Масленичная неделя – самое подходящее время для блинов.
Самых разных: кружевных или пухлых, с икрой или вареньем, на молоке или кефире, фаршированных или нет.
Но обыкновенные блины, популярные на постсоветском пространстве, большинство наших читателей умеет печь и так, поэтому сегодня мы расскажем про другие варианты.

Американские панкейки (Buttermilk pancakes)



Очень традиционное блюдо для завтрака и один из кулинарных символов Америки.
От привычных блинов они отличаются высотой и пышностью, которую тесту придает продукт под названием buttermilk – кисломолочный напиток, нечто среднее между российскими простоквашей и кефиром; ее также называют пахтой.

Вещь очень полезная, и сейчас buttermilk начали продавать многие английские супермаркеты.

Ингредиенты:

350 г муки

200 мл пахты

400 мл молока

2 яйца

2 ст. л. сахара

1 ч. л. соды (негашеной)

½ ч. л. соли

сливочное масло для жарки

Рецепт предельно прост.
Для начала в одной миске смешайте все сухие компоненты, а в другой – все жидкие (взбивать не нужно). Затем медленно, по частям добавляйте сухую смесь в жидкую, пока они не соединятся в довольно жидкое тесто.
Жарьте как обычные блины, на сливочном масле. Подать можно с чем угодно, но в Америке их принято есть с кленовым сиропом.

Кайзершмаррн (Kaiserschmarren)



Блюдо старинное и традиционное настолько, что иногда считается старомодным, «бабушкиным», но это один из самых любимых десертов немецкоязычной части мира, очень популярный в Германии.

Здесь его готовят почти все, хотя многие мои знакомые подают кайзершмаррен не как десерт в конце ужина, а как отдельное блюдо, обычно на завтрак.

Ингредиенты:

200 г муки

6 яиц

400 мл молока

6 ст. л. сахара

горсть мелкого изюма без косточек

ванильный экстракт

сливочное масло для жарки

Заранее залейте изюм кипятком и оставьте его постоять примерно полчаса.
Затем разделите яйца на белки и желтки.
Желтки смешайте с мукой, молоком, ванилью и изюмом (воду из изюма надо, разумеется, слить).
Белки с солью и половиной сахара взбейте миксером до плотной пены, затем осторожно вмешайте эту пену в тесто.

Хорошенько смажьте сливочным маслом толстостенную сковородку, вылейте на нее все тесто сразу и жарьте, пока нижняя сторона не подрумянится – тогда блин нужно перевернуть, чтобы поджарить вторую сторону.

Он при этом часто трескается – ничего страшного, все равно ломать.

Готовый кайзершмаррен хорошо смажьте сверху сливочным маслом, посыпьте оставшимся сахаром и на пару минут поставьте в духовку под гриль.
Долго держать не надо – только пока сахар не карамелизуется.

У вас должен получиться довольно плотный блин, больше похожий не на привычные нам блинчики, а на нечто среднее между блином и бисквитом.
Сам по себе он довольно сухой, поэтому подают кайзершмаррн, разломав на маленькие кусочки и полив прямо в тарелке чем-нибудь жидким, например сливочным или ягодным соусом, разведенным с водой джемом.

Можно вместо этого просто добавить на тарелку шарик мороженого.

https://cdn.pixabay.com/photo/2013/01/08/01/19/kaiserschmarrn-74262_1280.jpg

Китайские блинчики с зеленым луком (Cong You Bing)



Этот вариант хорош тем, что сделать блинчики можно почти с чем угодно, но одна из самых популярных начинок – зеленый лук.

Тесто для таких блинчиков используется заварное, так что они слегка напоминают по структуре йоркширский пудинг, поджаренный снаружи и слегка жидковатый внутри.

Ингредиенты:

250 г муки для теста

160 мл воды

30 г топленого сала или растительного масла

2 ст. л. муки для начинки

китайские пряности (любые, какие нравятся)

½ ч. л. соли

2 пучка зеленого лука

растительное масло для жарки

Вскипятите воду и залейте ею муку, тщательно размешивая. Однородности добиваться не надо, лишь бы вся мука намокла.

