âûïå÷êà èç òâîðîãà |

Èç òâîðîãà ïîëó÷àþòñÿ íå òîëüêî âêóñíûå ñûðíèêè è çàïåêàíêè, íî è ïîí÷èêè! Îí ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ìÿãêèìè è àðîìàòíûìè! È ïîíðàâÿòñÿ êàê âçðîñëûì, òàê è äåòÿì! Ìîæíî åñòü ïðîñòî ñ ñàõàðíîé ïóäðîé, à ìîæíî è ñî ñãóùåíêîé!
Òàêèå ñëîéêè ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà çàâòðàê, ïåðåêóñ èëè óæèí, à òàêæå ê ÷àþ, åñëè æä¸òå ãîñòåé. Î÷åíü ïðîñòîé, íî âêóñíûé ðåöåïò èç äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ.
Ìíîãèå ñ÷èòàþò, ÷òî ïîëåçíûõ äåñåðòîâ íå áûâàåò. Ýòà çàïåêàíêà ñîâåðøåííî îïðîâåðãàåò ýòî óòâåðæäåíèå. Âåäü âñå åå êîìïîíåíòû ïîëåçíû – ÿéöà, òâîðîã è ñóõîôðóêòû. Ãîòîâèòñÿ îíà ñîâñåì áåç ñàõàðà – ïðè ýòîì çàïåêàíêà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñëàäêàÿ – áëàãîäàðÿ èçþìó. Íàñòîÿùèé ïîëåçíûé äåñåðò!
Êîðîëåâñêàÿ âàòðóøêà ïîèñòèíå ñ÷èòàåòñÿ êîðîííûì áëþäîì èç òâîðîãà! Äóìàþ, ìíîãèå ëþáÿò ýòó âûïå÷êó çà ïðîñòîòó èñïîëíåíèÿ è ïîòðÿñàþùèé âêóñ!
Áëàãîäàðÿ ïðèñóòñòâèþ â âûïå÷êå, êðîìå ìàêîâîé íà÷èíêè, åù¸ è àïåëüñèíîâîé öåäðû, çàïåêàíêà ïîëó÷àåòñÿ ñ âîñõèòèòåëüíûì ñâåæèì âêóñîì è àðîìàòîì
Ìû â ñåìüå ïðîñòî îáîæàåì òâîðîæíûå çàïåêàíêè. È â áëþäî, êîòîðîå ÷àñòî ãîòîâèòñÿ, äîâîëüíî ñëîæíî ïðèâíîñèòü èçþìèíêè. Íî ìû âñå ðàâíî êàæäûé ðàç ñòàðàåìñÿ – è èíîãäà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü èíòåðåñíî.  ýòîò ðàç âàðèàíò – ñ òåñòîì äâóõ öâåòîì – áåëûì è øîêîëàäíûì. Åñëè åùå è ïîñòàðàòüñÿ êðàñèâî ðàñïðåäåëèòü òåñòî,...
Íà äâîðå îñåíü – è ýòî ñåçîí íå òîëüêî òûêâû, íî è äåøåâûõ ñî÷íûõ ÿáëîê. Ïîýòîìó íóæíî ïîëüçîâàòüñÿ ìîìåíòîì, êîãäà ÿáëîêè åùå òîëüêî ñîáðàíû, ïîëíû âèòàìèíîâ è ñîêîâ, è ãîòîâèòü èç íèõ âêóñíûå ïîëåçíûå áëþäà. Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà – ýòî ñàìàÿ ïîëåçíàÿ âûïå÷êà, à êîðèöà äîáàâèò åùå è íåâåðîÿòíûé àðîìàò áëþäó
Èç òâîðîãà ìîæíî ñäåëàòü íå òîëüêî âêóñíûå ñûðíèêè èëè çàïåêàíêó, íî è âêóñíûå òâîðîæíûå îëàäüè. Óäèâèòå ñâîèõ äîìî÷àäöåâ âêóñíûì äåñåðòîì ê ÷àþ. Ïîìèìî òîãî, ÷òî äåñåðò áóäåò àðîìàòíûì, íî åù¸ è êðàñèâûì.
Ýòî ðåöåïò íå ñîâñåì êëàññè÷åñêîãî ÷èçêåéêà, âåäü êëàññè÷åñêèé äåñåðò äåëàåòñÿ èç ñûðà Ôèëàäåëüôèÿ. Íî ýòî äîâîëüíî äîðîãîé ñûð è íå êàæäûé ìîæåò åãî ñåáå ïîçâîëèòü, äà è íå âñåãäà åãî ëåãêî íàéòè â ìàãàçèíå. Ïîýòîìó ÿ ïðåäëàãàþ áîëåå áþäæåòíûé âàðèàíò, íî íè÷óòü íå õóæå ïî âêóñó è âèäó – èç...
