Солянка

Вторник, 27 Ноября 2018 г. 19:21 + в цитатник

1.
f311dubDDQ8 (604x453, 164Kb)

Ингредиенты:

300 гр филе говядины

3 подкопченные сосиски

150 гр копченой колбасы (или подкопченного мяса)

150 гр варено-копченой свинины (буженины)

1 большая морковь

2 средних луковицы

2 больших клубня картофеля

3 маринованных (соленых) огурца

50 гр маслин без косточки (каперсы приветствуются)

100гр маринованных черри

50 гр томатной пасты

1 лимон

100 гр сметаны

соль, перец

Приготовление:

Подготовить все продукты. Мясо говядины обжарить, мелко порезать.Сварить бульон. Добавить остальные мясопродукты (их также можно предварительно обжарить).

Морковь и лук очистить от кожицы и шелухи, обжарить на сливочном масле .

Картофель нарезать не крупно, опустить в бульон к остальным ингредиентам. Варить до готовности картофеля, иначе после добавления соленых огурцов , он будет жестковат.

Добавить огурцы, черри, маслины, томатную пасту и потомить ещё минут 15.

Украсить зеленью, лимоном. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.

Рубрики:

Кулинария