Ответ на комментарий Tess_Garbo

Некрупные каперсы.

Красиво Плывёшь, именинная моя тёзка))))
Соскучилась я по твоему «батерфляю»!))))

Неземная красота. А, может, как раз и земная
Как же хочется вернуться в Киев

Циничка, как-то ещё не прониклась к ним )
Говорят их в супы хорошо добавлять, например, рассольник. А ты куда их ещё подкладываешь?

Ответ на комментарий Суанта

Благодаря тебе провела свое сырообразование, теперь в курсе про лейпяюусто. Правда, как этот "хлебный сыр" пишется с горем пополам выучила, а вот произнести, не сбиваясь на "яюу", так и не смогла. ))

Ответ на комментарий nnadink

Ох, скоро начнутся темные времена, так останется одно подводное плавание от сель до сель, а везунчикам - еще и гребля на льду.))

Ответ на комментарий Ваша_ЕИ

В таких случаях я говорю: надо срочно изобретать телепорт.)

Ответ на комментарий Tess_Garbo

В таком случае как не вспомнить про два растения, которым человек не дает распуститься и завязать плоды. Ага, сколько трудов, сколько трудов, но оба мимо тебя.))

Каперсы люблю с первой встречи, в отличие от маслин, но то, что не все разделяют мою любовь, понимаю, все-таки запах и вкус у них специфические, ярко выраженные. Люблю их как сами по себе, так и в виде специи. Единственное, что, пожалуй, надо помнить - каперсы не любят термической обработки, при нагревании, особенно длительном, они теряют свои гастрономические свойства, больше всего запах, по сути от них остается только соль, ну, еще и уксус, если не соленые, а маринованные.

Куда добавляю (быстро и тезисно, что вспомнила):
солянка, но исключительно порционно в тарелку, не кипятить, не варить и важно - не настаивать (могут дать ненужную горчинку);
салаты, как овощные (типа соло - баклажан, запеченный на гриле, бек-вокал - зелень, каперсы, сыр), так и мясные или рыбные;
рыба, вообще, отлично с ними сочетается, например, тартар, если нет страха перед сырой рыбой, вернее, глистными инвазиями типа какого-нибудь дифиллоботриоза, бгг;
соусы к той же рыбе, но тут кладу не целиком, а растираю, даже если к банальной сметане добавить каперсов, молотого перца, чуток оливкового масла и опционно еще можно растереть пару штук анчоусов, получается классно к каким-нибудь запеченным овощам с нейтральным вкусом.

Халлуми это сыр-скрипучка? Я его всегда так ем, он на зубах скрипит, но приятно)) почему безвкусный? Очень даже)))

Ответ на комментарий Gwenhwyfar

В принципе да, поскрипывает термически не обработанный.)

Ответ на комментарий Циничка

Циничка, а второе какое растение?
А вот маслины люблю и оливки, да :)

Видимо надо в каком нибудь ресторане отпробовать каперсов, чтоб раскусить :)

Ответ на комментарий Tess_Garbo

Так гвоздичное дерево же!))

Ответ на комментарий Циничка

Циничка, так её же сушат, или маринованая тоже есть?
Хотя сейчас подумала, спаржу то тоже едим проростками и всякие там пророщенные бобы.

Ответ на комментарий Tess_Garbo

Я имела в виду то, что каперсы и гвоздика - это бутоны. Гвоздику, насколько знаю, только сушат, вряд ли ее солят или маринуют, очень уж выраженный вкус и аромат.

Ответ на комментарий Циничка

А еловые шишки для варенья считаются?)