Ëó÷øèé ñïîñîá ïîäíÿòü íàñòðîåíèå â ïàñìóðíûå äíè – ýòî, êîíå÷íî æå, âêóñíàÿ äîìàøíÿÿ âûïå÷êà ïîä ÷àøå÷êó ãîðÿ÷åãî êîôå èëè ÷àÿ. ßðêèé êîíòðàñò áåëîãî è ÷åðíîãî – âñåãäà ñìîòðèòñÿ âûèãðûøíî. Òàê äàâàéòå èñïå÷åì øîêîëàäíîå ïå÷åíüå íàñûùåííîãî öâåòà, à íà÷èíêà áóäåò ñíåæíî-áåëàÿ. Âêóñíîòèùà ïîëó÷àåòñÿ íåâåðîÿòíàÿ!
Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ èçþìîì — ýòî êëàññèêà æàíðà òâîðîæíûõ çàïåêàíîê, íî íà óäèâëåíèå ÿ òàêîé âàðèàíò íè ðàçó â ñâîåé æèçíè íå ãîòîâèëà. Íó, ÷òî æ, ïðèøëî âðåìÿ èñïðîáîâàòü è ýòî âàðèàíò. Êñòàòè, åå ìîæíî âïîëíå ãîòîâèòü áåç ñàõàðà – èçþì äàåò ñèëüíóþ ñëàäîñòü. Äëÿ ìåíÿ áûëà ñëèøêîì ñëàäêàÿ))
Çàìåñèòü òåñòî äëÿ òàêèõ áóëî÷åê äîâîëüíî ïðîñòî. Îñíîâà òåñòà – îáû÷íûé òâîðîã – äîìàøíèé èëè æå ïîêóïíîé. Åñëè òâîðîã çåðíèñòûé, òî ïåðåä ðåàëèçàöèåé ðåöåïòà åãî ñëåäóåò ðàçìÿòü òùàòåëüíî âèëêîé èëè ïðîïóñòèòü ÷åðåç êðóïíîå ñèòî. Òâîðîæíîå òåñòî äîïîëíåíî èçþìîì. Ñóõîôðóêò äîëæåí áûòü áåç êîñòî÷åê. Íà÷èíàåì, êóëèíàðèòü.
Ýòîò ðåöåïò íàèáîëåå áëèçîê ê òðàäèöèîííîìó íåìåöêîìó ÷èçêåéêó. Ïðîáóåì è ñðàâíèâàåì ñ àìåðèêàíñêèì 😉
Íåæíûé è ïóøèñòûé íàñûïíîé ïèðîã âñåãäà æåëàííûé ãîñòü ê ëþáîìó ÷àåïèòèþ. À ëåãêîñòü è áûñòðîòà åãî ïðèãîòîâëåíèÿ äåëàþò åãî ôàâîðèòîì â ñèòóàöèÿõ, êîãäà “ãîñòè íà ïîðîãå” è íóæíî èõ ÷åì-òî óäèâèòü. Ïîïðîáóéòå åãî õîòü ðàç è ïîéìåòå, ÷òî ëþáèòå.
 ýòèõ ñûðíèêàõ èäåàëüíî àáñîëþòíî âñ¸: íåæíûé è óòîí÷¸ííûé âêóñ, âåëèêîëåïíàÿ òåêñòóðà è àïïåòèòíûé âíåøíèé âèä. Ïðîñòî íå óñòîÿòü! Êàçàëîñü áû, îáû÷íûé òâîðîã, à ïîëó÷àåòñÿ èç íåãî âîñõèòèòåëüíîå áëþäî.
Îáû÷íî ìû åäèì ìàííóþ êðóïó â âèäå ñëàäêîé ìàííîé êàøè, êîòîðóþ ñ äåòñòâà ëèáî ëþáÿò, ëèáî íåíàâèäÿò. Íî âåäü ìàíêà íè÷åì íå õóæå äðóãèõ êðóï, è îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ ìíîãèõ áëþä, ïðè÷åì íå òîëüêî ñëàäêèõ. Ýòà çàïåêàíêà – òîìó äîêàçàòåëüñòâî
Òâîðîæíûå êåêñû ñî âêóñîì ýêçîòè÷åñêèõ ñòðàí. Íåäàâíî ìû ïîêóïàëè ïîäàðî÷íóþ êîðîáî÷êó ýêçîòè÷åñêèõ ôðóêòîâ, è â íåé áûë ïèòüåâîé êîêîñ. Æèäêîñòü èç íåãî ìû, êîíå÷íî æå, âûïèëè. Íî îñòàëîñü ìíîãî ìÿêîòè, êóäà æå åå èñïîëüçîâàòü… ß àêêóðàòíî ñíÿëà åå ëîæêîé, â õîëîäèëüíèêå ëåæàëà ïà÷êà òâîðîãà, è èäåÿ òâîðîæíûõ êåêñîâ ðîäèëàñü ñàìà...