Когда смесь остынет, размешайте ее еще разок руками и оставьте на полчаса постоять.
Тем временем порежьте лук и смешайте его с мукой, салом, солью и специями.

Дальше лепим руками: отрываем кусок теста, растягиваем, в середину кладем начинку, заделываем – все как при лепке пирожков, – а потом режем на несколько частей и из каждой лепим толстенький блинчик поменьше.

Жарим блинчики с двух сторон до красивой румяной корочки.

Тиганитес (Tiganites)




Классический старинный десерт родом из Средиземноморья. Как принято в этом регионе, он жарится во фритюре, а подается щедро залитым медом и посыпанным специями.

Ингредиенты:

200 г муки

300 г очень густого греческого йогурта

3 яйца

3 ст. л. сахара

щепотка соли

200 мл растительного масла для жарки

мед и корица

Взбейте яйца с солью и сахаром до пены, затем добавьте йогурт и муку (ее лучше по частям).
Должно получиться тесто, которое не очень быстро, но стекает с ложки – если вышло слишком густо, стоит добавить чуть-чуть воды или молока.
Затем разогреваем масло для фритюра, выкладываем в него ложкой маленькие кусочки теста и жарим до золотистого цвета. Получается что-то среднее между оладушками и пончиками.

Готовое блюдо поливаем разогретым (для разжижения) медом и щедро посыпаем корицей.

Качапа (Cachapa)




Кукурузу любят во всех странах Латинской Америки. Что из нее здесь только не готовят!

Качапа – очень популярное блюдо. Делают ее обычно несладкой и едят, сложив вдвое и положив внутрь кусочек ветчины или соленого сыра.

Ингредиенты:

600 г консервированной кукурузы (без жидкости)

3 яйца

60 мл молока

100 г кукурузной муки

½ ч. л. соли

1 ст. л. сахара

¼ ч. л. молотого перца чили

растительное масло для жарки

Для приготовления этого блюда понадобится кухонный комбайн, но все остальное очень просто.

В чашу комбайна выкладываем кукурузу и рубим ее (не слишком мелко, в готовом тесте должны быть видны крупные кусочки кукурузных зерен), постепенно добавляя все остальное – сначала жидкие компоненты, а в последюю очередь муку, лучше по частям.
Получившееся тесто выкладываем на сковородку ложкой, как обычные оладьи, и обжариваем с двух сторон.

Бретонские галеты (Galette Bretonne)



Знаменитые бретонские галеты – блины на гречневой муке. Сейчас гречневую муку продают все крупные британские супермаркеты.

Ее особенность в том, что она, в отличие от пшеничной, очень плохо впитывает воду, это нужно учитывать.

Ингредиенты:

400 г гречневой муки

700 мл воды

1 яйцо

½ ч. л. соли

Смешиваем муку со всеми прочими компонентами до однородности и оставляем готовое тесто в холодильнике – повара рекомендуют на два часа, но все мои французские знакомые оставляют на ночь, смешав тесто для вечером.

А утром остается только пожарить их, как обычные блины, на сливочном масле и подать – с яйцом, сыром, ветчиной или всем сразу.

Американские ученые провели исследование и выяснили, что регулярное употребление в пищу перца чили на четверть снижает риск смертности.

О работе экспертов Американской ассоциации кардиологов пишет портал The Daily Express.

Как отмечается, специалисты проанализировали данные о здоровье и питании более чем 570 тысяч человек в Соединенных Штатах, Италии, Китае и Иране.

Ученые изучили влияние пищевых привычек на возникновение различных заболеваний и наступление смерти.

Было установлено, что у людей, в рационе которых постоянно присутствовал перец чили, вероятность умереть от сердечно-сосудистых заболеваний снижалась на 26%, а от онкологии – на 23%.

