Каждая хозяйка перед наступлением праздников ломает себе голову, чем же угостить близких. И повторяться не хочется, и рисковать пробовать неизведанное не желается. Среди обилия рецептов, которыми кишит интернет, сложно выбрать что-либо, чтобы это было и красиво, и вкусно. Да ко всему прочему – недорого. А давайте сделаем так: возьмем наши самые любимые и сто процентов вкусные продукты, соединим их вместе и подадим этакий экспромт с волшебными творожными шариками, которые придадут оригинальности и пикантности блюду. Мясо любят все? Практически! Сладкую кукурузку и свежие огурчики уважают? Конечно! Сделаем из этих компонентов лёгкий салат и украсим его снежками! Салат "Снежки" с куриной грудкой будет прекрасным украшением вашего новогоднего стола. Не так ли? Подробный рецепт с фото пошагово поможет вам быстро и легко его приготовить.

на 2 порции:
- филе куриное – 1 шт. (выбирайте покрупнее)
- сладкая консервированная кукурузка – ½ ст.
- свежий огурец – 1 шт.
- майонез – 2…3 ст.л.
- творог любой жирности – 2 ст.л.
- сыр твердый – 70…100 гр.
- чеснок – 2 зубчика
- укроп
- подсолнечное масло для жарки

1. Куриное филе нарезаем маленькими брусочками, согласно нашему рецепту салата «Снежки».
2. Разогреваем сковороду, выливаем туда подсолнечное масло и через пару минут закладываем в нее нарезанную курочку. На медленном огне обжариваем мясо. В это время занимаемся приготовлением снежков-творожных шариков. Твердый сыр натираем на мелкой терке в глубокую ёмкость.
3. Добавляем к сыру творог.
4. Укроп мелко рубим.
5. Всыпаем к сыру с творогом. Чеснок выдавливаем на сырную смесь.
6. Добавляем немного майонеза и перемешиваем. Получившуюся массу на несколько минут отправляем в холодильник, чтоб все компоненты успели подружиться.
7. К этому времени должно приготовиться наше мясо. Снимаем сковороду с огня, а мясо перекладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало жир. Высыпаем обсушенные кусочки курицы в салатницу.
8. Всыпаем к мясу кукурузу.
9. Огурец натираем на крупной тёрке или нарезаем соломкой.
10. Добавляем в салатницу к остальным ингредиентам.
11. Заправляем салат майонезом. Можно приготовить в домашних условиях свой домашний майонез.
12. Перемешиваем и раскладываем по тарелкам.
13. Достаем из холодильника сырно-творожную массу и формируем из нее маленькие шарики.
14. Украшаем легкий салат «снежками» и подаем к столу! Салат "Снежки" получился очень красивым и вкусным!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник