Елена Яковлева: "С голодухи могу съесть все!" |
Дневник |
|
|
|
Услышала в интервью с одним актером смешное слово "кинокорм", означающее то, чем артистов и кормят на площадке. А из чего он состоит? Виктория Круглова, Н. Новгород Отвечает актриса Елена Яковлева: - Когда я только начинала сниматься, ни актеров, ни остальных участников съемочной группы не кормили вообще. Объявляли обед, и, если съемки проходили на "Мосфильме", мы шли в буфет, а если снимали где-то на натуре, искали ближайшую столовую. Спустя какое-то время, когда стало появляться продюсерское кино, ситуация с обедами на съемках стала понемногу меняться. Помню, на съемках фильма "Ретро втроем" Петра Ефимовича Тодоровского, а это было в конце 90-х, продюсером картины выступала его супруга Мира Владимировна. И она позаботилась о том, чтобы у нас на обед был хоть какой-то горяченький супчик. И этим супчиком оказалась быстрозавариваемая лапша в брикетах. Это было так прикольно! Нам очень даже нравилось, поскольку было в новинку. Сегодня на съемочных площадках хоть и пытаются кормить нормально, но в большинстве случаев это не очень вкусно. Но с голодухи можно все что угодно съесть. (Смеется.) Сергей Грачёв, "Про Кухню": Знаю, некоторые актеры в контрактах отдельным пунктом прописывают свое питание на съемках. А некоторые с собой еду приносят… - Да, есть такие, но я к их числу не отношусь. Мне, к сожалению, лень на все это время тратить. Это же надо внимательно прочитать контракт, внести все эти "кулинарные поправки", утвердить, переподписать и так далее. "Чувствую себя бочкой с кефиром…" - А дома вы насколько часто и искусно готовите? - Ни насколько! (Смеется.) Нет, конечно, я могу что-то приготовить, но, в общем-то, не люблю это дело. Ну и потом, после 12-часовой съемочной смены дома я оказываюсь часов в 9-11 вечера. Тут уж мне никаких кулинарных изысков не надо. Бутербродик какой-нибудь с чаем, и все… - А как вы к фанатичному увлечению вегетарианством, сыроедению и прочим модным системам питания относитесь? Читал, психологи доказали, что подобные крайности в пищевом поведении - это вообще разновидность невроза. - Мне тоже кажется, что это болезнь. Когда я вижу человека, который ест одну морковку, мне начинает казаться, что он становится похож на кролика с желтоватым оттенком кожи. Ну это же ненормально! Я считаю, что вообще не стоит себя категорически в чем-то ограничивать, что касается еды. Это вредно и для психического, и для физического здоровья. Я могу, например, раз в неделю позволить себе пить только один кефир. Но я не считаю для себя это разгрузочным днем, а порой и сама не понимаю, зачем это делаю. Чувствую себя бочкой, залитой до краев кефиром, и думаю: "Ну и зачем? Лучше бы съела чуть-чуть что-то нормальное, чем вливать в себя два литра кефира". - Как я понял, специально на диетах вы никогда не сидели. А есть продукты, которые вы исключили из своего рациона? - Уже очень давно я не употребляю сахар и всевозможные хлебобулочные изделия. Правда, когда вдруг начинает болеть голова от духоты или от интенсивной работы, я позволяю себя чашку чая с ложечкой сахара. После этого сразу становится легче. Сахар, видимо, мозгам необходим. - Ну а есть продукт, которым вы можете питаться долго и который вам не надоест? - (Задумывается.) Наверное, семечки. Я могу их лузгать бесконечно, пока язык не заболит. (Смеется.) А так это вроде бы и вкусно, и сытно, и даже отчасти полезно. "Черной икры наелась на всю жизнь!" - Помню, несколько лет назад вы мне рассказывали о том, что во время поступления в ГИТИС жили в каком-то общежитии и питались практически одной черной икрой, которой вам случайно досталась целая трехлитровая банка… - (Смеется.) Вот видите, как память бывает избирательна! Дело было не в общежитии, а в гостинице, и банка была не трехлитровая, а литровая. Просто при поступлении я скиталась поначалу так, что героини фильмов "Карнавал" и "Москва слезам не верит" просто отдыхают. Четверо суток жила на вокзале, пока один милиционер не устроил меня насильно в дешевую гостиницу. На оплату номера ушли почти все деньги, так что на еду остались копейки. От голодной смерти меня спасла женщина, которая жила со мной в номере. Уезжая, она оставила мне литровую банку черной паюсной икры. Я собрала всю мелочь и купила несколько буханок белого хлеба и масло. До сих пор помню этот вкус... - Я просто запомнил, что вы эту черную икру очень долго ели! - А как ее быстро съешь? Одного бутерброда вполне на день хватало. - С тех пор черная икра часто появлялась на вашем столе? - Я на всю жизнь запомнила тот вкус хлеба, сливочного масла и икры. Вот клянусь, с тех пор, будучи в любом месте, где эта икра еще водится, я пытаюсь воспроизвести бутерброд, который бы своим вкусом напомнил те, которыми я тогда питалась. Но нет… Это уже не то… - Но с тех пор наверняка у вас появились новые яркие гастрономические впечатления. Я про любимые кухни мира сейчас… - Сегодня во всем мире люди в принципе едят приблизительно одно и то же. Я имею в виду стейки, пасту, гамбургеры, картофель фри и так далее. Наверное, самой любимой и экзотичной кухней для меня является индийская. Мне очень нравится вкус карри! Как вспомню ароматный рис с курицей, обильно заправленный этой приправой, аж слюнки текут. Прошлым летом я уже не в первый раз была в Индии и привезла оттуда солидный запас карри. - И что вы готовите с этой приправой кроме риса? - Да все что угодно! (Смеется.) Что бы я редко ни готовила, добавляю ее практически во все. Такая вот у меня индийская кухня… Ее жизнь в цифрах Более 30 наград и премий вручены актрисе. Более 90 ролей сыграла Яковлева в кино и на ТВ. Почти 30 лет прослужила в театре "Современник". 3 года играла в Театре им. Ермоловой. 24 года сыну Денису. 27 лет в браке с актером Валерием Шальных Знаменитые роли Елены Яковлевой Жена военного в "Анкор, еще анкор!" "Ночная бабочка" в "Интердевочке" Романтичный фотограф в "Ретро втроем" Отважный милиционер в сериале "Каменская" Курица карри по-тайски Ингредиенты:
Как готовить:
|
|
|
|
|
|
|
| Страницы: | [1] |