В целом риск смерти вне зависимости от причин был ниже на четверть.

По словам ученых, это можно объяснить противовоспалительными, антиоксидантными, противоопухолевыми свойствами острого продукта и его способностью регулировать уровень глюкозы в организме.

и,далее...

В РАЗВИТИЕ ТЕМЫ-Продлим свою ЖИЗНЬ,ведь мы-еще нужны...!?




10 неожиданных способов продлить свою жизнь

Продолжительность человеческой жизни постоянно растет.

Еще каких-нибудь лет двести назад жизнь среднестатистического человека была короткой и проходила довольно безрадостно.

Средняя продолжительность жизни тогда не превышала 37-ми лет.

Если же говорить о нашем времени, стандарты жизни современного человека весьма высоки – особенно в развитых странах.

Во многих из них средняя продолжительность жизни внушает гораздо больше оптимизма, составляя около 79-ти лет.

Подсчитано также, что около полумиллиону человек на нашей планете исполнилось сто лет или даже больше.

Ученые до сих пор не пришли к единому мнению по поводу тех факторов, которые влияют на увеличение продолжительности жизни человека, хотя считают, что она и дальше будет увеличиваться.

Некоторые исследователи настроены еще более оптимистично, предполагая, что существование верхнего предела продолжительности жизни – это вовсе не обязательный закон природы.

То есть мы можем жить сколь угодно долго.

Впрочем, вряд ли бессмертие человека – это нечто достижимое и реальное. Зато вполне реально увеличить продолжительность своей жизни, если следовать следующим десяти практическим советам.

Красный острый перец

Ни для кого не является большим секретом, что существует связь между питанием и продолжительностью жизни.

К сожалению, нередко просматривается такая тенденция, что, чем здоровее пища, тем меньше она привлекает своими вкусовыми качествами.

Однако существует одно очень яркое исключение из этого правила – красный острый перец.
Этот продукт точно нельзя назвать скучным, учитывая все его вариации – от прозаичного халапеньо до расплавляющего мозг самого острого в мире перца под названием "Каролинский жнец".

И хотя красный острый перец любим далеко не всеми, для тех, кому нравится "вносить перчинку" в свою жизнь, есть хорошая новость.

В Китае было проведено крупномасштабное исследование, в котором приняло участие почти полмиллиона человек.

Результаты показали, что те люди, которые употребляли острую пищу шесть или даже семь раз в неделю, снизили совокупный риск внезапной смерти на 14 процентов.
К такому же выводу пришли ученые в результате аналогичного исследования (разве что не такого крупномасштабного), проведенного в США.

Несмотря на это, вы не встретите красный острый перец в перечне так называемых суперпродуктов, содержащих максимум витаминов и полезных питательных веществ.
Возможно, это связано с присутствием в остром перце такого алкалоида, как капсаицин.

Чем острее красный острый перец, тем выше в нем концентрация капсаицина.
И если речь идет о самых острых перцах, следует проявлять особую осторожность, так как их употребление может вызвать не только учащенное сердцебиение и рвоту, но и в некоторых случаях привести к летальному исходу.

Краткосрочное голодание

Правильный рацион питания – это важная составляющая долгой жизни, однако не менее важно, как часто мы едим.
Результаты одного из недавних исследований, проведенных специалистами Гарвардского университета, доказывают, что кратковременное голодание способно приостановить процессы старения.

Когда наш организм ощущает нехватку еды, он переключается в так называемый режим выживания.
Организму становится не так важно в этот период, как функционирует его печень, почки и прочие системы, поэтому он тратит основную часть энергии и ресурсов на обслуживание пищеварительной системы.

Теория гласит, что, когда голодовка заканчивается, наше тело начинает восстанавливать само себя.

В процессе этого восстановления происходит замещение старых клеток новыми, более жизнеспособными версиями.

Существуют даже доказательства того, что голодание вкупе с химиотерапией помогает уничтожению раковых клеток у подопытных мышей.
Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы изучить эффективность подобного лечения на людях.

