ЗАКРЫВАЕМ ПОМИДОРЫ БЕЗ УКСУСА.



В расчете на 3х литровую банку:
5 ст. л. сахара с горкой,
2 ст. л. соли без горки,
1 ч.л. лимонной кислоты.
Из специй:
чеснок 2-3 зубчика,
перец горошком,
гвоздика,
корица кусочками.

Помидоры уложить в банку. Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.

В прошлом году делала так, но не было под рукой специй и не ожидала, что получится так хорошо.
Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется. Очень хорошо для тех, кому нельзя уксус.
Очень неожиданно - добавить корицу. Для меня это было открытием. Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу, как только банку открыли.
На литровую баночку - сахар 2 ст. ложки без горки, соль - немного больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты.


Вкусняшки на каждый день - раскрываем секреты

Natalia756

Огурцы маринованные в уксусе.


БЫСТРЫЙ И НЕОБЫЧНЫЙ СПОСОБ!


РАНЬШЕ У МЕНЯ УХОДИЛО МНОГО ВРЕМЕНИ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ОГУРЦОВ. СЕЙЧАС ЭТО ПРОИСХОДИТ БЫСТРО!

В стерилизованные банки (1 литр) поместить укроп, хрен, чеснок, лавровый лист, перец черный горошек,
1 столовую ложку сахара,
1 чайную ложку с горкой соли.
Огурцы хорошо вымыть.
В кастрюлю (небольшую) налить 1 литр уксуса, довести до кипения.
В кипящий уксус опустить огурцы так, чтобы они полностью были покрыты.
Прокипятить 2 минуты (огурцы потемнеют).
Извлечь огурцы и сразу же класть в стерильную банку и залить кипятком. Закатать и укутать до охлаждения. Вкуснее огурцов, маринованных в уксусе я не ела!
Огурцов в кастрюлю класть примерно столько, сколько входит в литровую банку.
ПОПРОБУЙТЕ!

ЖЕНСКИЙ ОСТРОВОК👠

Natalia756

РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ ШАШЛЫКА, РАССКАЗАННЫЙ МНЕ СТАРЫМ АРМЯНИНОМ. ЧЕРЕЗ 40 МИНУТ МЯСО ГОТОВО!


Шашлык. Армянский маринад.

Рецепт маринования шашлыка не будет претендовать на звание единственно верного рецепта. Однако этим рецептом поделился один достаточно старый армянин, который и человек не плохой, и повар достаточно хороший. В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при 25-28 градусах — нормально, главное на солнцепек не ставить), и очень быстро прожаривается — раза в полтора-два быстрее, чем обычно.

Никаких уксусов, майонезов, вин не потребуется. Только нормальное, нерафинированное подсолнечное масло.

Дальше — специи. Ну, в общем по вкусу, но кое-что есть важное: перец (из жгучих) только черный, для аромату — душистый. Крайне желателен кориандр. Это все нужно сделать довольно грубого помола — без кусочков, но и не в порошок.

На дно эмалированной посудины льем 200 миллилитров масла, закидываем специи. Сухая кинза (немного) и тархун приветствуются. Соль — рассчитывайте на количество мяса. Хорошенько промешиваем. И оставляем напитываться.

Дальше нам нужно много лука. Полкило на полтора килограмма мяса, как минимум.

Режем лук вдоль, четвертинками (если крупноваты, можно на 6 частей). Одну, самую мелкую, или половинку очень мелко крошим и хорошенько жмакаем с небольшим количеством соли.

Все кидаем в маринад, хорошенько перемешиваем.

В таком маринаде даже сухая говядина получится весьма неплохо, но лучше всего взять свиной ошеек.

Мясо режем крупно, сочнее получится. Ну, ежели баранину возьмете, можно и помельче.

Закладываем в маринад, хорошенько, переминая, рукой вымешиваем…
Луковички, которые на поверхности оказались, поворачиваем срезами к мясу и придавливаем. Если планируется жарить не в ближайшее время, советую поверх еще приперчить и залить маслом так, чтоб мясо было покрыто полностью.

Теперь поясню, почему такой шашлык жарится быстрее: масло, вытапливаясь и выгорая, прогревает его изнутри, но при этом не дает пересушиться. Единственный недостаток — капая, жир чаще поджигает угли, посему следить нужно и тушить. Ну и переворачивать их почаще желательно.

Приятного аппетита!

