Ингредиенты:

1 средняя курица, разрезанная на порционные куски или 1 кг куриных бедер, грудки, крыльев

около 1/2 стакана топленого масла

2 средних картофеля, очищенного и порезанного ломтиками

2 средних зеленых болгарских перца (можно использовать сочетание зеленого и красного), порезанных кусочками

горсть белых грибов, нарезанных пополам

2 баклажана, нарезанных средней толщины (убрать горечь: ломтики баклажан залейте подсоленной водой на 20 минут)

2-3 средних спелых помидора, нарезанных дольками

Для соуса:

1 стакан куриного бульона

3 столовые ложки красного винного уксуса или яблочного

3 столовые ложки томатной пасты

6 зубчиков чеснока, раздавленных

1/4 чайной ложки паприки

Перец черный молотый

Соль

Рецепт приготовления:

Курицу положите в небольшую кастрюльку, добавьте воды, чтоб скрывало птицу и варите около 20 минут. Курицу вытащите, бульон слейте, отложив в сторону (он пригодится). Приготовьте соус. Смешайте ингредиенты для соуса в маленькой миске, перемешайте. Отложите в сторону. В сковороде Вок нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла. Обжарьте картофель в один слой с обеих сторон до золотистого цвета, около 3 минут с каждой стороны, снимите со сковороды на тарелку. Добавьте еще масла и повторите то же самое с перцем, грибами, баклажанами (все отдельно друг от друга).

 

Затем на сковороду выложить курицу. Жарить птицу с обеих сторон до золотистого цвета, постепенно добавляя соус (жарить до испарения соуса). Выложить к курице помидоры, тушить все пока они не станут мягкими. Затем выложить все ранее обжаренные овощи, накрыть крышкой и дать немного потомиться. Подавать на стол прямо в сковороде, или сервировав на большом блюде с теплым хлебом. Приятного аппетита!

на правах рекламы

    Хочу порекомендовать отель Daima Resort 5* в Турции от лучшего портала "Тонкости туризма" поехав в Турцию Вы сможете попробовать это блюдо по настоящему!!! А с порталом "Тонкости туризма" это реально и можно узнать все от А до Я для поездки!!! Я рекомендую этот портал!!!!

 

                                                        для вас do-it-yourself-best.net