Хочу показать, как добиться той самой идеальной текстуры: чтобы пирожки получались невероятно воздушными, мягкими, сдобными и, что самое главное, оставались свежими и не сохли даже на следующий день.
Здесь нет редких ингредиентов или невыполнимых кулинарных трюков. Весь секрет кроется в самом процессе и маленьких нюансах вымешивания, о которых я и сама раньше не всегда задумывалась.
 Тесто получается настолько нежным, что работать с ним — одно удовольствие. Поэтому мякиш в пирожках не тяжёлый, не сухой и совсем не резиновый!

Серия сообщений "* Информеры":

Часть 1 - Страны, которые посещают мой дневник
Часть 2 - Флаги мира
Часть 3 - Проверка скорости интернета
Часть 4 - Яндекс-Телепрограмма
Часть 5 - Погодный информер - в ваш дневник
Часть 6 - Справка по слепому десятипальцевому набору
Часть 7 - Информеры курсов валют и драгоценных металлов, календарь-информер
Часть 8 - Как установить глобус-информер на свою страничку