Ïëþñîì ðåöåïòà ÿâëÿåòñÿ îòñóòñòâèå íåîáõîäèìîñòè òðåïåòàòü íàä ïëèòîé, âûæèäàÿ ìîìåíòà ïåðåâåðíóòü ñûðíèêè, ÷òîáû îíè íå ïîäãîðåëè. Êðîìå ýòîãî ñûðíèêè âûõîäÿò íåæíûìè, ìÿãêèìè, âîçäóøíûìè.
Ïîëåçíîå íåñëàäêîå áëþäî èç òâîðîãà. Ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Êàáà÷îê äîáàâëÿåò áëþäó ñî÷íîñòè è íåæíîñòè, ìîðêîâêà- ÿðêîãî öâåòà, à êóêóðóçà – ñëàäîñòè è ëåãêîãî õðóñòà. Ýòî áëþäî – åùå îäíî äîêàçàòåëüñòâî òîãî, ÷òî ïîëåçíàÿ ïèùà ìîæåò áûòü î÷åíü âêóñíîé
Âêóñíûé è ïîëåçíûé äåñåðò èç òâîðîãà è ÷óäåñíîé ëåòíåé ÿãîäû – åæåâèêè. À áëàãîäàðÿ òîìó, ÷òî â òâîðîã äîáàâëåíà åùå è ïåðåìîëîòàÿ â ïþðèðîâàííàÿ åæåâèêà, öâåò çàïåêàíêè ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü êðàñèâûì – íåæíî-ñèðåíåâûì
Íà ñàìîì äåëå ýòî íå ñîâñåì ÷èçêåéê, âåäü îñíîâà ÷èçêåéêà ëåæèò ñûð Ôèëàäåëüôèÿ, à ó íàñ áîëåå áþäæåòíûé è äîñòóïíûé íàì âàðèàíò – òâîðîã. Íî âûãëÿäèò òàêîé äåñåðò íè÷åì íå õóæå ìîäíîãî äåñåðòà. À äëÿ îñíîâû ÿ èñïîëüçîâàëà ïðÿíèêè, òîæå íåïëîõàÿ àëüòåðíàòèâà ïå÷åíüþ.
 øêîëüíûå ãîäû ÿ ïîñåùàëà ñòîëîâóþ íà ïåðåìåíàõ òîëüêî äëÿ òîãî, ÷òîáû ñúåñòü åãî, âêóñíîå ïå÷åíüå ïå÷åíüå ñ òâîðîãîì – ñî÷íèê. Åãî âêóñ ïîìíþ äî ñèõ ïîð, è ÷àñòî ïåêó äîìà, íîñòàëüãèðóþ. Åãî âåäü è ãîòîâèòü ïðîùå ïðîñòîãî, à êàê âêóñíî è óþòíî!
Ñâåêëà – ýòî óíèâåðñàëüíûé ïðîäóêò, êîòîðûé ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê äëÿ îñíîâíûõ áëþä, òàê è äëÿ çàêóñîê è äàæå äåñåðòîâ. Îíà âåëèêîëåïíî ïîäõîäèò äëÿ ñëàäêèõ áëþä, áëàãîäàðÿ ñâîåé ïðèðîäíîé ñëàäîñòè è î÷åíü êðàñèâîìó öâåòó. Ïðåäëàãàþ íåîáû÷íûé âàðèàíò òâîðîæíîé çàïåêàíêè ñ âàðåíîé ñâåêëîé. Âêóñ ó íåå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ÿðêèì åù¸ è áëàãîäàðÿ...
Ñûðíèêè â ìóëüòèâàðêå ñäåëàåì èç òâîðîãà. Ìîëî÷íûé ïðîäóêò äîïîëíèì ñàõàðîì, ìóêîé è ÿéöîì. Ñôîðìèðóåì ñûðíèêè, îáâàëÿåì èõ â ìóêå, à çàïåêàòü áóäåì â ÷àøå ìóëüòèâàðêè. Ïîäðîáíîñòè â ðåöåïòå.