По материалам Philosopher

Natalia756

Серия сообщений "Всё для пикника":

Часть 1 - Невероятно вкусная картошка на мангале
Часть 2 - Хлеб на шампурах - вкусный, с легким ароматом дымка, с хрустящей корочкой
...
Часть 5 - Шашлык из рубленого мяса - прекрасная идея с салом, все гениальное просто!
Часть 6 - Гриль-закуска из кабачка в тесте
Часть 7 - РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ ШАШЛЫКА, РАССКАЗАННЫЙ МНЕ СТАРЫМ АРМЯНИНОМ. ЧЕРЕЗ 40 МИНУТ МЯСО ГОТОВО!
Часть 8 - ТЕ, КТО РЕЖУТ ХЛЕБ ЛОМТИКАМИ, УВИДЕВ ЭТУ ИДЕЮ, БОЛЬШЕ НИКОГДА ТАК НЕ ДЕЛАЮТ! НЕОБЫЧНО, НО КЛАССНО!
Часть 9 - Для сезона усиленного вылова сомов пять рецептов шашлыка.
Часть 10 - Шашлык из трески с ананасом
Часть 11 - Прекрасная закуска под шашлыки из огурцов - готовимся к шашлычному сезону!

10 ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ РАЗДРАЖАЮТ КАЖДОГО ЗНАКА ЗОДИАКА:

 

Чего терпеть не могут Овны:

1. Запланированных уик-эндов. Овны любят неожиданности.
2. Партнеров, которые задерживаются на работе до поздней ночи.
3. Потных ног.
4. Грязного белья.
5. Дешевых духов и одеколона.
6. Подарков, о которых нужно просить. Овны хотят получать сюрпризы.
7. Людей, которые во время смеха фыркают.
8. Несдержанных обещаний.
9. Экспромтов. Овны говорят тогда, когда чувствуют себя готовыми.
10. Курильщиков. Сами могут курить, но вам рядом – нет.

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Сборник анекдотов от Игоря Маменко

 

 

ИЩЕМ ЛЕКАРСТВА НА КУХНЕ

ИЩЕМ ЛЕКАРСТВА НА КУХНЕ
---------------------------------------------------------------------------------------------------
* Высокая температура.
0,5 л воды с молоком 1:1, сахаром или медом по вкусу и с 1 ч. ложкой молотого кардамона снижают температуру.

* «Тяжесть» в желудке.
Обмакнуть ломтик имбиря в мед и пожевать.

* Проблемы с кишечником (диарея).
Разведите 0,5 стакана йогурта 0,5 стаканом воды, добавьте щепотку имбиря и мускатного ореха.

* Метеоризм.
Заварите 1 ч. ложку равных частей молотого кардамона, фенхеля и имбиря в 1 стакане воды. Выпить, когда немного остынет.

* Головная боль.
- Заварить 1 ч. ложку равных частей кориандра и кумина (зиры) в 1стакане горячей воды. Пить постепенно, глотками.

- Выпейте стакан теплого молока с 2 ч. ложками льняного семени.

* Жирная кожа, угри, прыщи.
1 ст. ложку сока алое смешать с 1/4 ч. ложки куркумы. Принимать внутрь 2 раза в день, пока кожа не станет чистой.

* Неприятный запах изо рта.
Пожуйте семена фенхеля или заварите в стакане кипятка 1 ч. ложку смеси молотого кардамона, молотой корицы и
молотых лавровых листьев (в равной пропорции), охладите и пейте.

* Обильные менструации.
Принимайте 2-3 раза в день стакан теплого молока, размешав в нем 0,5 ч. ложку куркумы и щепотку шафрана.

* Грипп, простуда.
Кипятите 0,5 ч. ложки имбиря и 1 ч. ложку молотой корицы в 0,5л воды 10 мин. Выпивайте 1 стакан каждые 3 часа с небольшим количеством меда.

Идеальные блинчики на трех стаканах.

Идеальные блинчики на трех стаканах

Описание: Простой рецепт безумно вкусных и очень тонких блинчиков! Этот рецепт запоминается с первого раза и не требует больших усилий.

Рецепты: Выпечка ->Блины, оладьи, сырники ->Блины

Ингредиенты:
Мука пшеничная, Молоко, Сахар, Соль, Масло растительное, Яйцо куриное.

Читать рецепт полностью >>

 

Закусочный салатик.


