Ответ на комментарий Dominique08

На самом деле, зеленая (необжаренная) гречка есть почти в любом супермаркете, просто люди на нее, как правило, не обращают внимание, как и на все остальное, что им не нужно. Какое у нас понимание крупы? Во-во, в основном каша. А какая каша из зеленой гречки? Размазня, фу! Один раз попробовал и хватит.

Вспоминаю последний продуктовый шухер (февраль 14-го), пошла я за своей зеленой гречкой, а нетУ, даже ее (!) тогда с продуктовых полок смели, хотя тогда все мели и помногу, это у нас в геноме.

Так что посмотри в ближайшем супермаркете, думаю, ее покупка не будет проблемой. Если интересно, как проращивать, могу поделиться собственным опытом, но и в Интернете инфы достаточно.