И хотя многие исследования открывают все новые преимущества кратковременного голодания, оно полезно не для всех (а для некоторых людей и вовсе опасно).

Поэтому сохраняется эффективность менее экстремального варианта, связанного с диетическим питанием, позволяющим снизить калории до ежедневного полезного минимума.

Вливания молодой крови

Достижения современной медицины сыграли важную роль в предоставлении возможностей людям жить дольше, чем раньше.

Увы, к этим достижениям человек часто приходит через многочисленные опыты на различных животных.

Одним из наиболее жутковатых примеров таких опытов является так называемый парабиоз – явление, достигаемое при анатомическом сращивании двух животных таким образом, что они образуют единую систему кровообращения.

Таким образом исследователям удалось выяснить, что кровь здоровой молодой мыши оказывает изумительный омолаживающий эффект на более старых особей.

При этом улучшается функциональность мозга, происходит более быстрое восстановление тканей, а органы во всем организме начинают работать более эффективно.

Благодаря парабиозу удавалось устранить многие последствия губительного воздействия возраста у мышей.

Некоторые ученые уверены, что трансфузия крови (кровезамена) вполне может привести к аналогичным результатам и у людей.

Эта теория вызывает довольно большие споры в научной среде, так как у науки пока нет окончательных убедительных доводов, подтверждающих ее эффективность для увеличения срока жизни. Однако известны многие виды лечения, основанные на трансфузии крови, которые являются вполне успешными.

В 2017-ом году компания из Калифорнии, США, под названием "Ambrosia" предлагала людям возможность вливания молодой крови. Данную процедуру предлагалось осуществить за плату в 8 тысяч американских долларов.

Прошло не так много времени, поэтому еще рано говорить о том, насколько эффективной была данная операция в деле продления жизни. Быть может, эффект от нее и вовсе будет сведен к нулю…

В любом случае, это одна из тех процедур из данного списка, которую вам вряд ли удастся осуществить самостоятельно в домашних условиях.

Правильная продолжительность сна

Среднестатистический человек проводит около трети всей своей жизни во сне. При этом окончательный ответ на вопрос, зачем это надо нашему организму, все еще остается тайной для исследователей.

Конечно, несмотря на то, что механизмы сна не до конца поняты и изучены, мы наверняка знаем, что сон является крайне важным для поддержания нашего умственного и физического состояния здоровья.

Достаточно удивительным фактом является то, что все нуждаются в примерно одинаковом количестве сна; при этом выяснилось, что слишком много сна может принести гораздо больше вреда, чем обычное недосыпание.

Дети и подростки нуждаются в большей продолжительности сна; пенсионерам хватает меньше продолжительности; а для всех остальных наиболее приемлемой кажется усредненная продолжительность сна в семь часов каждую ночь.

Как правило каждый, кому удается постоянно придерживаться этой цифры, отмечает необычайную пользу такого графика для своего здоровья.
Профессор Мэтью Уолкер из Калифорнийского университета, США, пошел еще дальше, заявив, что сон важнее для поддержания хорошего здоровья, чем правильная диета и спортивная активность.

Некоторые данные определенно поражают.
Исследователи обнаружили, что риск смертности среди людей, которые спят шесть часов в сутки или меньше, на 12 процентов выше.
Наверное, еще более удивительным является то, что этот риск возрастает для тех, кто спит девять часов в сутки или более.

Чистка зубов зубной нитью и щеткой

Зубные врачи настоятельно рекомендуют своим пациентам тратить не менее двух минут на чистку наших зубов в утреннее время и в вечернее.

Согласитесь, эта процедура требует не так уж много времени от нашей жизни, однако, считается, что примерно треть людей даже в цивилизованных странах не следуют данному правилу.

Еще более плачевная статистика выявляется тогда, когда речь заходит о чистке зубов с помощью зубной нити.
По различным данным, в тех же развитых странах ежедневно этим занимаются не более 16-ти процентов людей.

