"Советы диетолога"
Мы хорошо знаем этих виртуальных безымянных безответственных диетологов. В реальности они называются не имеющими никакого отношения к медицине, но имеющими большие пробелы в знаниях биологии обывателями-блогерами, которые интересуются здоровьем, собирают инфу на медицинскую и околомедицинскую тему на просторах инета и переписывают ее друг у друга в интернете и в соцсетях по принципам "испорченный телефон" и "слышу звон, да не знаю где он...", часто компенсируя отсутствие фактических знаний собственными фантазиями и интерпретациями (Виртуальное Агентство ОБС - одна баба сказала). И не обременяя себя какими-то объективными доказательствами и ссылками на достоверные источники. В результате в инете на медицинскую и околомедицинскую тему циркулирует большое количество домыслов, вымыслов, слухов, предрассудков и заблуждений. Которым многие верят. Однако "Заблуждение не перестает быть заблуждением от того, что большинство разделяет его" (Л.Н.Толстой)
Проверять инфу практически никому из этих блогеров в голову не приходит. Хотя в народе не зря говорят: "Доверяй, но проверяй".
"Уж сколько говорили, но напомню, что 2 литра в день, необходимый минимум для взрослого человека."
Первоисточник указания пить много воды - рекомендации Национальной академии наук США 1945 года (Food and Nutrition Board, National Academy of Sciences. Recommended Dietary Allowances, revised 1945. National Research Council, Reprint and Circular Series, No. 122, 1945 (Aug), p. 3-18.). В них написано:
"A suitable allowance of water for adults is 2.5 liters daily in most instances. An ordinary standard for diverse persons is 1 milliliter for each calorie of food. Most of this quantity is contained in prepared foods." То есть авторы отметили, что взрослым требуется в среднем 2,5 литра воды в день. В последнем предложении они отметили, что в это количество УЖЕ ВХОДИТ И ЖИДКОСТЬ, СОДЕРЖАЩАЯСЯ В ПИЩЕ И ПИТЬЕ! (ВЕДЬ МЫ ВОДУ НЕ ТОЛЬКО ПЬЕМ, НО И ЕДИМ! В мясе и рыбе содержится в среднем около 70% воды, которая Н2О, в овощах и фруктах - в среднем около 80% воды, а в чае и в черном кофе - свыше 99,5% воды. Даже в кока-коле содержится около 90% воды.)
Но растрезвонившие это сообщение журналисты то последнее предложение не заметили, сочли малозначимым, неважным, а от них информация пошла гулять по всему миру по принципу испорченного телефона. А дальше пошло-поехало, каждый неуч, добавляя отсебятину, интерпретирует информацию по-своему, ограничиваясь только собственной фантазией. Ну вот как в вашем посте, который написал явно не диетолог, а неуч-обыватель, собравший утверждения по интернету, но не знающий того, что должен знать даже студент медвуза.
Из учебника "Физиология человека" под ред. Покровского, Коротько (
http://bibliotekar.ru/447/182.htm):
"Суточная потребность в воде у взрослого человека составляет 21-43 мл /кг, минимальная суточная потребность человека массой тела 70 кг составляет около 1700 мл, из них около 630 мл он получает в виде воды и напитков, 750 мл - с пищей и 320 мл образуется в ходе обменных (окислительных) процессов. Недостаточный прием воды вызывает дегидратацию организма, которая имеет различную степень выраженности в зависимости от уровня обезвоживания. Смерть наступает при потере 1/3-1/4 общего количества воды в организме, на долю которой приходится около 60 % массы тела. Избыточное поступление воды вызывает гипергидратацию, которая может привести к водной интоксикации." Так как насчет водной интоксикации (отравления)?
"В рационе допускается алкоголь, но только один бокал красного сухого вина."
На самом деле "Выводы о пользе красного вина оказались основанными на фальсификации материалов исследований" (
http://fraudcatalog.com/?p=4641)
"Для мягкой активации пищеварительного тракта после пробуждения, рекомендуется, натощак выпивать 1 стакан воды. После всех утренних процедур, через 30 минут допускается завтрак."
Выпитая утром вода в принципе не может запустить, активировать работу никакого нашего органа, так как у нас в организме все органы ВСЕГДА ВКЛЮЧЕНЫ, ЗАПУЩЕНЫ В РАБОТУ И ПРИ НАШЕЙ ЖИЗНИ НИКОГДА НЕ ОТКЛЮЧАЮТСЯ. Даже когда мы спим, организм работает. Мы видим сновидения, легкие постоянно дышат, уши слышат (попробуйте заснуть при грохоте). Постоянно работают кишечник, почки. Бывает, что ночью мы просыпаемся, чтобы накинуть еще одно одеяло (если замерзли) или, если приспичит, сходить в туалет. А бывает, что утром только глаза продерем, как бежим в туалет - и без всяких стаканов выпитой воды.
