Ответ на комментарий Циничка

Циничка, открытый крем хранится недолго. Я раз купила, едва успела сожрать, чтоб не выкидывать. А запечатанный - да, долго, он даже не в холодильниках хранится. Впрочем, есть и свежий, в холодильнике, и с маленьким сроком. А готовить для меня в принципе подвиг! Если рожу наполеон из готового теста с готовым кремом и так буду счастлива.

Это точно из детства, так как мороженое в Караганде можно было купить только в центре,а мы жили увы не в нем, так мы делали мороженое сами. Только без сливок.Пытались взбивать так, в мороженое, мороженка у нас почему то была) Сливки в Караганде были тоже не всегда))

Я тоже так хочу!))))))))))))))))))))
Заварной я делаю... а сливочный?

Т.е. я хотела сказать - сливочного ещё не делала ни разу))))))))))))

nnadink, сливочный - это взбитые с сахарной пудрой сливки, пункт 2 рецепта.

nnadink, там ничего сложного нет. Важно - сливки брать жирные и холодные.

Wikatoria, я правильно поняла: взбивали и замораживали в мороженице заварной крем?

Gwenhwyfar, ну, и так прекрасно! Давай уже собирай торт, а мы за тебя порадуемся.)

Циничка, Буду пробовать.
Баклажаны получились по твоему рецепту феерические.
Крем ,думаю,получится тем более.
Замрожу и будем есть с ягодами.

Ответ на комментарий Циничка

Циничка, не уверена, что веган его есть будет. Вообще, ничто человеческое ему не часто, и он часто грешит в своей религии, но это непредсказуемо. Я приготовлю, а он будет стоек!!

Gwenhwyfar, небольшая печаль, в крайнем случае мужикам на работе скормишь. Опять же, не попробуешь - не узнаешь.

Мечта__Рубенса, получится, там нечему не получатся, особенно, если заварной крем варить не на плитке, а в микроволновке, гарантрованно ни одного комочка.

Ответ на комментарий Циничка

Циничка, Именно так. Прилагаемый к мороженнице рецепт мороженого, был экзактным твоему рецепту как по технологии так и по набору продуктов. Видимо поэтому, получалось вкусно,но так как сливки взбить было нечем, получалась увы не воздушно, но хорошо перемешано)

Циничка, тогда хочу подробности изготовления крема в микроволновке)).Я ей пользуюсь только в режиме "разогреть".

Мечта__Рубенса, растереть желтки с сахаром, потом частями, по столовой ложке, перемешивая, ввести крахмал, в конце порциями влить теплое молоко и довести полученную смесь с помощью венчика до однородного состояния. Дальше посуду с будущим кремом в микроволновку на полную мощность, вначале где-то минут так на две-две с половиной, после достали - венчиком перемешали и опять в микроволновку, но в этот раз уже на минуту. Действие "поставили на минуту-перемешали" повторить столько раз, сколько потребуется для загустения крема. В среднем на все про все уходит пять-восемь минут, на время приготовления очень влияет посуда, в которой готовится крем, чем ее диаметр больше (соответственно, "уровень крема" меньше), тем быстрее процесс. Когда крем остынет до комнатной температуры, добавить размягченное масло и взбить (миксером или вручную венчиком).

Ответ на комментарий Циничка

Циничка, получилось неожиданно несладко. Я привыкла, что заварной аж прирорный, а тут он другой. И это хорошо.
Никому не дам, сама сожру!!

Gwenhwyfar, и где картинка "Наполеона"?

Ответ на комментарий Циничка

Циничка, крем купила самый дешевый

Gwenhwyfar, молодец! Лиха беда начало.)
А что Андрей, не отказался?

Ответ на комментарий Циничка

Циничка, сказал, что отрезал маленький кусок. У него свои забубоны. Он еще и от сахара сейчас отказывается.

Gwenhwyfar, Лен, а чем он нынче, вообще, питается, "травой" в сыром виде или все-таки что-то из нее готовит с помощью термической обработки? Орехи хоть ест, не отказывается?
Кстати, не забубоны, а забобоны. Это по-украински "предрассудки".)

Ответ на комментарий Циничка

Циничка, он готовит себе сам. И довольно много и сложно. Нет, он не "сыроед". Из овощей, из соевого фарша, да, орехи, фрукты, всякая dairy free молочка. Крупы идут пачками просто. Иногда мне дает пробовать. Необычно. Откуда берет рецепты - не знаю.
Ну изредка "грешит" обычным сыром.

Gwenhwyfar, ну, т.е. не совсем критично, я так понимаю. Рацион более-менее разнообразен и сбалансирован, насколько это мальчику удается, да?

Ответ на комментарий Циничка

Циничка, он любитель поинтересоваться составом, воздействием каждого элемента на организм. Он умен и начитан. Только как говорила мама: такая умная голова, но не тому кому надо досталась.
Эти бы способности, да в нужном направлении...