

Ответ на комментарий nnadink

В свете того, что в некоторых регионах Украины холодец зовут "холодным", эта поговорка приобретает новый смысл:
"Будут голодные, - съедят и холодное".))

Ответ на комментарий draika

Спасибо на добром слове!

Да, холодец в семье (родительской) готовили со знанием дела. С нами жила бабушка, папина мама, а она это дело - куховарить - умела, поэтому все было легко и ненатужно, и что немаловажно - с удовольствием. А когда есть удовольствие, то и дело спорится, будь то холодец или студень.)

Ответ на комментарий NIKALATA

Спасибо!

Ответ на комментарий All_Is_Blues

Это вы меня спрашиваете про выбор?

Ответ на комментарий Юрий_Мишенев

И действительно!))
Студень как блюдо и студень как название месяца календаря.

Ответ на комментарий Циничка

Ну не готовил ни разу, вот и спросил...ладно уж, больше не буду

Ответ на комментарий All_Is_Blues

А как я могу за вас принять решение? Как по мне, неплохо бы приготовить по разным рецептам, чтобы понять, какой из них твой.