Как известно, те люди, которые действительно рьяно поддерживают состояние здоровья своих зубов и ротовой полости в прекрасном состоянии, крайне редко сталкиваются с таким явлением, как кариес, пародонтит и прочее.

Однако это не единственная польза для здоровья – есть еще более удивительные профиты.
Исследования показывают, что существует связь между чисткой зубов (как щеткой. так и зубной нитью) и сниженным риском развития возрастного слабоумия, легочных заболеваний и некоторых заболеваний сердца.

Может вызывать некоторое удивление тот факт, что стоматологическая гигиена может оказывать столь сильное влияние на здоровье в целом; однако причины, по которым это действительно является правдой, достаточно серьезные и вполне логичные.

Когда вокруг наших зубов образуется налет, эта зона становится отличной питательной средой для многих миллионов бактерий.
И если этим бактериям удается проникнуть в нашу кровеносную систему, они оказываются в состоянии серьезно подорвать наше здоровье.

Жить там, где выше

Со средней продолжительностью жизни, не превышающей 53 года, народ центральноафриканской республики Чад демонстрирует одну из самых худших статистик по продолжительности жизни во всем мире.

И нет ничего удивительного в том, что у доведенных до крайней степени бедности людей наблюдается значительное отставание в длительности жизни по сравнению с гораздо более богатыми развитыми странами Запада.

Однако настоящее удивление вызывает тот факт, что среди граждан различных развитых стран также существует достаточно заметная
разница в продолжительности жизни.

И это при примерно одинаково высоком уровне жизни и дохода.

Всестороннее тщательное исследование данного вопроса, которое заняло более трех десятилетий, было проведено во всех американских штатах.
Результаты оказались очень любопытными и противоречивыми.

К примеру, средняя продолжительность жизни жителей штата Южная Дакота составляет 66,8 лет.
Самая большая продолжительность жизни выявилась у жителей штата Колорадо – в некоторых регионах штата она превышала продолжительность жизни людей из Дакоты почти на двадцать лет!

И хотя Колорадо является сравнительно богатым штатом, что, несомненно, играет свою роль, но это вовсе не самый процветающий штат в стране.

Получается, что на продолжительность жизни влияет ряд других факторов.

Как известно, Колорадо является самым высоким штатом в США, расположенным на средней высоте порядка 2073-ех метров над уровнем моря.

Понадобилось еще несколько исследований, которые смогли убедить ученых в том, что высокогорные местности являются самыми "здоровыми" для проживания.

Пониженное содержание кислорода, как считается, препятствует развитию определенных видов рака; также этот фактор положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, что значительно снижает риск заболеваний сердца и сосудов.

Нет никаких сомнений, что существуют разумные пределы данной закономерности; то есть проживание на экстремальных высотах почти невозможно, а длительное пребывание там приводит к симптомам горной болезни, включающей в себя тошноту, головокружение.

Иногда это может привести к смерти.

Изучение второго языка

Человеческий мозг, наверное, одна из самых сложных структур во вселенной – по крайней мере, насколько сейчас известно науке. Иногда говорят, что если бы наш мозг был более простым, то нам просто не хватило бы ума понять, насколько сложным он является.

Науке известно также, что пика своей эффективности мозг достигает примерно к 22-ум годам, а после этого эта эффективность постепенно снижается.
У большинства людей по мере старения происходят также необратимые физические изменения мозга.

К счастью, существует несколько способов, которые позволяют отсрочить снижение функциональности.
Процесс изучения нового языка является одним из наиболее эффективных способов, который позволяет значительно замедлить старение головного мозга.

Многочисленные исследования показывают, что люди, которые знают два языка, демонстрируют значительную большую устойчивость к болезни Альцгеймера и старческому слабоумию, чем те, которые знают лишь один язык и всю жизнь говорят только на нем.

И хотя польза от знания двух и более языков более очевидна для тех, кто изучал их с раннего детства, если вы начнете изучать дополнительный язык во взрослом или даже пожилом возрасте, это также способно приостановить старение мозга.

