Суанта, ах, вот оно как и что! Язык трески у нас не сыскать - не водится, а вот камбала частый гость у меня на кухне. Чаще, конечно, жарю, как бабушка научила и приучила (обожаю запах и вкус рыбьего жира с самого раннего детства), но сегодня была ленива. Камбала-то, конечно, жарится быстро, а вот после жарки рыбы плиту отмывать приходится дольше. Тушку рыбы помыла, поскребла, плавники срезала напрочь, посолила, поперчила, выдала сроком на любовную прелюдию приправ с рыбой минут так двадцать. За это время нагрела духовку в жар, нагрела противень для рыбных утех, смазав после его растительным маслом. Дальше рыбу посекла острым ножом, не сильно усердствуя, ровными параллельными линиями, да и плюхнула в противень, отправив в жар печи ненадолго, до первого "Ах!" шкварчанием. После намазюкала сливочным маслом, растертым с обильной укропной зеленью, и дожарила в готовность. Сытно, конечно, но адски вкусно. А делов на три поворота.