Âàðèàöèÿ âñåì çíàêîìîãî è âñåìè ëþáèìîãî áëþäà – òâîðîæíîé çàïåêàíêè. Åñòü ìíîæåñòâî ðåöåïòîâ åå ïðèãîòîâëåíèÿ, ÿ â ýòî ðàç ïðåäëàãàþ ñäåëàòü åå ñ áàíàíàìè è êîðèöåé. Áàíàíû â âèäå öâåòêà ïðèäàäóò áëþäó êðàñèâûé âèä, à êîðèöà äîáàâèò ïîòðÿñàþùèé àðîìàò çàïåêàíêå
Íåñëàäêèé âàðèàíò çàïåêàíêè èç òâîðîãà. Çàïåêàíêà ñ øàìïèíüîíàìè è ìîðêîâüþ – ýòî ïîëíîöåííîå áëþäî äëÿ çàâòðàêà èëè óæèíà
Ñûðíèêè, ïðèãîòîâëåííûå èç òâîðîãà, ÿâëÿþòñÿ îáû÷íûì áëþäîì äëÿ çàâòðàêà âî ìíîãèõ ñåìüÿõ. Ïðåäëàãàåì ðàçíîîáðàçèòü îáû÷íûé ðåöåïò «èçþìèíêîé», à èìåííî – áàíàíîì.  ñîñòàâ òâîðîæíîé ìàññû èç òâîðîãà ìû äîáàâèì èçìåëü÷¸ííûé áàíàí. Îñòàëüíûå ïîäðîáíîñòè – â íàøåì ðåöåïòå.
Ñûðíèêè áóäåì ãîòîâèòü èç òâîðîãà. Ïîäîéäåò ïðîäóêò è äîìàøíèé, è ìàãàçèííûé. Òâîðîã â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ çàãîòîâêè äîïîëíèì ñàõàðîì, ÿéöîì, ìóêîé è êóñî÷êàìè êîíñåðâèðîâàííîãî àíàíàñà. Áëþäî íà ñêîâîðîäå èç òâîðîãà ïîëó÷àåòñÿ îäíîâðåìåííî è âêóñíûì, è ïîëåçíûì. Ïðèñòóïàåì.
Åùå îäèí ðåöåïò ñ äåòñòâà. Àðîìàòíûé, ïîëåçíûé çàâòðàê äëÿ äåòîê è âçðîñëûõ. ×òîáû áëþäî ïîëó÷èëîñü âêóñíûì, âûáèðàéòå æèðíûé äîìàøíèé òâîðîã ñðåäíåé âëàæíîñòè. Ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì ïåðåòðèòå åãî ÷åðåç ñèòî. Ñìåòàíó òîæå ëó÷øå áðàòü äîìàøíþþ, èíà÷å ñîóñ âîâðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðàññëîèòñÿ. Ïîðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèõ âêóñíûì áëþäîì!
Î÷åíü âêóñíûé, íå ñóõîé, ìÿãêèé êóëè÷ ñ ðàññòîéêîé òåñòà â õîëîäèëüíèêå. Ïðèãîòîâëåíèå òàêîãî êóëè÷à çàíèìàåò ìíîãî âðåìåíè, íî âàøåãî àêòèâíîãî ó÷àñòèÿ íà êóõíå ñîñòàâèò íå áîëåå 1 ÷àñà. Ðåöåïò î÷åíü óäîáåí! Çàìåñèòå òåñòî âå÷åðîì, à íà ñëåäóþùèé äåíü, êîãäà âàì áóäåò óäîáíî, ðàçëîæèòå åãî ïî ôîðìàì è âûïåêàéòå ïàñõàëüíûå êóëè÷è....
Çàïå÷åííûå áëèíû ñ òâîðîãîì – âêóñíåéøèé ðåöåïò ðîäîì èç äåòñòâà. Ñòàðàþñü ÷àñòî åãî ãîòîâèòü äëÿ ñâîåé ñåìüè. Î÷åíü âêóñíûé è ïîëåçíûé. Ãëàâíîå íàéòè äîìàøíèé òâîðîã è ñìåòàíó. Èíà÷å âêóñ áóäåò íå òîò. Ðåöåïò òîíêèõ áëèí÷èêîâ íà ìîëîêå âû ìîæåòå ïîñìîòðåòü çäåñü. Èòàê, ïðèñòóïèì.
