Записи с меткой чечевица

(и еще 4020 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

астфуд баклажан баранина болгарская кухня буженина бульоны и супы бургер бутерброды ветчина вторые блюда выпечка говядина горох горошек грибы десерт десерты диета завтрак закуски запеченная рыба запиканки капуста карп картофель каши кексы креветки куриное филе курица кухни мира кухня нормандии макароны морепродукты мороженое мясо напитки обед овощи овощные блюда окрошка оливки омлет орехи паста первые блюда пироги пирожки питание пицца помидор продукты птица пюре рассольник рис рыба рыбные супы салаты свекла свинина солянка супы сыр сэндвич творог телятина торты тунец тыква украинская кухня фасоль французская кухня харчо холодные супы холодныесупы шампиньоны шашлык шпинат щи ягоды яйца

Суп из чечевицы

Дневник

Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 23:40 + в цитатник

Понадобится:

1 стакан чечевицы
100 г корня сельдерея
3 клубня картофеля
1 морковь
1 луковица
1 ст. ложка соевого соуса
2-3 зубчика чеснока
растительное масло
рубленая зелень
соль, молотый перец – по вкусу

6190529_Syp_iz_chechevici__kopiya (430x420, 406Kb)

Способ приготовления:

Чечевицу переберите, промойте. Залейте 2 л холодной воды, доведите до кипения и снимите пену. Варите на среднем огне 10-15 мин.
Картофель, морковь, корень сельдерея и лук очистите. Картофель нарежьте крупной соломкой. Лук, морковь и корень сельдерея нарежьте тонкой соломкой. Чеснок очистите, порубите. Половину лимона нарежьте тонкими кружочками.
Разогрейте на сковороде 1 ст. ложку растительного масла. Выложите картофель и жарьте на среднем огне, помешивая, около 10 мин.
Переложите картофель в кастрюлю с чечевицей. На сковороду добавьте еще ложку масла, выложите оставшиеся овощи и пассеруйте, помешивая, на среднем огне около 5-7 мин.
Выложите овощи в кастрюлю с супом. Влейте соевый соус, поперчите. Добавьте дольки лимона и варите на слабом огне еще 15-20 мин. При подаче посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!

Апельсиновые капкейки

Шоколадный торт

Куриный салат в корзинках

Сырники с рикоттой

Рубрики:

Бульоны и супы/* Постные супы

Чечевица по-турецки

Дневник

Вторник, 14 Марта 2017 г. 20:57 + в цитатник

Понадобится:

250 г чечевицы
4 ст. ложки оливкового масла
2 луковицы
3 помидора
50 г зелени петрушки
1 лимон
соль, черный молотый перец – по вкусу

6190529_Chechevica_potyrecki__kopiya (420x380, 83Kb)

Способ приготовления:

Переберите чечевицу, залейте холодной водой. Оставьте на 3-4 часа в прохладном месте. Набухшую чечевицу откиньте на дуршлаг, хорошо промойте и дайте воде стечь.
Лук очистите, вымойте и мелко порубите.
Помидоры на 2-3 сек опустите в кипящую воду, обдайте холодной водой, снимите кожицу и удалите семена. Мякоть мелко нарежьте.
В сотейнике разогрейте половину оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мякоть помидоров и тушите 2-3 мин. Положите чечевицу, добавьте 250 мл воды и варите на слабом огне под крышкой 30 мин, при необходимости подливая воду, пока чечевица не станет мягкой. Вода должна полностью испариться. Посолите и поперчите.
Лимон вымойте и разрежьте пополам. Одну половину нарежьте дольками, из второй половинки выжмите 1 ст. ложку сока и сбрызните чечевицу. Заправьте оставшимся оливковым маслом.
Зелень петрушки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите, украсьте кружочками лука, зеленью петрушки и ломтиками лимона.