После часового мурыжинья с мясом: перебрать, отсортировать, фарш сделать..мозги набекрень. Сейчас налепила отличных котлет (кругленьких, пухленьких), и после того как побросала всю эту красоту на сквородку, сообразила, что в фарш не добавила яйцо. Полетели котлеты-недоделки-недожарки обратно в кастрюлю, опять подверглись нещадному миксованию, что это будет... через полчаса узнаю:) Я хоть и не эстет, но хотелось бы.. чтобы на микрочастицы они у меня не распались.