Ïðåäëàãàþ âàì ðåöåïò î÷åíü âêóñíûõ ëåïåøåê ñ ñûðîì íà ñêîâîðîäå. Òåñòî ãîòîâèòüñÿ íà êåôèðå ñ äîáàâëåíèåì ñîäû, æàðÿòñÿ òàêèå ëåïåøêè íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Âåñü ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ íå çàéìåò áîëåå ïîëó÷àñà, ê òîìó æå èõ ìîæíî çàãîòîâèòü âïðîê è ïðîñòî çàìîðîçèòü. Ïîëó÷àþòñÿ òàêèå ëåïåøêè áåçóìíî âêóñíûìè!
Òâîðîã – î÷åíü ïîëåçíûå ïðîäóêò, íî ïî÷åìó î íå âñå åãî ëþáÿò, îñîáåííî ýòî êàñàåòñÿ äåòåé, õîòÿ êàê ðàç èì íóæíî åãî åñòü. Ìîÿ äî÷êà òîæå íå ëþáèò òâîðîã åñòü ïðîñòî òàê. Ïîýòîìó ÿ âñåãäà ñòàðàþñü åãî êàê-òî âèäîèçìåíèòü è äîáàâèòü ê íåìó òå èíãðåäèåíòû, êîòîðûå ìîÿ äî÷êà ëþáèò. Ýòîò...
Âêóñíûé çàâòðàê – ñûðíèêè. Ýòà ôîðìóëà ðàáîòàåò â ñòà ñëó÷àÿõ èõ ñòà, êàê ìíå êàæåòñÿ, âåäü ñûðíèê – ýòî è âêóñíî, è âåñüìà ïîëåçíî, è íå çàòðàòíî, òâîðîã âñåãäà èìååòñÿ â õîëîäèëüíèêàõ ñðåäíåñòàòèñòè÷åñêîãî ðîññèÿíèíà. Î ïîëüçå òâîðîãà ðàññóæäàòü áåññìûñëåííî, ýòî èçâåñòíî âñåì ñ ìàëûõ ëåò, íàñêîëüêî îí íåîáõîäèì. Âìåñòî ðàçìûøëåíèé...
Êòî íå ëþáèò ïåñî÷íîå òåñòî? Ñàìàÿ âêóñíàÿ è çàïîìèíàþùàÿñÿ âûïå÷êà ñäåëàíà èìåííî èç íåãî.  ñî÷åòàíèè ñ òâîðîãîì è ãðóøàìè âû ïîëó÷èòå èäåàëüíûé ïèðîã ê ÷àþ.
Ïðåäëàãàþ Âàì èñïå÷ü âêóñíûé è íå ñëîæíûé îòêðûòûé çàëèâíîé ïèðîã ñ òâîðîãîì. Äåòêàì î÷åíü íðàâèòñÿ òàêîé òâîðîæíûé ïèðîã, òàê êàê âûãëÿäèò îí çàáàâíî.
Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà ñ êðóæî÷êàìè êîíñåðâèðîâàííûõ àíàíàñîâ – èíòåðåñíûé âàðèàíò òðàäèöèîííîãî áëþäà ñ òðîïè÷åñêèì íîòêàìè. À ïîñìîòðèòå, êàê êðàñèâî ñìîòðèòñÿ!
Íà Ïàñõó ÿ âñåãäà ïåêó êóëè÷è, íó, à íà Ðîæäåñòâî èëè Íîâûé ãîä ÿ äåëàþ Ðîæäåñòâåíñêèé êåêñ. Ïåêó ÿ åãî óæå íåñêîëüêî ëåò è ýòî ïðåâðàòèëîñü â íàøó ñåìåéíóþ òðàäèöèþ. Ïðèãîòîâëåíèå Ðîæäåñòâåíñêîãî (Íîâîãîäíåãî) êåêñà äîìà êàæåòñÿ ñëîæíûì è äîëãèì çàíÿòèåì. Íà ñàìîì äåëå êåêñ ãîòîâèòñÿ áûñòðî, åñëè çàðàíåå âûìî÷èòü è...
Ñî÷íè èç òâîðîãà — ýòî âêóñ, çíàêîìûé íàì ñ ñàìîãî äåòñòâà.
Ïðåäëàãàþ ðåöåïò íàøåãî ëþáèìîãî òâîðîæíîãî ïèðîãà.  íàøåé ñåìüå îí ðàñõîäèòñÿ íà “óðà”, ÷àñòî ãîòîâëþ åãî íà çàâòðàê âìåñòî ñûðíèêîâ. Ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî, ê òîìó æå íå íàäî ñòîÿòü ó ïëèòû. Ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ äîâîëüíî ïëîòíûé, íî ïðè ýòîì ïûøíûé ñ ïðèÿòíîé àïåëüñèíîâîé íîòêîé.
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/ïå÷åíüå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |