56 летнюю?
обычно такой старый коньяк добавляют в более молодй - тогда он начинает жить.
Этот секрет мне сказал покойный хозяин коктебельского завода Шевченко. (убили мужыка лет 15 назад бандиты) Он придумал великий коньяк Кутузов.
Во всяком случае мы так делали с ним выпивая у него на голубятне.
Но я думаю поводов для расстройства нет))

PS Сейчас коктебельский коняк пить нельзя - никакой. Отрава.