"Перед едой, примите за правило, пить воду за пол часа. Еду не запивать. После еды — пить не раньше, чем через 40 минут."
Примите за правило не верить идиотским советам, ПРОТИВОРЕЧАЩИМ ВСЕМ ПРОВЕРЕННЫМ ТЫСЯЧЕЛЕТИЯМИ НАРОДНЫМ ТРАДИЦИЯМ. В традициях ВСЕХ НАРОДОВ ЛЮДИ ПЬЮТ ЛЮБЫЕ НАПИТКИ ДО, ВО ВРЕМЯ И ПОСЛЕ ЕДЫ!
Еще со школьных времен все должны знать, что и САМА ПИЩА СИЛЬНО РАЗБАВЛЯЕТ ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК. А желудку на это наплевать, ведь ПОКА В ЖЕЛУДКЕ ЕСТЬ ПИЩА, НА ОБРАБОТКУ этой ПИЩИ ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК НЕПРЕРЫВНО РАСХОДУЕТСЯ и ПОСТОЯННО ВЫДЕЛЯЕТСЯ СВЕЖИЙ. Даже этого не знают авторы этого поста!
"Запланируйте свой рацион на 5-6 разовое питание в течении дня (тем самым организм не будет входить в режим экономии и накапливать в виде жира)."
Однако именно 5-6 разовое питание в течении дня РЕКОМЕНДУЮТ ТЕМ, КТО ХОЧЕТ НАБРАТЬ ВЕС!!!
Все согласно физиологии организма. Частое питание преимущественно углеводной пищей (фрукты, сухофрукты, овощи, зерновые и цельнозерновые продукты) длительно поддерживает в крови на повышенном уровне глюкозу и за счет избыточной нагрузки на поджелудочную железу гормон инсулин. А инсулин... "Липогенез, т. е. анаболические процессы в адипоцитах, регулируется инсулином. Инсулин стимулирует синтез нейтральных жиров из глюкозы и жирных кислот, тормозит липолиз, снижая уровень сахара в крови, повышает аппетит." (Учебник для студентов мед. вузов "Патологическая физиология" Н. Н. Зайко, Ю. В. Быць, А. В. Атаман и др.
http://coollib.com/b/251783/read#t184) Липогенез - синтез жиров, а липолиз - это и есть расход, разрушение жиров.
"Разгрузочный день без вреда фигуре можно проводить 1 раз в неделю."
Зато в следующие дни организм возьмет свое! О разгрузочных днях подробнее
http://zdr.ru/articles/razgruzochnye-dni-xoteli-kak-luchshe
"Активность сердечно-сосудистой системы максимальна к 18 часам, соответственно, это самое подходящее время для тренировок."
Это для тех, кто ночью не спит. Эти ненормальные фальшивые "диетологи" посылают людей заниматься спортом тогда, когда нормальные люди пришли домой уставшими после работы.
"12. Всегда помните про спорт. Легкая зарядка утром и вечером. Эти мероприятия разгонят обмен веществ. Всегда есть возможность или побегать или растянуться, да в целом найти видеокурсы не сложно."
Про спорт надо помнить, как например про последнюю вечеринку. Только не надо забывать, что не так уж и редко бывает, что физическая активность сильно СОКРАЩАЕТ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЖИЗНИ.
16 апреля 2013 года в екатеринбургской школе №150 13-летняя ученица 7 класса умерла на уроке физкультуры после пробега трех кругов. Она умерла от острой коронарной недостаточности, хотя она никогда не жаловалась на здоровье и не имела освобождения от занятий по физкультуре (подробности
http://www.sportmedicine.ru/news/pulil-death.php).
В спорте вообще-то немало случаев внезапной смерти. Интересующимся этой темой рекомендую почитать статью "Риск внезапной смерти подростков при занятиях спортом" (
http://www.zubstom.ru/docs/index-10558.html)
Зарядка и спорт в принципе не могут разогнать обмен веществ, так как в реальности обмен веществ это совсем не то, что имеют в виду неучи и двоечники.
Типичное определение обывателей: Метаболизм – это скорость, с которой ваше тело превращает пищу в энергию и расходует эту энергию. У людей с быстрым метаболизмом полученные с пищей калории быстро сгорают, а у тех, у кого метаболизм медленный, калории тратятся медленно и легко превращаются в жиры.