Регулярное употребление кофе

Кофе – это один из самых популярных напитков на планете.

Стоимость мирового рынка кофе составляет порядка нескольких триллионов долларов в год (на втором месте после оборота нефти).
Сотни миллиардов чашек кофе выпиваются людьми на планете за один год.

И это неплохо, так как существуют вполне явные доказательства того, что регулярное употребление кофе способно несколько увеличить продолжительность нашей жизни.

В частности, об этом говорят результаты исследования, проведенного Международным агентством по исследованию раковых заболеваний.

По информации Агентства, люди, которые употребляют кофе на регулярной основе, демонстрируют большую сопротивляемость к сердечным заболеваниям, а также реже страдают от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Хотя споров на эту тему довольно много, считается все же, что три чашки кофе в день – это оптимальное количество кофе, которое способно увеличить продолжительность вашей жизни посредством ежедневного добавления к ней около девяти минут.

На самом деле, истинный механизм того, как именно употребление кофе приносит пользу нашему здоровью, до конца не понятен.

Впрочем, известно, что ответ на этот вопрос точно не заключается в кофеине.

Результаты исследований демонстрируют, что особой разницы во влиянии на наше здоровье из-за того, пьем ли мы кофе без кофеина, натуральный или растворимый кофе, нет.

В любом случае, это хорошая новость для всех любителей кофе, которых долгие годы пугали потенциальными проблемами для здоровья от этого напитка.

Поддерживать социальную активность

Любое исследование темы продолжительности жизни людей сопряжено с различными трудностями.

Человеческие существа ведут довольно сложную жизнь. И на продолжительность этой жизнь влияет огромное количество различных факторов.

Помимо образа жизни каждого отдельного человека, существуют многочисленные генетические факторы.

Порой бывает крайне тяжело выявить, что же именно является причиной, а что – следствием.

Однако следует сказать, что существует один весьма изменчивый фактор, который многократно доказал свою значимость, как один из самых важных факторов, влияющих на продолжительность жизни человека.

Как известно, человек – это существо социальное.

Существуют неопровержимые доказательства того, что у людей, которые регулярно поддерживают тесные контакты со своими близкими и друзьями, гораздо больше шансов прожить дольше, чем у одиночек.

Вообще, фактом является то, что социальное взаимодействие крайне важно для психического здоровья.
К примеру, одиночное тюремное заключение приносит настолько ощутимый вред человеку, что некоторые эксперты требуют его запрета, классифицируя не иначе, как пытка.

Активная социальная жизнь приносит реальную физическую пользу, регулируя кровяное давление, укрепляя иммунитет.

Влияние это может быть настолько сильным, что, согласно результатам исследования за 2008-ой год, его польза сопоставима с той пользой, получаемой организмом курильщика, отказавшегося от этой привычки.

Завести домашнее животное

Известный французский философ Жан-Поль Сартр как-то сказал, что ад – это другие люди.

Для тех, кто согласен с эти высказыванием Сартра, но остро осознает пользу социального взаимодействия для продолжительности жизни, существует отличная альтернатива.

Результаты многочисленных исследований дают основания предполагать, что владельцы домашних животных проживают более долгую и здоровую жизнь в сравнении с другими людьми.

Справедливости ради стоит отметить, что это не такой уж и удивительный факт.

Известно, что ответственные владельцы собак, которые совершают с ними регулярные прогулки, получают от этого такую же пользу, как те, кто регулярно занимается спортом.

Впрочем, не все можно объяснить дополнительной физической активностью, так как не только собачники пожинают положительные плоды для здоровья и жизни от взаимодействия со своими питомцами.

К примеру, владельцы котов также реже страдают от проблем, связанных с нарушением кровяного давления.

Согласно результатам исследования специалистов Института инсульта в Миннесоте, США, с такими людьми втрое реже происходят сердечные приступы.

И даже те животные, которых точно нельзя назвать милыми и пушистыми (черепахи, ящерицы), также приносят пользу здоровью своим владельцам.