Закусочный салатик
Автор: Наталья Васильева

Свекла
Свежий огурец
Зеленый лук, укроп
Сыр, чеснок
Соль, сахар, перец, оливковое масло
Свеклу(отварить), огурец, натереть на крупной терке; зелень, чеснок мелко порубить - все ингредиенты смешать, посолить, поперчить, добавить немного сахара, полить оливковым маслом, сверху посыпать сыром (натереть на мелкой терке). Приятного аппетита!

Natalia756

strong>



Финики— удивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять здоровье и продлевать жизнь. Говорят, что в Китае есть долгожители, основой питания которых служат исключительно финики. Во всяком случае, это очень полезный продукт, и многие диетологи рекомендуют употреблять его вместо сладкого. Кроме того, финики со стародавних времен были известны своими целебными свойствами.

Булочки сдобные "Особые"

Как вылечить сильный кашель?



Волшебный рецепт аптекаря для тех, кто часто болеет трахеитом и бронхитом. Стоит он копейки, а помогает быстро.

Необходимо купить в аптеке:

1." Таблетки от кашля" (они так и называются).
2. "Грудной эликсир"(нашатырно-анисовые капли).

В стакане растереть 2 таблетки, добавить 1 десертную ложку эликсира и залить 2 ст. ложками горячей воды. Все перемешать и выпить. Принимать 3 раза в день за полчаса до еды и за 2 часа до сна.

На здоровье!

Проверенные народные рецепты: здоровье до 100 лет

Natalia756

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ СЕСТЕР СИМИЛИ - НА ВКУС - НЕЖНОЕ СУФЛЕ - СОЧНОЕ, АРОМАТНОЕ И ОЧЕНЬ ЯБЛОЧНОЕ!




Необычайно вкусный яблочный пирог от известных итальянских сестричек-кулинарок Маргариты и Валерии Симили. Пирог восхитительный! В нем очень много яблок и мало теста! Он очень нежный и влажный внутри, и с великолепной сахарной корочкой сверху. Настоятельно рекомендую приготовить этот вкуснейший и ароматнейший пирожок! Думаю для многих этот рецепт станет дежурным, так как и очень вкусно, и готовится очень быстро. Угощайтесь!!!

МАМИНЫ ПЛЮШКИ. Готовь сразу несколько порций!

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 200 мл смеси
молока с водой, ● 1 яйцо, ● 100 мл растительного масла, ● 3-4 ст. л. сахара, ●
1 ч.л. сухих дрожжей, ● около 500 г муки, ● щепотка соли, ● ванильный сахар –
пакетик. ● сахарная пудра - для посыпки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Идею этих простых,
очаровательных плюшек я подглядела на сайте Ольги Смирновой, тесто я
приготовила свое, обычное, сдобное. Тесто поделила на 3 части и испекла 4
плюшки, что бы съесть их свежими, к утреннему кофе. Остальное тесто положила в
холодильник до следующих булочек. Выход - 12-15 плюшек.
1. Смесь молока с водой
соединить с растительным маслом, взбитым с сахаром яйцом добавить соль,
ванильный сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 10 минут, пока дрожжи
разойдутся.
2.Затем ввести муку и замесить тесто средней густоты, дать ему подойти
1 час, в процессе обмять.
3. Готовое тесто разделить на шарики, величиной, как
маленькое яйцо и раскатать их в тонкие лепешки.
4. Каждую из них смазать
растительным маслом, посыпать сахаром и сделать надсечку острым ножом от
средины до края. С одной стороны лепешки поднять край и скатать по кругу в
рулет-конус.
5. Выложить плюшки на противень с бумагой для выпечки, дать
расстояться минут 15-20 (можно смазать желтком) и поместить в духовку,
разогретую до 190 градусов. Выпекать около 30 минут до готовности. При выпечке
плюшки подымутся и разойдутся – получатся красивые завитушки. При подаче посыпать сахарной пудрой.






ЕДА (готовим вкусно каждый день)

Natalia756

Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком


Это тесто для меня просто как палочка-выручалочка! Из него можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики.
Я покажу как делается такое тесто, а заодно и дам рецепт своих любимых соленых лепешек с петрушкой и чесноком.

Серия сообщений "Лепёшки":

Часть 1 - Лепешки из блинной муки
Часть 2 - Лепёшки с сыром и ветчиной за пять минут
...
Часть 38 - Хычины с сыром и картофелем.
Часть 39 - Хачапури - самый лучший рецепт.
Часть 40 - Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком
Часть 41 - Хрустящие слоёные блинчики.
Часть 42 - Пушистые лепешки на кефире: на сковороде под крышкой их буквально распирает!
...
Часть 46 - Лепешки "Согрей меня холодным вечером"
Часть 47 - Картофельные лепёшки с семечками
Часть 48 - Замечательные китайские слоеные лепешки на сковороде

Техасские булочки из придорожного кафе.