Научное определение: "Совокупность всех химических реакций, протекающих в клетке, составляет то, что мы называем метаболизмом. Метаболизм подразделяется на анаболизм и катаболизм — два разных типа реакций, которые нередко протекают и в разных частях клетки. Катаболические реакции, или реакции распада, обычно сопровождаются высвобождением энергии. По большей части это окисление и гидролиз. Анаболические реакции, или реакции синтеза, наоборот, требуют затрат энергии. Часто это реакции конденсации. Все эти реакции протекают с участием ферментов." (учебник Тейлор Д., Грин Н., Стаут У. "Биология", 2004, Том 1 стр 152)
Ну и в каком смысле тогда может быть быстрый метаболизм? Если реакции синтеза веществ и реакции распада веществ будут проходить быстрее, то "колесо жизни" будет быстрее крутиться. Но чем быстрее оно крутится, тем быстрее доедет до конца жизни. В природе очень активный метаболизм имеется у землероек, но эти животные мало живут. Летучие мыши того же размера на зиму впадают в спячку, их метаболизм сильно снижает на это время активность и в результате летучие мыши живут заметно дольше.
"Про жареные блюда не вспоминаем и выкидываем все рецепты."
А зачем вам рецепты, если вы и так знаете, как жарит мясо ваша 85-летняя прабабушка?
Анекдот в тему: "Дед внуку рассказывает:
- Я всю жизнь курил, пил, ходил по бабам и вот мне сейчас за 80, и был у меня брат, он не пил спиртное, не курил, не ел жареное, пил только молоко и умер девственником в трёхмесячном возрасте."
"Салаты заправляй сметаной или натуральным йогуртом. Ну или маслом. Майонез в мусорку."
Растительное масло имеет 99,9% жира, а классический майонез всего 67% жира. Значит и калорийность майонеза заведомо ниже.
А чем, собственно, плох майонез, состоящий из того же растительного масла, яичного желтка, уксуса и/или лимонного сока, сахара, поваренной соли, иногда горчицы? Что вредного в этих продуктах?
"Возьми, заведи маленькую тарелочку себе и кушай чайной ложкой. Первое время будет тяжело, 7 дней точно, а потом желудок уменьшится, и будешь меньше кушать вообще."
Вот из-за таких по-детски наивных советов далеких от медицины неучей появляются ночные набеги на холодильник. Однако в нашем организме есть рецепторы, определяющие химический состав и количество съеденного, усвоенного и попавшего в кровь. Если усвоенное по составу и количеству будет меньше того, что нужно организму, он будет требовать недостающее. Отсюда и берутся потребность в перекусах, ночные набеги на холодильник и срывы после диет. Если завтрак, обед и ужин содержат все, что надо организму и в достаточных количествах, то организм между этими приемами пищи не будет ничего требовать, значит ему не будут нужны перекусы, ночные набеги и не будет срывов.
"Организму необходимо получать огромное количество определенных веществ (примерно 600), из которых строятся клетки, ткани, органы. Потребляемая пища должна содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли, воду, клетчатку, ферменты, вкусовые и экстрактивные вещества, минорные компоненты (присутствующие в малых количествах) - биофлавоноиды, индолы, антоцианиды, изофлавоны и многие другие. В случае недостаточности хотя бы одного из этих компонентов организм оказывается в состоянии «голода при полном желудке», приводящем к серьезным нарушениям здоровья. Чтобы этого не случилось, суточный рацион человека должен включать примерно 32 наименования различных пищевых продуктов." (
http://cbio.ru/page/47/id/4781/)"
Как вы думаете, получит ли организм все эти вещества в необходимых ему количествах и пропорциях, если в день он будет есть 4-5 горсточек пищи?
У большинства россиян и при обычном для них питании уже имеются хронические дефициты полноценных (животных) белков, дефициты большинства витаминов, макро- и микроэлементов. Как вы думаете, получат ли эти россияне (особенно малоимущие) все эти вещества в необходимых им количествах и пропорциях при сокращении потребления пищи?
Интересно, сколько раз нужно наступать на грабли, чтобы до головы наконец-то дошло, что есть другие пути достижения цели?
СЕГОДНЯ ПОЧТИ ЛЮБУЮ ИНФОРМАЦИЮ ЛЕГКО ПРОВЕРИТЬ ЗА НЕСКОЛЬКО МИНУТ! ПОЭТОМУ НЕ ВЕШАЙТЕ НАМ ЛАПШУ И ПРОЧЕЕ ВРАНЬЕ НА УШИ! СЛИШКОМ МНОГО МЕДИЦИНСКИХ ШАРЛАТАНОВ РАЗВЕЛОСЬ В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ В ИНТЕРНЕТЕ!
ЗАДОЛБАЛИ ЭТИ НЕУЧИ, ПОДБИРАЮЩИЕ ДЕРЬМО С ПОМОЙКИ!