Спасибо) попробую, как наберусь куража)

Аврося, да, с дрожжевым тестом без куража нельзя.

Исходное сообщение Циничка
Мне мало знать, куда и чего сколько положить... В первую очередь, мне интересна мелодика рецептуры, интересен замес традиций и ритуальные пляски.

я готовлю по рецепту один раз – первый, все остальное после, потом – сплошная импровизация.

дочёл досюда и спешу отметиться: и я! и я!
И мне сдаётся, што по-моему - вкуснее. Во всяком случае - мне. Ну и жена того же мнения (подозреваю - лишь бы самой не готовить )

За песню: Утёсов - таки да, но сёстры Бэрри - это нечто! И их оркестр - опять же сильно и рельефно!
Был бы аидом - я бы плакал.

за еду: "живое" тесто - это для меня как карбюратор для блондинки. Такшта, буду жену провоцировать.
А вот "творожный сыр с чесноком" не понял аж два раза. Что такое "творожный сыр"? И лично мои евреи делали просто сыр+варёные яйца+чеснок+майонез+соль/перец.

Странник-52, творожные сыры - эти группа кисломолочных сыров с краткосрочным созреванием, некоторые из них еще называют творожно-сливочными (яркие представители: Филадельфия, Маскарпоне, Альметте, Буко), по консистенции мягкие, с высоким содержанием влаги, напоминающие где-то творог. Их основное отличие от сычужных - это коагуляция белка казеина путем повышения кислотности (вводится винный уксус, лимонная кислота и т.п.).
А сыр+вареные яйца+чеснок+майонез - это салат "Бэллочка", он же "Еврейский". Вкусная, кстати, штука. И ею тоже можно намазать, выйдет характерно.
Живое тесто не такое страшное, как его малюют. Главное: его не боятся - раз (оно чувствует), тепло и тишина - два.

Странник-52, хотела еще одну версию поставить в исполнении Зямы Гердта "Ох, иностранчики, прошу в карманчики..." но не нашла на ютубе.

отличный рецепт, спасибо)

Настя_Нежинская, это у вас на часах десять второго, действительно, на ночь глядя? )

Циничка, это же дневной свет) в обед, скорее, а не на ночь))
А я все облизываюсь пока)

Аврося, ай эм глэд ту си ю, Оля-Шерлок. )

Ответ на комментарий Циничка

Ага, вчера на ночь глядя, прям загорелось попробовать: ни разу так тесто не заваривала. Здесь половина, а половину слопали на завтрак)))

Циничка, чота ржу я, Наташ, очень))) я думала, одна я такая полоумная, на ночь плюшки трескать, а нормальные-то люди все больше днем готовят))))

Спасибо!