Хрупкое, слегка тягучее печенье, похожее на пахлаву, пробуйте на здоровье!




Ингредиенты:

Помидорки "Оторваться невозможно"


Рецепт этих помидорчиков достался мне от любимой свекрови. Я в них просто влюбилась. Они полностью оправдывают свое название. Рецепт проверенный, помидорки получаются вкуснючие. Это просто необыкновенный рецепт. Всем, кто любит подобные вещи, нужно взять его себе на заметку.

Аджика острая из кабачков О-очень вкусная!

Серия сообщений "Салаты на зиму ":

Часть 1 - Салаты на зиму. 14 рецептов
Часть 2 - Зимний салат из свеклы с фасолью
...
Часть 11 - Салат "Фасолька" - а какой красивый, а как пахннет и - самое главное - какой вкусный!!!
Часть 12 - Салат из баклажанов на зиму "Хрустящий"
Часть 13 - Аджика острая из кабачков О-очень вкусная!
Часть 14 - ЛЕЧО ИЗ СВЕКЛЫ.

КВАС КОТОРЫЙ ПРОДАЮТ В БОЧКАХ ЛЕТОМ ПОВСЮДУ ДОМАШНИЙ КВАС , уже через 6 часов .



Вкусно, быстро, обалденно, не отличить от бочкового !

1) 5 литров холодной воды.

2) 2 столовых ложки цикория(обычного, без всяких добавок вкусовых)

3) Чайную ложку лимонной кислоты.

4) 650 гр сахара (если любите менее сладкий, то сахара можно взять 400 гр)

5) Дрожжи.
Всё соединим, и ставим на огонь чтоб закипело.
Как закипит, отключаем и пускай стоит охлаждается до парного молока
Засыпаем пол пачки дрожжи (сафт момент,11-ти граммовая которая)
Стоит часа 3-4, чтоб появилась пена (если получится не такой резкий, то можно оставить на ночь в теплом месте).
Как увидели, что появилась пена, пробуем на вкус (уже должен быть как квас только не холодный), далее разливаем в тару и ставим в холодильник для охлаждения.

Освежающий напиток готов.


Funny Chef • Вкусные рецепты • Салаты

Natalia756

ДРЕВНИЙ ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ СИРОПА, КОТОРЫЙ УДАЛЯЕТ МОКРОТУ ИЗ ЛЕГКИХ И ИЗЛЕЧИВАЕТ ОТ КАШЛЯ


Это действительно полезное и натуральное лекарство, которое способно вылечить кашель и удалить мокроту из легких. Это средство может быть использовано как для детей, так и для взрослых.



Морковь, а именно морковный сок очень богаты антиоксидантами, они помогают снизить высокое кровяное давление и диабет. Конечно же лучше всего пить свежевыжатый морковный сок, так как содержание питательных веществ в нем будет более концентрированным, чем в пакетированном соке.





Другие преимущества моркови:



Повышает иммунитет и контролирует сердечно-сосудистые заболевания;
Снижает уровень холестерина;
Предотвращает раковые заболевания;
Предотвращает акне;
Источник витаминов, необходимых для кожи;
Источник кальция;
Помогает пищеварению;
Очищает весь организм.
Вот рецепт сиропа



Ингредиенты:



½ кг моркови;
3-4 столовые ложки меда;
вода.


Приготовление:



Во-первых, порежьте морковь на небольшие кусочки и залейте их с водой. Затем, варите морковь до тех пор пока она не станет мягкой, затем снимите ее с огня. Процедите воду через дуршлаг в отдельную мисочку (не выливайте её). И дайте остыть. Разомните морковь блендером или вилкой.



В подготовленный морковный отвар, добавьте мед и хорошо перемешайте. Теперь, добавьте пюре моркови. Сироп готов! Храните сироп в прохладном месте.



Как принимать:



Принимайте 3-4 столовые ложки сиропа в течение дня. Вы ощутите результаты уже через 1-2 дня.



Поделитесь с друзьями или с семьей этим древним способом удаления мокроты из легких и лечения кашля.




Делаем сами.

Natalia756