Понадобится:

• 300 г крупных овсяных хлопьев
• 200 г смеси орехов (грецкие, миндаль, фундук и т.д.)
• 70 г тыквенных семян
• 70 г очищенных семян подсолнечника
• 50 г миндальных лепетков
• 150 г меда
• 1 крупный апельсин
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка молотой корицы
• 100 г изюма
• 1 ст. ложка льняных семян
• 0,5 ч. ложки соли

Способ приготовления:

1. Орехи порубите ножом на небольшие кусочки или измельчите блендером крупно.
2. Из апельсина выжмите сок (150 мл), смешайте его в сотейнике с медом и растительным маслом. Поставьте массу на минимальный огонь, добавьте соль и корицу. Разогревайте, помешивая, до полного растворения меда.
3. В большую миску насыпьте овсяные хлопья, миндальные лепестки, тыквенные и подсолнечные семечки и добавьте кусочки орехов.
4. Влейте в миску теплую медовую массу и все тщательно перемешайте, чтобы сухие хлопья равномерно покрылись жидкостью.
5. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите массу из миски на бумагу ровным слоем. Поставьте в духовку и запекайте 40-50 мин. Каждые 10 мин перемешивайте гранолу, чтобы хлопья просушились равномерно. Если хотите сделать батончики, то перемешайте всего 1 раз.
6. Добившись появления темной корочки, выньте гранолу из духовки. Дайте остыть и нарежьте на квадратики. Или переложите гранолу в банку, добавив промытый изюм и льняное семя.
7. Храните гранолу в сухом месте в плотно закрытых банках до 2 недель. Подавайте на завтрак.

Приятного аппетита!

Курник с рыбой и рисом