Существуют доказательства того, что даже обычное лицезрение плавающих рыб в аквариуме способно снизить кровяное давление и урегулировать сердечный ритм.

Всем давно известно, что одно яблоко в день чудесным образом сберегает наше здоровье.
Но вот тот факт, что от цвета яблок зависит для кого они более полезны, ученые выяснили не так давно.

Разные по цвету яблоки обладают разным вкусом, у них разный состав полезных веществ и свойств.
Зеленые – лидеры по содержанию хлорофилла, медики рекомендуют такие яблоки аллергикам.
Железа, наличие которого приписывают этому виду фруктов, в зеленых яблоках мало.
Зато они помогают подавлять рост бактерий в кишечнике, что положительно влияет на работу всего желудочно-кишечного тракта.

Желтые сорта яблок содержат повышенное количество каротина.
Они – кладезь полезных свойств для людей с больной печенью или желчным пузырем.
Долгое время существовал миф, что в желтых и красных яблоках больше сахара, чем в зеленых.
Однако ученые доказали, что это не так.
И содержание чистых углеводов в желтых и зеленых яблоках примерно одинаковое.

В красных сортах яблок содержатся антиоксиданты, которые защищают плоды от воздействия ультрафиолета.
Попадая в человеческий организм, эти вещества, антоцианы, защищают и наши клетки от раннего старения.
Антиоксиданты и витамин С содержатся в основном в кожуре красных яблок.

Помимо всех этих полезных качеств, яблоки улучшают работу головного мозга и сердечной мышцы, положительно влияют на функционирование желудочно-кишечного тракта, укрепляются иммунитет, одобрены в рационе людей, страдающих диабетом и ожирением.

И,еще:

Ученые утверждают, что яблоки при их разумном употреблении могут помочь защититься от множества серьезных заболеваний, включая болезни сердца и рак.

Исследования показали, что яблоки богаты незаменимыми питательными веществами, мощными растительными соединениями и миллионами полезных бактерий, поэтому неудивительно, что эти вездесущие фрукты приносят невероятную пользу для здоровья.

Так, например, красные яблоки являются отличным источником растительного соединения под названием кверцетин.

Помимо его роли в борьбе с воспалением и вредными свободными радикалами, исследования также обнаружили, что кверцетин обладает естественным антигистаминным действием.

Также установлено, что высокое содержание клетчатки в яблоках помогает защитить артерии от накопления холестерина, которое может привести к нарушению кровообращения, что, в свою очередь, повышает риск сердечных заболеваний, инфаркта и инсульта.

Исследования показали, что яблоки помогают бороться с раковыми клетками некоторых видов рака, включая рак кожи, молочных желез и толстой кишки.
Регулярное употребление яблок также может снизить риск рака легких.

Эксперты предполагают, что очевидные способности яблока бороться с раком могут быть связаны с наличием в кожуре сильнодействующих растительных химикатов.

Фруктоза, содержащаяся в яблоках, помогает защититься от резких скачков уровня сахара в крови.
Кроме того, употребление в пищу яблок способствует уменьшению зубного налета, а также стимулирует секрецию слюны, которая предотвращает размножение бактерий.

Кроме того, яблоки полезны и для пищеварения, поддерживая оптимальное здоровье кишечника.
Хорошее влияние они оказывают и на желчный пузырь, защищая его от образования камней.
Наличие в яблоках пектина помогает поддерживать чувство сытости на длительное время, что не только препятствует перееданию, но и предотвращает чрезмерное отложение жиров.

Богатое содержание антиоксидантов в фруктах также может быть полезным для людей с повышенным риском возрастного снижения когнитивных функций и других дегенеративных неврологических расстройств.
Также имеются данные, что содержащиеся в яблоках флавоноиды снижают риск катаракты и дегенерации желтого пятна, которые могут привести к потере зрения.

Кушайте яблоки,друзья,Будете-здоровы!